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Manila-Tamarinde
Früchte
Nutri-ScoreA

Manila-Tamarinde

Pithecellobium dulce

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Manila-Tamarinde liefert 73 kcal, 2g Protein, 17.1g Kohlenhydrate und 3g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der Manila-Tamarinde ist eine tropische Frucht, die für ihren süßen und sauren Geschmack bekannt ist und häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und stellt eine nahrhafte Ergänzung zur Ernährung dar.

Auch bekannt als:
Pithecellobium dulceMadre de cacao
Wissenschaftlicher NamePithecellobium dulce
HerkunftsregionPhilippinen
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien73 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe3g
Gesamt19.6g
Eiweiß / Protein
2g(10%)
Fette
0.5g(3%)
Kohlenhydrate
17.1g(87%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft der Manila-Tamarinde, oxidativem Stress entgegenzuwirken und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und fördert die Darmgesundheit, wodurch Verstopfung vorgebeugt wird.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Kann helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund seines niedrigen glykämischen Index zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit Allergien gegen Hülsenfrüchte sollten vorsichtig sein, da der Manila-Tamarinde zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen; die Schoten können roh gegessen oder in Salaten, Desserts und Getränken verwendet werden. Kochen kann den Geschmack in herzhaften Gerichten verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Schoten, die fest und prall sind, und vermeiden Sie solche, die trocken oder schrumpelig sind.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Mythen vs Realität

MythManila-Tamarinde wird nur für Desserts verwendet.
RealitySie kann in einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich herzhaften Mahlzeiten, verwendet werden.
MythAlle Tamarindenfrüchte sind gleich.
RealityManila-Tamarinde hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, das sich von anderen Tamarinden unterscheidet.
MythZu viel Manila-Tamarinde zu essen ist harmlos.
RealityÜbermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen.

Gesunde Rezepte

Manila-Tamarinde Smoothie

Ein erfrischender Smoothie, der Manila-Tamarinde mit Banane und Spinat kombiniert, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • 1 reife Banane
  • 50 g frischer Spinat
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
  2. 2. Die Banane, den Spinat, das Kokoswasser und den Honig hinzufügen.
  3. 3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, und sofort servieren.

Manila-Tamarinde Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, Manila-Tamarinde und frischem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g gekochte Quinoa
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • 1/2 Gurke
  • 1 Tomate
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Die Gurke und die Tomate würfeln und mit der Quinoa in eine Schüssel geben.
  3. 3. Olivenöl und Limettensaft hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Manila-Tamarinde Chutney

Ein würziges Chutney aus Manila-Tamarinde, perfekt als Dip oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Manila-Tamarinde
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chili-Pulver
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die Manila-Tamarinde hinzufügen und mit Kreuzkümmel und Chili-Pulver würzen.
  3. 3. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und servieren.

Manila-Tamarinde Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen mit Manila-Tamarinde, Haferflocken und Nüssen, ideal für einen Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch mit den Haferflocken, Mandeln, Erdnussbutter und Honig vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. 3. Kalt servieren und genießen.

Manila-Tamarinde Joghurt Parfait

Ein gesundes Frühstücks-Parfait mit Manila-Tamarinde, griechischem Joghurt und frischen Beeren.

Ingredients
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • 50 g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Müsli
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Manila-Tamarinde, Beeren und Müsli schichten.
  3. 3. Mit Honig beträufeln und sofort genießen.

Manila-Tamarinde Curry

Ein aromatisches Curry mit Manila-Tamarinde, Kichererbsen und Spinat, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200 g Manila-Tamarinde
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Currypulver
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, dann die Kichererbsen und das Currypulver hinzufügen.
  2. 2. Die Manila-Tamarinde und die Kokosmilch dazugeben und alles gut vermengen.
  3. 3. Den Spinat hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgegart ist.

Manila-Tamarinde und Avocado Toast

Ein gesunder Avocado-Toast mit Manila-Tamarinde, der perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Snack ist.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Die Avocado zerdrücken und auf dem Toast verteilen.
  3. 3. Die Manila-Tamarinde darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Manila-Tamarinde Muffins

Gesunde Muffins mit Manila-Tamarinde und Hafermehl, die perfekt für einen Snack oder das Frühstück sind.

Ingredients
  • 150 g Manila-Tamarinde
  • 200 g Hafermehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch pürieren.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
  3. 3. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Manila-Tamarinde Salsa

Eine frische Salsa mit Manila-Tamarinde, Tomaten und Zwiebeln, ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Ingredients
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1/2 TL Salz
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  2. 2. Die Tomaten und die Zwiebel würfeln und alles in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft und Salz abschmecken und servieren.

Manila-Tamarinde Pudding

Ein gesunder Pudding aus Manila-Tamarinde und Chiasamen, der reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 100 g Manila-Tamarinde
  • 200 ml Mandelmilch
  • 3 EL Chiasamen
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die Manila-Tamarinde schälen und das Fruchtfleisch pürieren.
  2. 2. In einer Schüssel die Mandelmilch, Chiasamen und Honig hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Das Püree unterrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Manila-Tamarinde?

Manila-Tamarinde ist eine tropische Frucht, die in den Philippinen beheimatet ist und für ihren süßen und sauren Geschmack bekannt ist.

Wie isst man Manila-Tamarinde?

Man kann sie roh essen, indem man die Schoten entfernt und das Fruchtfleisch darin konsumiert, oder sie in verschiedenen Rezepten verwenden.

Ist Manila-Tamarinde gesund?

Ja, sie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.

Kann man mit Manila-Tamarinde kochen?

Absolut! Sie kann in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden und den Geschmack verstärken.

Wo kann ich Manila-Tamarinde kaufen?

Sie ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder spezialisierten Obstmärkten erhältlich.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Manila-Tamarinde?

Sie unterstützt die Verdauung, stärkt das Immunsystem und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Wie sollte ich Manila-Tamarinde lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Gibt es Risiken beim Verzehr von Manila-Tamarinde?

Mäßigung ist der Schlüssel, insbesondere für Menschen mit Ballaststoffempfindlichkeit oder Hülsenfruchtallergien.

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