Home/Fleisch/Putenbrustfilet
Zurück zur Startseite
Putenbrustfilet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Putenbrustfilet

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Das Putenbrustfilet ist ein magerer Fleischschnitt, der arm an Fett und reich an Proteinen ist, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Es ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wobei es seine Feuchtigkeit und seinen Geschmack behält.

Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Putenbrustfilet VS AbalonePutenbrustfilet VS KrokodilschwanzPutenbrustfilet VS Alligator SchwanzfleischPutenbrustfilet VS Frittierte AlligatorfleischPutenbrustfilet VS Alpaka LendensteakPutenbrustfilet VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien135 kcal
Wasser
74%
Ballaststoffe0g
Gesamt31.0g
Eiweiß / Protein
30g(97%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt das Putenbrustfilet das Muskelwachstum und die Reparatur, was es ideal für Sportler und Menschen macht, die ein gesundes Gewicht halten möchten.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B6 und Niacin, die für den Energiestoffwechsel und die Erhaltung einer gesunden Haut wichtig sind.
✓Enthält Selen, ein wichtiges Antioxidans, das hilft, Zellen vor Schäden zu schützen und die Immunfunktion unterstützt.
✓Arm an Fett und Kalorien, was es zu einer herzgesunden Option für Menschen macht, die ihr Gewicht verwalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr von verarbeiteten Putenprodukten kann zu einer hohen Natriumaufnahme führen, die zur Hypertonie beitragen kann.
!Einige Personen können allergisch auf Geflügel reagieren, was zu unerwünschten Reaktionen führen kann.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder angebraten, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Überkochen vermeiden, um Trockenheit zu verhindern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenbrustfilet, das rosa ist und keine Anzeichen von Verfärbung aufweist. Es sollte sich fest und feucht anfühlen.

How to Store

Im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verwenden. Für längere Lagerung einfrieren, in luftdichter Verpackung.

Mythen vs Realität

MythPute macht müde wegen des Tryptophans.+
RealityObwohl Pute Tryptophan enthält, ist die Menge nicht signifikant höher als bei anderen Fleischsorten, und Müdigkeit ist eher auf Überessen zurückzuführen.
MythAlle Putenprodukte sind verarbeitet und ungesund.+
RealityFrisches, unverarbeitetes Putenbrustfilet ist eine gesunde Option, die reich an Nährstoffen und fettarm ist.
MythPutenbrustfilet ist trocken und geschmacklos.+
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Putenbrustfilet sehr schmackhaft und saftig sein.

Gesunde Rezepte

Mediterrane Putenbrust mit Quinoa-Salat

Saftige Putenbrustfilets werden mit mediterranen Kräutern mariniert und mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 500g Putenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 100g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenbrustfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  3. 3. Paprika und Gurke würfeln, mit Quinoa und zerbröckeltem Feta vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Putenbrustfilet mit Mango-Salsa

Gegrillte Putenbrustfilets werden mit einer fruchtigen Mango-Salsa serviert, die perfekt zu dem zarten Fleisch passt.

Ingredients
  • 400g Putenbrustfilet
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1 Chili
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Putenbrustfilets würzen und grillen, bis sie durchgegart sind.
  2. 2. Mango, Zwiebel, Chili und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft und Salz vermengen.
  3. 3. Die gegrillte Putenbrust mit der Mango-Salsa anrichten.

Putenbrustfilet in Honig-Senf-Marinade

Zarte Putenbrustfilets werden in einer köstlichen Honig-Senf-Marinade gebacken und sind ein wahrer Genuss.

Ingredients
  • 500g Putenbrustfilet
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. 1. Honig, Senf, Sojasauce, Pfeffer und Thymian zu einer Marinade verrühren.
  2. 2. Putenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Asiatische Putenbrust mit Gemüse

Würzige Putenbrustfilets werden mit buntem Gemüse in einer asiatischen Sojasauce gebraten und sind ein schneller Genuss.

Ingredients
  • 400g Putenbrustfilet
  • 1 Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Ingwer
  • Knoblauch
Instructions
  1. 1. Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Ingwer und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken und servieren.

Putenbrustfilet mit Avocado-Creme

Diese Putenbrustfilets werden mit einer cremigen Avocado-Creme serviert, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 500g Putenbrustfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. 1. Putenbrustfilets grillen oder braten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Die Putenbrustfilets mit der Avocado-Creme und frischen Kräutern anrichten.

Putenbrustfilet mit Kürbis und Spinat

Ein gesundes Gericht mit gebratener Putenbrust, Kürbis und frischem Spinat, das voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 400g Putenbrustfilet
  • 300g Kürbis
  • 200g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Kürbis in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  2. 2. Putenbrustfilets würzen und in einer separaten Pfanne braten.
  3. 3. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen, dann alles anrichten.

Putenbrustfilet mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Saftige Putenbrustfilets werden in einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce serviert, die perfekt zu Vollkornnudeln passt.

Ingredients
  • 500g Putenbrustfilet
  • 400g gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen.
  2. 2. Putenbrustfilets in die Sauce legen und köcheln lassen, bis sie gar sind.
  3. 3. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Putenbrustfilet mit Zucchini-Nudeln

Leichte Zucchini-Nudeln werden mit gegrillter Putenbrust und einer leichten Tomatensauce kombiniert.

Ingredients
  • 400g Putenbrustfilet
  • 2 Zucchini
  • 400g passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Putenbrustfilet grillen und in Streifen schneiden.
  3. 3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, passierte Tomaten hinzufügen und mit Zucchini-Nudeln und Putenbrust servieren.

Putenbrustfilet mit Süßkartoffelpüree

Die Kombination aus zarter Putenbrust und cremigem Süßkartoffelpüree ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft.

Ingredients
  • 500g Putenbrustfilet
  • 400g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter und Milch pürieren.
  2. 2. Putenbrustfilets würzen und braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Mit dem Süßkartoffelpüree und frischen Kräutern anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Putenbrustfilet gesünder als Hähnchen?

Putenbrustfilet ist in der Regel fett- und kalorienärmer als Hähnchen, was es zu einer gesünderen Option für diejenigen macht, die ihren Fettkonsum reduzieren möchten.

Wie sollte ich Putenbrustfilet lagern?

Rohes Putenbrustfilet im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder für längere Lagerung einfrieren. Gekochtes Filet kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Putenbrustfilet in einer kohlenhydratarmen Diät essen?

Ja, Putenbrustfilet ist eine großartige Option für kohlenhydratarme Diäten, da es keine Kohlenhydrate enthält.

Was ist die beste Art, Putenbrustfilet zu kochen?

Grillen oder Backen bei moderater Temperatur wird empfohlen, um das Fleisch zart und saftig zu halten.

Wie viel Protein ist in Putenbrustfilet?

Putenbrustfilet enthält etwa 30 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Ist Putenbrustfilet für schwangere Frauen sicher?

Ja, wenn es richtig gekocht wird, ist Putenbrustfilet für schwangere Frauen sicher und liefert essentielle Nährstoffe.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Putenbrustfilet?

Es ist reich an Proteinen, fettarm und reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Kann ich Putenbrustfilet in Pfannengerichten verwenden?

Absolut! Putenbrustfilet eignet sich gut für Pfannengerichte aufgrund seiner mageren Natur und seiner Fähigkeit, Aromen aufzunehmen.

Verwandte Superfoods
Abalone Alaska-Pflanze Filet Albacore Thunfisch
Comparisons
Putenbrustfilet vs Abalone Putenbrustfilet vs Krokodilschwanz Putenbrustfilet vs Alligator Schwanzfleisch
Nutrients
Protein in Putenbrustfilet Kalorien in Putenbrustfilet Vitamin-c in Putenbrustfilet Magnesium in Putenbrustfilet
Featured Guides
Health Benefits of Putenbrustfilet Healthy Recipes with Putenbrustfilet