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Geschälte Rote Linsen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Geschälte Rote Linsen

Lens culinaris

Clinical Encyclopedia

Geschälte rote Linsen, oder Masoor Dal, sind eine reiche Protein- und Faserquelle, die sie zu einer ausgezeichneten Wahl für vegetarische Diäten macht. Sie kochen schnell und sind vielseitig in verschiedenen Gerichten.

Wissenschaftlicher NameLens culinaris
HerkunftsregionSüdasien
Beliebte Vergleiche:
Geschälte Rote Linsen VS Acutifolius BohneGeschälte Rote Linsen VS Adzuki-BohneGeschälte Rote Linsen VS Adzuki BohnenGeschälte Rote Linsen VS Rote Adzuki BohnenGeschälte Rote Linsen VS Anasazi-BohneGeschälte Rote Linsen VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien116 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe8g
Gesamt29.5g
Eiweiß / Protein
9g(31%)
Fette
0.4g(1%)
Kohlenhydrate
20.1g(68%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefern geschälte rote Linsen essentielle Aminosäuren, die die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unterstützen.
✓Reich an Ballaststoffen fördern sie die Verdauungsgesundheit und helfen, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
✓Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen tragen sie zur allgemeinen Gesundheit bei, einschließlich der Verbesserung der Herzgesundheit und der Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten.
✓Arm an Fett und Kalorien sind sie ein ideales Lebensmittel für das Gewichtsmanagement und eine gesunde Ernährung.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Allergien gegen Hülsenfrüchte sollten den Verzehr von geschälten roten Linsen vermeiden.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Vor dem Kochen gründlich abspülen. In Wasser oder Brühe etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie zart sind. Sie können in Suppen, Eintöpfen oder Salaten verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Linsen, die ganz, trocken und frei von Anzeichen von Feuchtigkeit oder Schädlingen sind. Sie sollten eine einheitliche Farbe haben.

How to Store

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Sie können bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden.

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Linsen kann Blähungen verursachen.+
RealityObwohl Linsen bei manchen Menschen Blähungen verursachen können, kann richtiges Einweichen und Kochen diesen Effekt minimieren.
MythLinsen sind kein vollständiges Protein.+
RealityObwohl Linsen arm an Methionin sind, können sie mit Getreide kombiniert werden, um ein vollständiges Protein zu bilden.
MythAlle Linsen sind gleich.+
RealityVerschiedene Linsensorten haben unterschiedliche Geschmäcker, Kochzeiten und Nährstoffprofile.

Gesunde Rezepte

Rote Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige und aromatische Suppe aus geschälten roten Linsen und Kokosmilch, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200g geschälte rote Linsen
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 TL Currypulver
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. 2. Die geschälten roten Linsen und das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Rote Linsen-Burger

Gesunde und proteinreiche Burger aus geschälten roten Linsen, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g geschälte rote Linsen
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei
  • 50g Haferflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
  3. 3. Die Patties in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Rote Linsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante aus roten Linsen, serviert mit frischem Pesto und Gemüse.

Ingredients
  • 200g rote Linsen-Pasta
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die rote Linsen-Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer zu Pesto verarbeiten.
  3. 3. Die gekochte Pasta mit dem Pesto vermengen und nach Belieben mit Gemüse servieren.

Rote Linsen-Curry mit Gemüse

Ein würziges und nährstoffreiches Curry mit roten Linsen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 200g geschälte rote Linsen
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann die Zucchini und Paprika hinzufügen.
  2. 2. Die Linsen und das Currypulver dazugeben und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Rote Linsen-Salat mit Feta

Ein erfrischender Salat aus roten Linsen, Feta und frischem Gemüse, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 150g geschälte rote Linsen
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und abkühlen.
  2. 2. Gurke und Tomate hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und den Feta darüber streuen.

Rote Linsen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus roten Linsen, die sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen eignen.

Ingredients
  • 150g geschälte rote Linsen
  • 1 Ei
  • 200ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. 1. Die Linsen in Wasser einweichen und dann pürieren.
  2. 2. Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Rote Linsen-Gemüseauflauf

Ein herzhaftes und gesundes Gericht mit geschälten roten Linsen und buntem Gemüse, überbacken mit Käse.

Ingredients
  • 200g geschälte rote Linsen
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen und das Gemüse in einem Topf kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Linsen-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben, die Eiermischung darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Rote Linsen-Dal

Ein klassisches indisches Gericht aus roten Linsen, gewürzt mit aromatischen Gewürzen und Kräutern.

Ingredients
  • 200g geschälte rote Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Öl
  • Koriander zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Öl anbraten, dann die Tomaten und Gewürze hinzufügen.
  2. 2. Die Linsen und 500ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, und mit frischem Koriander garnieren.

Rote Linsen-Quinoa-Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit roten Linsen, Quinoa und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g geschälte rote Linsen
  • 100g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen und Quinoa separat kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. In einer Schüssel die Linsen und Quinoa anrichten, mit Avocado und Karotte garnieren.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote Linsen-Tacos

Leckere und gesunde Tacos gefüllt mit roten Linsen und frischem Gemüse, perfekt für einen Abend mit Freunden.

Ingredients
  • 200g geschälte rote Linsen
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
  2. 2. Mit Zwiebel, Tomate, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Mischung in Tortillas füllen und mit Avocado garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geschälten roten Linsen?

Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, unterstützen die Verdauungsgesundheit und sind reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen.

Wie koche ich geschälte rote Linsen?

Spülen Sie sie gut ab und kochen Sie sie dann 15-20 Minuten lang in Wasser, bis sie weich sind. Sie können auch zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.

Kann ich geschälte rote Linsen roh essen?

Nein, sie sollten gekocht werden, um die Verdaulichkeit und Nährstoffaufnahme zu verbessern.

Sind geschälte rote Linsen glutenfrei?

Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie sollte ich geschälte rote Linsen lagern?

Lagern Sie sie in einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Welche Gerichte kann ich mit geschälten roten Linsen zubereiten?

Sie können in Suppen, Currys, Salaten und als proteinreiche Ergänzung zu verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Sind geschälte rote Linsen gut für die Gewichtsreduktion?

Ja, sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was helfen kann, länger satt zu bleiben.

Wie vergleichen sich geschälte rote Linsen mit anderen Hülsenfrüchten?

Sie kochen schneller und haben einen milderen Geschmack im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten, was sie in der Küche vielseitig macht.

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Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Geschälte Rote Linsen vs Acutifolius Bohne Geschälte Rote Linsen vs Adzuki-Bohne Geschälte Rote Linsen vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Geschälte Rote Linsen Kalorien in Geschälte Rote Linsen Vitamin-c in Geschälte Rote Linsen Magnesium in Geschälte Rote Linsen
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