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Rohe Jakobsmuschel-Steaks
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohe Jakobsmuschel-Steaks

Placopecten magellanicus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohe Jakobsmuschel-Steaks liefert 92 kcal, 20g Protein, 0.5g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohe Jakobsmuschel-Steaks sind eine Delikatesse, die für ihren süßen, zarten Geschmack und ihre feste Textur bekannt ist. Sie sind reich an Eiweiß und arm an Fett, was sie zu einer nahrhaften Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber macht.

Auch bekannt als:
JakobsmuschelsteakJakobsmuschelfilet
Wissenschaftlicher NamePlacopecten magellanicus
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien92 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt21.3g
Eiweiß / Protein
20g(94%)
Fette
0.8g(4%)
Kohlenhydrate
0.5g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B121.2 µg (50%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen38 µg (69%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Eiweiß unterstützt das rohe Jakobsmuschel-Steak das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Vitamin B12 spielt es eine entscheidende Rolle bei der Nervenfunktion und der Produktion von DNA und roten Blutkörperchen.
✓Enthält Selen, ein Antioxidans, das hilft, Zellen vor Schäden zu schützen und die Immunfunktion unterstützt.
✓Arm an Kalorien und Fett, was es zu einer herzgesunden Option für diejenigen macht, die ihr Gewicht halten oder verlieren möchten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe Jakobsmuscheln können ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellen, wenn sie nicht von vertrauenswürdigen Anbietern stammen.
!Personen mit Schalentierallergien sollten Jakobsmuscheln meiden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Gerichten wie Ceviche oder Sashimi oder leicht angebraten, um ihren zarten Geschmack und ihre Textur zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jakobsmuscheln, die fest, feucht und mit einem milden Geruch nach Meer sind. Vermeiden Sie solche, die trocken erscheinen oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Lagern Sie Jakobsmuscheln im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung können Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Mythen vs Realität

MythJakobsmuscheln müssen immer gekocht werden, um sicher zu sein.
RealityFrische, hochwertige Jakobsmuscheln können roh verzehrt werden, wenn sie von vertrauenswürdigen Anbietern stammen.
MythAlle Jakobsmuscheln sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Jakobsmuscheln, jede mit einzigartigen Geschmäckern und Texturen, die ihre kulinarischen Anwendungen beeinflussen.
MythJakobsmuscheln sind cholesterinreich und sollten vermieden werden.
RealityObwohl Jakobsmuscheln Cholesterin enthalten, sind sie arm an gesättigten Fetten und können Teil einer herzgesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Gesunde Rezepte

Jakobsmuschel-Steaks mit Avocado-Salsa

Saftige Jakobsmuschel-Steaks werden mit einer erfrischenden Avocado-Salsa serviert, die perfekt für ein leichtes Abendessen ist.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Jakobsmuschel-Steaks leicht salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  2. 2. Die Avocado würfeln und mit fein gehackter Zwiebel, Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Die Jakobsmuschel-Steaks auf Tellern anrichten und mit der Avocado-Salsa garnieren.

Jakobsmuschel-Steaks mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit Jakobsmuschel-Steaks, der voller Proteine und Ballaststoffe steckt.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Paprika und Gurke würfeln, mit der Quinoa vermengen, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.

Jakobsmuschel-Steaks mit Zucchini-Nudeln

Leckere Jakobsmuschel-Steaks auf einem Bett aus gesunden Zucchini-Nudeln, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer separaten Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Zucchini-Nudeln auf Tellern anrichten, die Jakobsmuschel-Steaks darauflegen und mit Parmesan bestreuen.

Jakobsmuschel-Steaks mit Mango-Salsa

Eine fruchtige Mango-Salsa ergänzt die zarten Jakobsmuschel-Steaks und sorgt für einen exotischen Geschmack.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer heißen Pfanne anbraten und leicht salzen.
  2. 2. Die Mango und Zwiebel würfeln, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Die Jakobsmuschel-Steaks mit der Mango-Salsa servieren.

Jakobsmuschel-Steaks mit Blumenkohlpüree

Ein cremiges Blumenkohlpüree als Beilage zu Jakobsmuschel-Steaks, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Blumenkohl kochen, bis er weich ist, dann pürieren und mit Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Das Blumenkohlpüree auf Tellern anrichten und die Jakobsmuschel-Steaks darauflegen.

Jakobsmuschel-Steaks mit Rucola-Salat

Frische Jakobsmuschel-Steaks serviert auf einem Bett aus würzigem Rucola, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Parmesanflocken
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Den Rucola auf Tellern anrichten, mit Balsamico-Dressing beträufeln und Parmesanflocken darüber streuen.
  3. 3. Die Jakobsmuschel-Steaks auf den Rucola-Salat legen und servieren.

Jakobsmuschel-Steaks mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Eine aromatische Tomaten-Basilikum-Salsa bringt frischen Geschmack zu den Jakobsmuschel-Steaks.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 2 Tomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Tomaten und Basilikum klein schneiden, mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Jakobsmuschel-Steaks mit der Tomaten-Basilikum-Salsa servieren.

Jakobsmuschel-Steaks mit Süßkartoffel-Pommes

Knusprige Süßkartoffel-Pommes als Beilage zu zarten Jakobsmuschel-Steaks, perfekt für ein gesundes Comfort Food.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln in Pommes schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen backen.
  2. 2. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Die Jakobsmuschel-Steaks mit den Süßkartoffel-Pommes servieren.

Jakobsmuschel-Steaks mit Fenchel-Salat

Ein erfrischender Fenchel-Salat begleitet die Jakobsmuschel-Steaks und sorgt für eine knusprige Textur.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Fenchel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Jakobsmuschel-Steaks mit dem Fenchel-Salat anrichten.

Jakobsmuschel-Steaks mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein aromatisches Karotten-Ingwer-Püree ergänzt die Jakobsmuschel-Steaks und bietet eine gesunde Beilage.

Ingredients
  • 4 rohe Jakobsmuschel-Steaks
  • 400g Karotten
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Karotten kochen, bis sie weich sind, dann mit Ingwer und Butter pürieren und würzen.
  2. 2. Die Jakobsmuschel-Steaks in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Das Karotten-Ingwer-Püree auf Tellern anrichten und die Jakobsmuschel-Steaks darauflegen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie sollte ich rohe Jakobsmuschel-Steaks lagern?

Lagern Sie rohe Jakobsmuschel-Steaks im kältesten Teil Ihres Kühlschranks und verbrauchen Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen für optimale Frische.

Kann ich rohe Jakobsmuschel-Steaks einfrieren?

Ja, Sie können rohe Jakobsmuschel-Steaks einfrieren. Wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was ist die beste Art, Jakobsmuschel-Steaks zu kochen?

Jakobsmuschel-Steaks können in einer heißen Pfanne mit etwas Öl 1-2 Minuten auf jeder Seite leicht angebraten werden, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Sind Jakobsmuscheln sicher, um sie roh zu essen?

Ja, solange sie von vertrauenswürdigen Anbietern stammen und richtig behandelt werden, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu minimieren.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Verzehr von Jakobsmuscheln?

Jakobsmuscheln sind reich an Eiweiß, arm an Fett und reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin B12 und Selen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Wie kann ich feststellen, ob Jakobsmuscheln frisch sind?

Frische Jakobsmuscheln sollten einen milden Geruch nach Meer, eine feste Textur und ein leicht durchscheinendes Aussehen haben.

Welche Gerichte kann ich mit Jakobsmuschel-Steaks zubereiten?

Jakobsmuschel-Steaks können in Ceviche, gegrillten Gerichten oder als Hauptgericht mit Gemüse serviert werden.

Wie weiß ich, ob ich allergisch gegen Jakobsmuscheln bin?

Wenn Sie Symptome wie Hautausschläge, Schwellungen oder Atembeschwerden nach dem Verzehr von Jakobsmuscheln haben, suchen Sie medizinischen Rat, um festzustellen, ob Sie allergisch sind.

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Nährstoffe
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Ratgeber
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