Home/Fisch/Razor Clams
Zurück zur Startseite
Razor Clams
Fisch
Nutri-ScoreA

Razor Clams

Solenidae

Clinical Encyclopedia

Razor Clams sind eine Art von Meeresfrüchten, die für ihre längliche, klingenartige Form und ihren süßen, zarten Geschmack bekannt sind. Sie sind reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.

Wissenschaftlicher NameSolenidae
HerkunftsregionKüstenregionen Europas und Nordamerikas
Beliebte Vergleiche:
Razor Clams VS Alaska-Pflanze FiletRazor Clams VS Albacore ThunfischRazor Clams VS Albacore Weißer ThunfischRazor Clams VS Amberjack Yellowtail FiletRazor Clams VS Amerikanische FlunderRazor Clams VS Amerikanischer Plaice Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
25g(78%)
Fette
5g(16%)
Kohlenhydrate
2g(6%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, liefern Razor Clams essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Reich an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen entscheidend ist.
✓Enthalten Mineralien wie Eisen und Zink, die die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Niedrig in Kohlenhydraten und Kalorien, was sie zu einer großartigen Option für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Schalentierallergien sollten Razor Clams meiden, da sie schwere allergische Reaktionen auslösen können.
!Der Verzehr von unsachgemäß zubereiteten oder kontaminierten Razor Clams kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gebraten mit minimaler Würzung, um ihren natürlichen Geschmack zu betonen. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem Kochen gründlich gereinigt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Razor Clams, die fest geschlossen sind und frisch riechen. Vermeiden Sie solche, die offen sind oder einen starken Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie lebende Razor Clams in einem atmungsaktiven Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Tage für die beste Qualität.

Mythen vs Realität

MythRazor Clams sind nicht nahrhaft.+
RealityRazor Clams sind tatsächlich reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer gesunden Wahl macht.
MythAlle Meeresfrüchte sind cholesterinreich.+
RealityObwohl einige Meeresfrüchte Cholesterin enthalten, sind sie arm an gesättigten Fetten und können Teil einer herzgesunden Ernährung sein.
MythSie können keine Razor Clams essen, wenn Sie eine Schalentierallergie haben.+
RealityWenn Sie eine Schalentierallergie haben, sollten Sie alle Meeresfrüchte, einschließlich Razor Clams, meiden.

Gesunde Rezepte

Razor Clams mit Zitronen-Knoblauch-Butter

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die zarten Aromen der Schalen mit einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Butter kombiniert.

Ingredients
  • 500g Razor Clams
  • 50g Butter
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • Frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Razor Clams in kaltem Wasser einweichen, um Sand zu entfernen.
  2. 2. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Die Clams und den Zitronensaft hinzufügen, abdecken und 5-7 Minuten kochen, bis sie sich öffnen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer servieren.

Razor Clams auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat, der die zarten Razor Clams mit proteinreicher Quinoa und frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 300g Razor Clams
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Razor Clams in einer Pfanne mit etwas Wasser dämpfen, bis sie sich öffnen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Razor Clams in Tomatensauce

Ein herzhaftes Gericht, das die Schalen in einer würzigen Tomatensauce serviert, ideal für Pasta oder Reis.

Ingredients
  • 400g Razor Clams
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Die gehackten Tomaten und den Oregano hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Die Razor Clams hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie sich öffnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Razor Clams mit Avocado-Creme

Ein frisches und gesundes Gericht, das die zarten Razor Clams mit einer cremigen Avocado-Sauce kombiniert.

Ingredients
  • 500g Razor Clams
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die Razor Clams in einer Pfanne dämpfen, bis sie sich öffnen.
  2. 2. Die Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Die Clams auf einem Teller anrichten, mit der Avocado-Creme garnieren und mit Koriander servieren.

Razor Clams mit asiatischem Gemüse

Ein leichtes und gesundes Gericht, das die Schalen mit buntem asiatischem Gemüse und Sojasauce kombiniert.

Ingredients
  • 400g Razor Clams
  • 1 Karotte, julienne
  • 1 Zucchini, julienne
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Die Razor Clams hinzufügen und mit Sojasauce und Ingwer würzen.
  3. 3. Kurz garen, bis die Clams sich öffnen, dann servieren.

Razor Clams in Kräuter-Couscous

Ein leichtes Gericht, das die zarten Razor Clams auf einem Bett aus aromatischem Kräuter-Couscous serviert.

Ingredients
  • 300g Razor Clams
  • 150g Couscous
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Frische Kräuter (Petersilie, Minze)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Couscous hinzufügen, vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen.
  2. 2. Die Razor Clams in einer Pfanne dämpfen, bis sie sich öffnen.
  3. 3. Den Couscous mit Olivenöl und frischen Kräutern vermengen, die Clams darauf anrichten und servieren.

Razor Clams mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht, das die zarten Razor Clams mit einer süßen und würzigen Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 500g Razor Clams
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Frische Korianderblätter
Instructions
  1. 1. Die Razor Clams in einer Pfanne dämpfen, bis sie sich öffnen.
  2. 2. Die Mango mit Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Die Clams mit der Mango-Salsa anrichten und servieren.

Razor Clams mit Spinat und Feta

Ein herzhaftes Gericht, das die zarten Razor Clams mit frischem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 400g Razor Clams
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Spinat in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Die Razor Clams hinzufügen und kurz garen, bis sie sich öffnen.
  3. 3. Mit Feta bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Razor Clams in Kokosmilch-Curry

Ein exotisches Gericht, das die zarten Razor Clams in einer cremigen Kokosmilch-Curry-Sauce serviert.

Ingredients
  • 500g Razor Clams
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kurkuma
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Currypaste und Kurkuma hinzufügen.
  2. 2. Die Kokosmilch einrühren und aufkochen.
  3. 3. Die Razor Clams hinzufügen und garen, bis sie sich öffnen. Mit Koriander garnieren und servieren.

Razor Clams mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das die zarten Razor Clams auf einem Bett aus Zucchini-Nudeln serviert.

Ingredients
  • 400g Razor Clams
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Die Razor Clams hinzufügen und kurz garen, bis sie sich öffnen.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie reinige ich Razor Clams?

Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten in Salzwasser einweichen, um Sand zu entfernen.

Was ist die beste Art, Razor Clams zu kochen?

Das Braten ist beliebt; kochen Sie sie schnell bei hoher Hitze, um ihre Zartheit zu erhalten.

Sind Razor Clams gesund?

Ja, sie sind kalorienarm und reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien.

Kann ich Razor Clams roh essen?

Obwohl einige Menschen sie roh essen, ist es sicherer, sie zu kochen, um potenzielle Krankheitserreger zu vermeiden.

Wie erkenne ich, ob Razor Clams frisch sind?

Frische Razor Clams sollten fest geschlossen sein; entsorgen Sie alle, die offen sind oder unangenehm riechen.

Wie schmecken Razor Clams?

Sie haben einen süßen, salzigen Geschmack mit einer zarten Textur, oft mit anderen Meeresfrüchten verglichen.

Wie lange halten gekochte Razor Clams im Kühlschrank?

Gekochte Razor Clams können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Razor Clams einfrieren?

Ja, Sie können sie einfrieren, aber es ist am besten, sie zuerst zu kochen, um die optimale Textur und den Geschmack zu erhalten.

Verwandte Superfoods
Abalone Alaska-Pflanze Filet Albacore Thunfisch
Comparisons
Razor Clams vs Alaska-Pflanze Filet Razor Clams vs Albacore Thunfisch Razor Clams vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Razor Clams Kalorien in Razor Clams Vitamin-c in Razor Clams Magnesium in Razor Clams
Featured Guides
Health Benefits of Razor Clams Healthy Recipes with Razor Clams