Rohe Wachtelbrust
Coturnix coturnixWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Rohe Wachtelbrust liefert 173 kcal, 25.5g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Rohe Wachtelbrust ist ein nährstoffreiches Fleisch, das reich an Proteinen und essentiellen Vitaminen, insbesondere B-Vitaminen, ist. Es ist eine magere Quelle tierischen Proteins, die sich hervorragend für Menschen eignet, die ihre Proteinzufuhr ohne übermäßiges Fett erhöhen möchten.
Rohe WachtelbrustVSAbalone
Rohe WachtelbrustVSAlligator Schwanz
Rohe WachtelbrustVSAlligator Schwanzfleisch
Rohe WachtelbrustVSFrittierte Krokodilfleisch
Rohe WachtelbrustVSAlpaka Lendensteak
Rohe WachtelbrustVSScharfe Andouille-Wurst
Rohe WachtelbrustVSAntilopenrückensteak
Rohe WachtelbrustVSBacon
Rohe WachtelbrustVSApfelholzgeräucherter Bacon
Rohe WachtelbrustVSKanadischer Bacon
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Es wird empfohlen, die Wachtelbrust gründlich zu kochen, um potenzielle Krankheitserreger zu beseitigen. Marinieren vor dem Kochen kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Wachtelbrust, die fest ist, frisch riecht und keine Verfärbungen aufweist. Suchen Sie nach glänzendem und feuchtem Fleisch.
Lagern Sie Wachtelbrust im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren in luftdichtem Verpackungsmaterial.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Gegrillte Wachtelbrust mit Quinoa-Salat
Saftige Wachtelbrust, gegrillt und serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat voller Gemüse und Kräuter.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 200g Quinoa
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Gurke, Paprika und Petersilie klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
- 3. Wachtelbrust mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill garen, bis sie durchgegart ist.
Wachtelbrust mit Kürbis-Püree
Zarte Wachtelbrust auf einem Bett aus cremigem Kürbis-Püree, perfekt für ein gesundes Abendessen.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 500g Kürbis
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1. Kürbis schälen, würfeln und in Gemüsebrühe weich kochen.
- 2. Kürbis pürieren, Butter und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- 3. Wachtelbrust in einer Pfanne anbraten und auf dem Kürbis-Püree servieren.
Wachtelbrust mit Zucchini-Nudeln
Leichte Wachtelbrust kombiniert mit frischen Zucchini-Nudeln und einer aromatischen Tomatensauce.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 2 Zucchini
- 200g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- 2. Kirschtomaten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- 3. Wachtelbrust braten und zusammen mit den Zucchini-Nudeln und der Tomatensauce servieren.
Wachtelbrust mit Mango-Salsa
Gegrillte Wachtelbrust mit einer fruchtigen Mango-Salsa, die für einen exotischen Geschmack sorgt.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 1 reife Mango
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- 1 Chili
- Koriander
- Salz
- 1. Mango, Zwiebel, Chili und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft und Salz vermengen.
- 2. Wachtelbrust grillen, bis sie durchgegart ist.
- 3. Mit der Mango-Salsa servieren.
Wachtelbrust in Honig-Senf-Marinade
Wachtelbrust, mariniert in einer süß-sauren Honig-Senf-Mischung, die perfekt zu einem frischen Salat passt.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
- Gemischter Blattsalat
- 1. Honig, Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermengen und die Wachtelbrust darin marinieren.
- 2. Wachtelbrust in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
- 3. Mit gemischtem Blattsalat servieren.
Wachtelbrust mit Rote-Bete-Salat
Wachtelbrust, die perfekt zu einem erdigen Rote-Bete-Salat passt, der mit Feta und Walnüssen verfeinert wird.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 200g Rote Bete
- 100g Feta
- 50g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- 1. Rote Bete kochen, schälen und in Würfel schneiden.
- 2. Feta zerbröseln und mit Rote Bete und Walnüssen vermengen.
- 3. Wachtelbrust anbraten und zusammen mit dem Salat servieren.
Wachtelbrust mit Avocado-Creme
Zarte Wachtelbrust, serviert mit einer cremigen Avocado-Creme, die reich an gesunden Fetten ist.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 2 reife Avocados
- 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter
- 1. Avocados mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
- 2. Wachtelbrust in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart ist.
- 3. Mit der Avocado-Creme und frischen Kräutern servieren.
Wachtelbrust mit Süßkartoffel-Pommes
Knusprige Süßkartoffel-Pommes als Beilage zu saftiger Wachtelbrust, die im Ofen gebacken wird.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1. Süßkartoffeln in Pommes schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen backen.
- 2. Wachtelbrust in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
- 3. Zusammen mit den Süßkartoffel-Pommes servieren.
Wachtelbrust mit mediterranem Gemüse
Wachtelbrust, die zusammen mit buntem mediterranem Gemüse im Ofen geröstet wird, für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
- 400g rohe Wachtelbrust
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1. Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2. Wachtelbrust und Gemüse auf ein Backblech legen und im Ofen rösten, bis alles gar ist.
- 3. Heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist rohe Wachtelbrust sicher zu essen?
Rohe Wachtelbrust kann Bakterien wie Salmonellen tragen, daher ist es wichtig, sie gründlich zu kochen, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Wie sollte ich rohe Wachtelbrust lagern?
Lagern Sie rohe Wachtelbrust im Kühlschrank bei 0°C bis 4°C und verwenden Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Wachtelfleisch?
Wachtelfleisch ist reich an Proteinen, arm an Fett und enthält essentielle Vitamine und Mineralien, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.
Kann ich rohe Wachtelbrust einfrieren?
Ja, rohe Wachtelbrust kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wie koche ich Wachtelbrust?
Wachtelbrust kann gegrillt, geröstet oder in der Pfanne angebraten werden. Die Garzeit ist aufgrund ihrer mageren Natur in der Regel kurz.
Wie sieht das Nährstoffprofil von Wachtelfleisch aus?
Wachtelfleisch ist reich an Proteinen, arm an Fett und enthält essentielle Vitamine wie B12 sowie Mineralien wie Eisen.
Ist Wachtelfleisch für Kinder geeignet?
Ja, Wachtelfleisch kann eine gesunde Proteinquelle für Kinder sein, sollte aber gründlich gekocht werden.
Wie vergleicht sich Wachtelfleisch mit Hühnerfleisch?
Wachtelfleisch ist in der Regel geschmacksintensiver und hat einen höheren Proteingehalt im Vergleich zu Hühnerfleisch, während es weniger Fett enthält.