Home/Fleisch/Rohe Krabbenfleisch
Zurück zur Startseite
Rohe Krabbenfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohe Krabbenfleisch

Cancer pagurus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohe Krabbenfleisch liefert 97 kcal, 20.5g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohe Krabbenfleisch ist eine Delikatesse, die für ihr süßes, zartes Fleisch und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Es wird oft in Sushi- oder Sashimi-Gerichten genossen und bietet eine reiche Quelle essentieller Nährstoffe.

Auch bekannt als:
KrabbenfleischKrabbensteak
Wissenschaftlicher NameCancer pagurus
HerkunftsregionNordatlantik
Beliebte Vergleiche:
Rohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSAbaloneAbaloneRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSBaconBaconRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconRohe KrabbenfleischRohe KrabbenfleischVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien97 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt21.5g
Eiweiß / Protein
20.5g(95%)
Fette
1g(5%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B129.8 µg (408%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium50 mg (2%)
Zink2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt rohes Krabbenfleisch das Wachstum und die Reparatur von Muskeln und ist eine ausgezeichnete Wahl für Sportler und aktive Personen.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert es die Herzgesundheit, indem es Entzündungen reduziert und die Cholesterinwerte verbessert.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Zink, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was es zu einer geeigneten Option für das Gewichtsmanagement und kohlenhydratarme Diäten macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohes Krabbenfleisch kann ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellen, wenn es nicht von seriösen Anbietern bezogen wird.
!Personen mit Schalentierallergien sollten den Verzehr von rohem Krabbenfleisch vermeiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Sushi oder Sashimi genießen, sicherstellen, dass die Krabbe frisch und aus sicheren Gewässern stammt. Mit Sojasauce oder Zitrusfrüchten kombinieren, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Krabben, die lebendig und aktiv sind, mit einem sauberen, maritimen Geruch. Die Schalen sollten hart und intakt sein, was auf Frische hinweist.

How to Store

Lagern Sie lebende Krabben in einer kühlen, feuchten Umgebung und konsumieren Sie sie so schnell wie möglich. Für gekochte Krabben im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.

Mythen vs Realität

MythRohes Krabbenfleisch ist immer sicher.
RealityRohes Krabbenfleisch kann gesundheitliche Risiken bergen, wenn es nicht aus sicheren Gewässern stammt und richtig behandelt wird.
MythAlle Krabben sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Krabbenarten haben unterschiedliche Nährstoffprofile, wobei einige in bestimmten Nährstoffen reicher sind.
MythMan kann Krabbenfleisch essen, nachdem es stundenlang draußen war.
RealityKrabbenfleisch sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelassen werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Gesunde Rezepte

Krabbenfleisch-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit zartem Krabbenfleisch und cremiger Avocado, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 1 reife Avocado
  • 100g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. 2. Kirschtomaten vierteln und die Zwiebel fein hacken.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

Krabbenfleisch-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit würzigem Krabbenfleisch und einer fruchtigen Mango-Salsa.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Jalapeño
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Mango und die Zwiebel klein würfeln, die Jalapeño entkernen und fein hacken.
  2. 2. Die Mango, Zwiebel und Jalapeño in einer Schüssel mit Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Tortillas leicht erwärmen, mit Krabbenfleisch und Mango-Salsa füllen und servieren.

Krabbenfleisch-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und aromatisches Curry mit zartem Krabbenfleisch und exotischen Gewürzen.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (2cm)
  • 2 EL rote Currypaste
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Kokosmilch einrühren.
  3. 3. Das Krabbenfleisch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, mit Koriander garnieren und servieren.

Krabbenfleisch-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Krabbenfleisch, Quinoa und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika, Zucchini und Karotte klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die gekochte Quinoa und das Krabbenfleisch hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Krabbenfleisch-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto mit frischem Spargel und zartem Krabbenfleisch, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 200g Arborio-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren garen, bis der Reis al dente ist.
  3. 3. Den Spargel und das Krabbenfleisch hinzufügen, mit Parmesan verfeinern und servieren.

Krabbenfleisch-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Krabbenfleisch und Quinoa, ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 2 große Paprika
  • 100g Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten, dann das Krabbenfleisch und die gekochte Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Die Paprika halbieren, füllen und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Krabbenfleisch-Avocado-Sushi

Gesunde Sushi-Rollen mit Krabbenfleisch und Avocado, perfekt für einen leichten Snack.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 1 reife Avocado
  • 200g Sushi-Reis
  • Nori-Blätter
  • Sojasauce zum Dippen
Instructions
  1. 1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Avocado in Streifen schneiden und auf ein Nori-Blatt legen, gefolgt von Krabbenfleisch und Reis.
  3. 3. Das Nori-Blatt aufrollen, in Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.

Krabbenfleisch-Pasta mit Zitronenbutter

Eine leichte Pasta mit zartem Krabbenfleisch und einer erfrischenden Zitronenbuttersauce.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 200g Vollkornpasta
  • 50g Butter
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • Frischer Dill zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zitronensaft und -schale hinzufügen, dann das Krabbenfleisch einrühren.
  3. 3. Die gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Dill garnieren.

Krabbenfleisch-Omelette mit Spinat

Ein proteinreiches Omelette mit frischem Spinat und zartem Krabbenfleisch, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 3 Eier
  • 100g frischer Spinat
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
  3. 3. Die Eier verquirlen, mit Krabbenfleisch vermengen, in die Pfanne geben und stocken lassen.

Krabbenfleisch-Bowl mit Süßkartoffeln

Eine nährstoffreiche Bowl mit gebackenen Süßkartoffeln, Krabbenfleisch und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200g rohe Krabbenfleisch
  • 1 große Süßkartoffel
  • 100g Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffel schälen, würfeln und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  2. 2. Den Brokkoli und die Karotte dämpfen, bis sie gar sind.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, rohe Krabbe zu essen?

Rohe Krabbe kann sicher sein, wenn sie von seriösen Anbietern bezogen und richtig behandelt wird, um Kontamination zu vermeiden.

Wie sollte ich rohe Krabbe lagern?

Rohe Krabbe im Kühlschrank bei Temperaturen unter 40°F (4°C) lagern und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Krabbe?

Krabbe ist reich an Proteinen, arm an Fetten und enthält essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12 und Zink.

Kann ich rohe Krabbe einfrieren?

Ja, rohe Krabbe kann eingefroren werden, es ist jedoch am besten, sie zuerst zu kochen, um die optimale Textur und den Geschmack zu erhalten.

Wie erkenne ich, ob die Krabbe frisch ist?

Frische Krabbe sollte einen sauberen, maritimen Geruch und festes, feuchtes Fleisch ohne Verfärbungen haben.

Welche Gerichte kann ich mit roher Krabbe zubereiten?

Rohe Krabbe wird häufig in Sushi, Sashimi, Krabbenkuchen und Salaten verwendet.

Gibt es Allergene in Krabbe?

Ja, Krabbe ist ein häufiges Allergen und sollte von Personen mit Schalentierallergien vermieden werden.

Wie bereite ich Krabbensteak am besten zu?

Krabbensteak wird am besten roh oder leicht gekocht genossen, um seinen zarten Geschmack und seine Textur zu bewahren.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Rohe Krabbenfleisch vs Abalone Rohe Krabbenfleisch vs Alligator Schwanz Rohe Krabbenfleisch vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Rohe Krabbenfleisch Kalorien in Rohe Krabbenfleisch Vitamin-c in Rohe Krabbenfleisch Magnesium in Rohe Krabbenfleisch
Ratgeber
Health Benefits of Rohe Krabbenfleisch Healthy Recipes with Rohe Krabbenfleisch
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico