Home/Fleisch/Rinderhackfleisch
Zurück zur Startseite
Rinderhackfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rinderhackfleisch

Bos taurus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rinderhackfleisch liefert 250 kcal, 26g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rinderhackfleisch ist ein nährstoffreiches Organfleisch, das eine reichhaltige Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien bietet. Es ist besonders reich an Vitamin B12 und Eisen, was es vorteilhaft für die Energieproduktion und die allgemeine Gesundheit macht.

Auch bekannt als:
Rinderniere (USA)Nierenfleisch (USA)
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
RinderhackfleischRinderhackfleischVSAbaloneAbaloneRinderhackfleischRinderhackfleischVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzRinderhackfleischRinderhackfleischVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischRinderhackfleischRinderhackfleischVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischRinderhackfleischRinderhackfleischVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakRinderhackfleischRinderhackfleischVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstRinderhackfleischRinderhackfleischVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakRinderhackfleischRinderhackfleischVSBaconBaconRinderhackfleischRinderhackfleischVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconRinderhackfleischRinderhackfleischVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.0g
Eiweiß / Protein
26g(60%)
Fette
17g(40%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A1500 IU (30%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)2 mg (154%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (23%)
Vitamin B1220 mcg (833%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen5 mg (28%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink4 mg (36%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen30 mcg (54%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgMangan: 0 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Vitamin B12, das für die Bildung roter Blutkörperchen und die neurologische Funktion wichtig ist.
✓Hoher Eisengehalt, der den Sauerstofftransport im Blut unterstützt und Anämie vorbeugt.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr von Organfleisch kann zu hohen Cholesterinwerten führen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Rinderhackfleisch kann angebraten, gegrillt oder in Eintöpfen und Pasteten verarbeitet werden. Stellen Sie sicher, dass es gründlich gekocht wird, um potenzielle Krankheitserreger zu eliminieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Nieren, die fest sind und eine leuchtende Farbe haben. Vermeiden Sie solche mit starkem Geruch oder Verfärbungen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verwenden. Für längere Lagerung einfrieren und luftdicht verpacken.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Nährstoffreich, Unterstützt die Energieproduktion, Reich an essentiellen Vitaminen
Main Applications
•Ernährungsunterstützung
•Kulinarische Anwendungen in traditionellen Gerichten
Bioactive Compounds
Coenzym Q10

Unterstützt die zelluläre Energieproduktion und wirkt als Antioxidans.

How to Consume
Gekocht, Gehackt, Gemahlen
Did you know?

"Rinderhackfleisch wird oft übersehen, ist aber eine Nährstoffbombe, insbesondere in traditionellen Küchen weltweit."

Mythen vs Realität

MythOrganfleisch ist ungesund und sollte vermieden werden.
RealityIn Maßen ist Organfleisch nährstoffreich und kann Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythDer Verzehr von Organfleisch erhöht die Cholesterinwerte erheblich.
RealityObwohl Organfleisch cholesterinreich ist, kann es in Maßen konsumiert werden, ohne signifikante Auswirkungen auf die Cholesterinwerte bei den meisten Menschen.
MythRinderhackfleisch hat einen starken, unangenehmen Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Rinderhackfleisch schmackhaft und zart sein, oft verfeinert mit Gewürzen und Kräutern.

Gesunde Rezepte

Zucchini-Nudeln mit Rinderhackfleisch und Pesto

Dieses gesunde Gericht kombiniert zarte Zucchini-Nudeln mit würzigem Rinderhackfleisch und frischem Pesto für ein leichtes, aber sättigendes Essen.

Ingredients
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 große Zucchini
  • 100 g Pesto
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Zucchini-Nudeln und Pesto hinzufügen, gut vermischen und kurz erhitzen.

Rinderhackfleisch-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Pfanne aus frischem Gemüse und Rinderhackfleisch, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 200 g Brokkoli
  • 2 Karotten
  • Sojasauce
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rinderhackfleisch-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch und frischer Avocado für einen köstlichen Genuss.

Ingredients
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 8 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • Koriander
  • Limettensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rinderhackfleisch mit Zwiebel anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit Hackfleisch, gewürfelter Avocado, Tomate und Koriander füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Rinderhackfleisch-Bowl mit Quinoa

Eine nahrhafte Bowl mit Rinderhackfleisch, Quinoa und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Rinderhackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, Hackfleisch und geschnittenes Gemüse anrichten.

Rinderhackfleisch-Gemüse-Lasagne

Eine gesunde Lasagne mit Rinderhackfleisch und viel Gemüse, die perfekt für ein Familienessen ist.

Ingredients
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 9 Lasagneblätter
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 400 g Tomatensauce
  • 100 g geriebener Käse
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, dann mit Tomatensauce vermengen.
  3. 3. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Hackfleisch-Gemüse-Mischung und Käse schichten und backen.

Rinderhackfleisch-Paprika gefüllt

Leckere, gefüllte Paprika mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Reis und Gewürzen für ein herzhaftes Gericht.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. 2. Reis kochen und mit angebratenem Rinderhackfleisch, Zwiebel und Knoblauch vermischen.
  3. 3. Paprika füllen, in eine Auflaufform setzen, mit Tomatensauce übergießen und backen.

Rinderhackfleisch-Salat mit Feta

Ein frischer Salat mit gebratenem Rinderhackfleisch, knackigem Gemüse und Feta für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Kopf Römersalat
  • 1 Gurke
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g Feta
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rinderhackfleisch anbraten und würzen.
  2. 2. Salat, Gurke und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Hackfleisch und zerbröckelten Feta hinzufügen, mit Olivenöl und Balsamico anrichten.

Rinderhackfleisch-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Rinderhackfleisch und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Currypaste
  • Olivenöl
  • Salz
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, dann Kichererbsen und Currypaste einrühren.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen, bis es dick wird.

Rinderhackfleisch-Burger mit Süßkartoffelpommes

Saftige Rinderhackfleisch-Burger serviert mit knusprigen Süßkartoffelpommes für ein gesundes Fast-Food-Erlebnis.

Ingredients
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 2 Süßkartoffeln
  • Salatblätter
  • Tomatenscheiben
  • Senf
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Pommes schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und backen.
  2. 2. Rinderhackfleisch zu Patties formen, würzen und braten.
  3. 3. Burger mit Salat, Tomate und Senf im Brötchen anrichten.

Rinderhackfleisch-Quiche mit Spinat

Eine gesunde Quiche aus Vollkornteig, gefüllt mit Rinderhackfleisch und frischem Spinat für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Vollkorn-Quicheteig
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rinderhackfleisch anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Hackfleisch-Spinat-Mischung in den Quicheteig füllen, Eiermischung darüber gießen und backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, Rinderhackfleisch zu essen?

Ja, wenn es richtig gekocht wird, ist Rinderhackfleisch sicher zu essen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Wie sollte ich Rinderhackfleisch zubereiten?

Es kann angebraten, gegrillt oder in Eintöpfe gegeben werden. Stellen Sie sicher, dass es gut durchgegart ist.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Verzehr von Organfleisch?

Organfleisch ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere B-Vitaminen und Eisen, die für Energie und allgemeine Gesundheit wichtig sind.

Kann ich Rinderhackfleisch essen, wenn ich hohen Cholesterin habe?

Mäßigung ist der Schlüssel; konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Bedenken bezüglich Cholesterin haben.

Wie oft kann ich Rinderhackfleisch konsumieren?

Es wird empfohlen, Organfleisch in Maßen zu konsumieren, vielleicht einmal pro Woche.

Welche Nährstoffe sind im Rinderhackfleisch reichlich vorhanden?

Es ist besonders reich an Vitamin B12, Eisen und Protein.

Kann Rinderhackfleisch eingefroren werden?

Ja, es kann für späteren Gebrauch eingefroren werden; stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Welche Gerichte kann ich mit Rinderhackfleisch zubereiten?

Sie können es in Pasteten, Eintöpfen oder als Füllung für Tacos und Burritos verwenden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Rinderhackfleisch vs Abalone Rinderhackfleisch vs Alligator Schwanz Rinderhackfleisch vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Rinderhackfleisch Kalorien in Rinderhackfleisch Vitamin-c in Rinderhackfleisch Magnesium in Rinderhackfleisch
Ratgeber
Health Benefits of Rinderhackfleisch Healthy Recipes with Rinderhackfleisch
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel vitamin b2 (riboflavin) Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico