Home/Fleisch/Rohes Perlhuhnfilet
Zurück zur Startseite
Rohes Perlhuhnfilet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohes Perlhuhnfilet

Numida meleagris

Clinical Encyclopedia

Das rohe Perlhuhnfilet ist ein magerer Fleischschnitt, der für seinen reichen Geschmack und seinen hohen Proteingehalt bekannt ist. Es ist eine nahrhafte Option, die arm an Fett und Kohlenhydraten ist und sich für verschiedene Ernährungspräferenzen eignet.

Auch bekannt als:
PerlhuhnfiletNumida-Filet
Wissenschaftlicher NameNumida meleagris
HerkunftsregionWestafrika
Beliebte Vergleiche:
Rohes Perlhuhnfilet VS AbaloneRohes Perlhuhnfilet VS Alligator SchwanzRohes Perlhuhnfilet VS Alligator SchwanzfleischRohes Perlhuhnfilet VS Frittierte KrokodilfleischRohes Perlhuhnfilet VS Alpaka LendensteakRohes Perlhuhnfilet VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien143 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt31.5g
Eiweiß / Protein
28g(89%)
Fette
3.5g(11%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (30%)
Vitamin B128.9 µg (370%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Zink2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich sind.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B6 und B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.
✓Enthält essentielle Mineralien wie Eisen und Zink, die wichtig für die Immunfunktion und den Sauerstofftransport sind.
✓Arm an Fett, was es zu einer herzgesunden Wahl im Vergleich zu anderen Fleischsorten macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe Geflügelprodukte können Krankheitserreger wie Salmonellen oder Campylobacter enthalten, die bei unsachgemäßer Zubereitung Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
!Personen mit bestimmten Allergien können auf Geflügelproteine reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Grillen, braten oder im Ofen garen, bis eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht ist, um die Sicherheit zu gewährleisten. Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Perlhuhnfilet, das fest ist, frisch riecht und keine Verfärbungen aufweist.

How to Store

Bewahren Sie rohes Perlhuhn im kältesten Teil des Kühlschranks auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythPerlhuhn ist nur für besondere Anlässe.
RealityPerlhuhn kann regelmäßig als nahrhafte und schmackhafte Fleischoption genossen werden.
MythAlle Geflügelarten sind gleich in Bezug auf gesundheitliche Vorteile.
RealityVerschiedene Geflügelarten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Perlhuhn ist besonders proteinreich und fettarm.
MythMan kann Perlhuhn roh essen wie Sushi.
RealityRohes Perlhuhn birgt Gesundheitsrisiken und sollte immer gründlich gekocht werden.

Gesunde Rezepte

Perlhuhnfilet mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das Perlhuhnfilet mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 300g Rohes Perlhuhnfilet
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Perlhuhnfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Paprika und Gurke zum Quinoa hinzufügen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

Gegrilltes Perlhuhnfilet mit Gemüse

Saftiges gegrilltes Perlhuhnfilet, serviert mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse.

Ingredients
  • 400g Rohes Perlhuhnfilet
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Perlhuhnfilet mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Gemüse ebenfalls mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
  3. 3. Beides auf dem Grill garen, bis das Perlhuhn durchgegart und das Gemüse zart ist.

Perlhuhnfilet mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht, das die Aromen von Perlhuhn und frischer Mango kombiniert.

Ingredients
  • 300g Rohes Perlhuhnfilet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1/2 Bund Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Perlhuhnfilet in der Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Das Perlhuhnfilet mit der Mango-Salsa servieren.

Perlhuhnfilet in Kokosmilch-Curry

Ein cremiges und aromatisches Currygericht mit Perlhuhnfilet und Gemüse.

Ingredients
  • 400g Rohes Perlhuhnfilet
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Fischsauce
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Perlhuhnfilet in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Kokosmilch und Currypaste hinzufügen, gut umrühren und aufkochen.
  3. 3. Gemüse hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist. Mit Koriander garnieren.

Perlhuhnfilet mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das Perlhuhnfilet mit nährstoffreichem Spinat und Feta kombiniert.

Ingredients
  • 300g Rohes Perlhuhnfilet
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta, zerbröckelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Perlhuhnfilet in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Feta darüber streuen und servieren.

Perlhuhnfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Perlhuhnfilet mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 400g Rohes Perlhuhnfilet
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  2. 2. Perlhuhnfilet anbraten und würzen.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und das Perlhuhnfilet darauflegen.

Perlhuhnfilet mit Zitrusmarinade

Ein erfrischendes Gericht, das Perlhuhnfilet in einer aromatischen Zitrusmarinade einlegt.

Ingredients
  • 300g Rohes Perlhuhnfilet
  • Saft von 2 Orangen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Marinade aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Ingwer, Salz und Pfeffer herstellen.
  2. 2. Perlhuhnfilet darin einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. 3. Anschließend in der Pfanne braten und servieren.

Perlhuhnfilet mit Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto, das perfekt mit dem zarten Geschmack von Perlhuhnfilet harmoniert.

Ingredients
  • 300g Rohes Perlhuhnfilet
  • 200g Arborio-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 150g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Champignons hinzufügen.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. 3. Wenn der Reis gar ist, Perlhuhnfilet anbraten und zusammen mit dem Risotto servieren.

Perlhuhnfilet mit Balsamico-Glasur

Ein elegantes Gericht, das Perlhuhnfilet mit einer süß-sauren Balsamico-Glasur verfeinert.

Ingredients
  • 300g Rohes Perlhuhnfilet
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Balsamico-Essig und Honig in einem Topf erhitzen, bis die Mischung eindickt.
  2. 2. Perlhuhnfilet anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  3. 3. Die Glasur über das Perlhuhnfilet träufeln und servieren.

Perlhuhnfilet mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes, mediterranes Gericht mit Perlhuhnfilet und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 400g Rohes Perlhuhnfilet
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Perlhuhnfilet in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Gemüse mit Olivenöl und Oregano vermengen und in einer separaten Pfanne garen.
  3. 3. Das Gemüse zusammen mit dem Perlhuhnfilet anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Perlhuhn?

Perlhuhn ist ein domestiziertes Vogel, das in Afrika beheimatet ist und für sein schmackhaftes Fleisch bekannt ist.

Wie sollte ich das Perlhuhnfilet zubereiten?

Das Perlhuhnfilet kann gegrillt, gebraten oder im Ofen gegart werden. Stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von 75°C erreicht.

Ist Perlhuhn gesünder als Hähnchen?

Perlhuhn ist in der Regel magerer und hat einen höheren Proteingehalt als Hähnchen, was es zu einer gesunden Alternative macht.

Kann ich Perlhuhn roh essen?

Nein, rohes Perlhuhn sollte aufgrund des Risikos von Krankheitserregern nicht konsumiert werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Perlhuhn?

Perlhuhn ist reich an Proteinen, arm an Fett und reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien.

Wo kann ich Perlhuhnfilet kaufen?

Perlhuhnfilet ist in spezialisierten Fleischmärkten oder online erhältlich.

Wie lagere ich rohes Perlhuhn?

Lagern Sie rohes Perlhuhn im Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Welche Gerichte kann ich mit Perlhuhnfilet zubereiten?

Perlhuhnfilet kann in Eintöpfen, gegrillten Gerichten oder mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Rohes Perlhuhnfilet vs Abalone Rohes Perlhuhnfilet vs Alligator Schwanz Rohes Perlhuhnfilet vs Alligator Schwanzfleisch
Nutrients
Protein in Rohes Perlhuhnfilet Kalorien in Rohes Perlhuhnfilet Vitamin-c in Rohes Perlhuhnfilet Magnesium in Rohes Perlhuhnfilet
Featured Guides
Health Benefits of Rohes Perlhuhnfilet Healthy Recipes with Rohes Perlhuhnfilet