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Niedrigfett-Clotted Cream
Milchprodukte
Nutri-ScoreB

Niedrigfett-Clotted Cream

Creama clottata a basso contenuto di grassi

Clinical Encyclopedia

Niedrigfett-Clotted Cream ist ein reichhaltiges Milchprodukt, das durch Erhitzen von Sahne und anschließendes Abkühlen hergestellt wird, was zu einer dicken, cremigen Textur mit reduziertem Fettgehalt führt. Es wird häufig als Topping für Desserts und Scones verwendet.

Auch bekannt als:
Clotted Cream (Vereinigtes Königreich)Devon Cream (Vereinigtes Königreich)
Wissenschaftlicher NameCreama clottata a basso contenuto di grassi
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Niedrigfett-Clotted Cream VS Gereifter BlauschimmelkäseNiedrigfett-Clotted Cream VS Gereifter Brie KäseNiedrigfett-Clotted Cream VS Gereifte BüffelmozzarellaNiedrigfett-Clotted Cream VS Gereifter ButterNiedrigfett-Clotted Cream VS Gereifte ButtermilchNiedrigfett-Clotted Cream VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien120 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt17.5g
Eiweiß / Protein
2.5g(14%)
Fette
5g(29%)
Kohlenhydrate
10g(57%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A300 IU (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (5%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.02 mg (2%)
Vitamin B120.2 mcg (3%)
Cholin10 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcgVitamin b3 (niacin): 0.1 mgFolat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium80 mg (8%)
Phosphor50 mg (5%)
Kalium100 mg (3%)
Zink0.4 mg (4%)
Kupfer0.02 mg (2%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.1 mgMagnesium: 5 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.5 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Bietet eine cremige Textur und Geschmack, während es im Vergleich zur traditionellen Clotted Cream weniger Fett enthält, was es zu einer geeigneten Option für Menschen macht, die ihre Fettaufnahme überwachen.
✓Reich an Kalzium und anderen essentiellen Nährstoffen, die zur Knochengesundheit und allgemeinen Ernährung beitragen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Enthält Laktose, die bei Personen mit Laktoseintoleranz Verdauungsprobleme verursachen kann. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt servieren, kann als Topping für Desserts, Scones oder in Rezepten für zusätzliche Cremigkeit verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Clotted Cream, die als fettarm gekennzeichnet ist, und überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
VerdauungsförderndKalziumquelle
Main Applications
•Desserttopping
•Kochzutat
Bioactive Compounds
Kalzium

Wichtig für die Knochengesundheit und Muskel-Funktion.

Vitamin A

Wichtig für das Sehen und die Immunfunktion.

How to Consume
Frisch, als Topping, in Rezepten
Did you know?

"Clotted Cream ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der britischen Küche und wird oft mit Scones beim Nachmittagstee serviert."

Mythen vs Realität

MythNiedrigfett-Clotted Cream ist völlig fettfrei.
RealityEs enthält reduziertes Fett, ist aber nicht fettfrei.
MythClotted Cream ist ungesund.
RealityIn Maßen genossen, kann es Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythNiedrigfett-Clotted Cream kann nicht beim Kochen verwendet werden.
RealityEs kann beim Kochen verwendet werden, aber möglicherweise nicht so gut aufschlagen wie fettreichere Varianten.

Gesunde Rezepte

Niedrigfett-Clotted Cream und Beeren Parfait

Ein erfrischendes Parfait mit niedrigem Fettgehalt, das perfekt für ein gesundes Frühstück oder Dessert ist.

Ingredients
  • 200g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 150g gemischte Beeren
  • 2 EL Honig
  • 50g Haferflocken
Instructions
  1. 1. Schichte die Beeren, die Niedrigfett-Clotted Cream und die Haferflocken in einem Glas.
  2. 2. Träufle den Honig über die Schichten.
  3. 3. Wiederhole die Schichtung und serviere das Parfait kalt.

Niedrigfett-Clotted Cream Dip mit Gemüse

Ein gesunder Dip, der perfekt zu frischem Gemüse passt und reich an Geschmack ist.

Ingredients
  • 150g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • Gemüsesticks nach Wahl
Instructions
  1. 1. Die Niedrigfett-Clotted Cream mit Knoblauchpulver und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  3. 3. Mit Gemüsesticks servieren.

Niedrigfett-Clotted Cream Smoothie

Ein cremiger Smoothie, der nährstoffreich und perfekt für einen schnellen Snack ist.

Ingredients
  • 100g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Erdnussbutter
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Niedrigfett-Clotted Cream und Avocado Toast

Ein gesunder und sättigender Toast, der ideal für das Frühstück ist.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 1 reife Avocado
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Die Avocado zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Niedrigfett-Clotted Cream auf den Toast streichen und die Avocado darauf verteilen.

Niedrigfett-Clotted Cream und Quinoa Salat

Ein nahrhafter Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100g gekochte Quinoa
  • 150g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Tomate
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Die Gurke und die Tomate klein schneiden.
  2. 2. Die gekochte Quinoa mit den geschnittenen Gemüse und der Niedrigfett-Clotted Cream vermengen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Niedrigfett-Clotted Cream und Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot, das mit niedrigem Fettgehalt zubereitet wird und perfekt für den Snack ist.

Ingredients
  • 200g reife Bananen
  • 100g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 150g Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die Bananen zerdrücken und mit der Niedrigfett-Clotted Cream und dem Honig vermengen.
  2. 2. Das Vollkornmehl und das Backpulver hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Niedrigfett-Clotted Cream und Spinat Quiche

Eine gesunde Quiche, die leicht und lecker ist, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 150g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 1 Blätterteigrolle
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Blätterteig in eine Quicheform legen.
  2. 2. Den Spinat kurz anbraten und mit den Eiern und der Niedrigfett-Clotted Cream vermengen.
  3. 3. Die Mischung in die Form gießen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Niedrigfett-Clotted Cream und Apfel-Crumble

Ein gesunder Apfel-Crumble, der mit niedrigem Fettgehalt zubereitet wird und perfekt für Dessert ist.

Ingredients
  • 200g Äpfel
  • 100g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 50g Haferflocken
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Mit Honig und Zimt vermengen und in eine Auflaufform geben.
  3. 3. Die Haferflocken darüber streuen und mit der Niedrigfett-Clotted Cream beträufeln, dann bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Niedrigfett-Clotted Cream und Lachs Wraps

Gesunde Wraps mit Lachs und niedrigem Fettgehalt, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Räucherlachs
  • 100g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 2 Vollkorn-Wraps
  • Salatblätter
  • Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Wraps mit der Niedrigfett-Clotted Cream bestreichen.
  2. 2. Den Räucherlachs und die Salatblätter darauflegen.
  3. 3. Mit Zitronensaft beträufeln, aufrollen und servieren.

Niedrigfett-Clotted Cream und Karotten Muffins

Gesunde Muffins, die perfekt für einen Snack sind und voller Geschmack stecken.

Ingredients
  • 150g geriebene Karotten
  • 100g Niedrigfett-Clotted Cream
  • 150g Vollkornmehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Die Eier mit der Niedrigfett-Clotted Cream verquirlen.
  2. 2. Die geriebenen Karotten und das Vollkornmehl mit dem Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Niedrigfett-Clotted Cream?

Es ist ein Milchprodukt, das aus Sahne hergestellt wird, die erhitzt und abgekühlt wurde, was zu einer dicken Textur mit reduziertem Fettgehalt führt.

Wie unterscheidet sich Niedrigfett-Clotted Cream von normaler Clotted Cream?

Niedrigfett-Clotted Cream enthält weniger Fett als traditionelle Clotted Cream, was sie zu einer leichteren Option macht.

Kann ich Niedrigfett-Clotted Cream beim Kochen verwenden?

Ja, sie kann in verschiedenen Rezepten als Ersatz für normale Sahne verwendet werden, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Ist Niedrigfett-Clotted Cream für laktoseintolerante Personen geeignet?

Sie enthält Laktose, daher ist sie möglicherweise nicht für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet.

Wie sollte ich Niedrigfett-Clotted Cream lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Kann Niedrigfett-Clotted Cream eingefroren werden?

Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur verändern kann.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Niedrigfett-Clotted Cream?

Es ist eine gute Kalziumquelle und bietet eine cremige Textur mit weniger Kalorien als normale Clotted Cream.

Wie kann ich Niedrigfett-Clotted Cream in meine Ernährung einbauen?

Verwenden Sie es als Topping für Früchte, Desserts oder in Rezepten, die Cremigkeit ohne zusätzliches Fett erfordern.

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Ratgeber
Health Benefits of Niedrigfett-Clotted Cream Healthy Recipes with Niedrigfett-Clotted Cream
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