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Lobster-Pilz Gebraten
Pilze
Nutri-ScoreA

Lobster-Pilz Gebraten

Hypomyces lactifluorum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Lobster-Pilz Gebraten liefert 35 kcal, 3.1g Protein, 6.1g Kohlenhydrate und 2g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der gebratene Lobster-Pilz ist ein einzigartiger essbarer Pilz, der für seine leuchtend orange Farbe und seinen meeresfrüchteähnlichen Geschmack bekannt ist. Er ist nährstoffreich und hat einen niedrigen Kaloriengehalt, was ihn zu einer beliebten Wahl in verschiedenen kulinarischen Gerichten macht.

Auch bekannt als:
Lobster-Pilz (USA)Hypomyces lactifluorum (Wissenschaftlich)
Wissenschaftlicher NameHypomyces lactifluorum
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Lobster-Pilz Gebraten VS Gebackener PilzLobster-Pilz Gebraten VS Schwarzer PilzLobster-Pilz Gebraten VS Schwarze TrüffelLobster-Pilz Gebraten VS Gekochter PilzLobster-Pilz Gebraten VS Chaga-PilzLobster-Pilz Gebraten VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2g
Gesamt9.7g
Eiweiß / Protein
3.1g(32%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6.1g(63%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2 mg (12%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat18 µg (5%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium7 mg (2%)
Phosphor18 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.2 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 3 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Pilze haben. Wenn Sie eine bekannte Allergie haben, konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie sie konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten sautiert mit Knoblauch und Kräutern oder in Suppen und Eintöpfen für mehr Geschmack.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, leuchtend gefärbte Pilze ohne dunkle Flecken oder Makel.

How to Store

Lagern Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Nährstoffergänzung
Bioactive Compounds
Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
Frisch, Gebraten, Getrocknet
Did you know?

"Der Lobster-Pilz ist kein echter Pilz, sondern ein parasitärer Pilz, der auf anderen Pilzen wächst."

Mythen vs Realität

MythAlle Pilze sind sicher zu essen.
RealityViele Pilze sind giftig; eine richtige Identifizierung ist entscheidend.
MythDas Kochen von Pilzen zerstört ihre Nährstoffe.
RealityDas Kochen kann die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe verbessern.
MythLobster-Pilze sind eine Art von Hummer.
RealitySie sind ein Pilz und haben keine Beziehung zu Meeresfrüchten.

Gesunde Rezepte

Lobster-Pilz Salat mit Zitrus-Vinaigrette

Ein erfrischender Salat mit gebratenen Lobster-Pilzen, gemischtem Grün und einer leichten Zitrus-Vinaigrette.

Ingredients
  • 200g Lobster-Pilz
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 1 Orange (Saft und Zesten)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Lobster-Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. In einer Schüssel Blattsalate mit dem Saft und den Zesten der Orange vermengen.
  3. 3. Die gebratenen Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Lobster-Pilz Omelette

Ein proteinreiches Omelette gefüllt mit gebratenen Lobster-Pilzen und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 150g Lobster-Pilz
  • 1 EL frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Lobster-Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Eier über die Pilze gießen, die Petersilie hinzufügen und das Omelette stocken lassen.

Lobster-Pilz Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit gebratenen Lobster-Pilzen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g Lobster-Pilz
  • 100g Paprika
  • 50g Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Lobster-Pilze und Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Quinoa in eine Schüssel geben, das gebratene Gemüse und die Pilze darauf anrichten und würzen.

Lobster-Pilz Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit gebratenen Lobster-Pilzen und frischem Basilikum-Pesto.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Lobster-Pilz
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Lobster-Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Basilikum, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl zu einem Pesto pürieren und mit der Pasta und den Pilzen vermengen.

Lobster-Pilz gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus gebratenen Lobster-Pilzen und Quinoa.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 150g Lobster-Pilz
  • 100g Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Lobster-Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Paprika aushöhlen, die Quinoa-Pilz-Mischung hineinfüllen und im Ofen backen, bis die Paprika weich sind.

Lobster-Pilz Risotto

Ein cremiges Risotto mit gebratenen Lobster-Pilzen und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Lobster-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Lobster-Pilze und Parmesan unterrühren und servieren.

Lobster-Pilz Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit gebratenen Lobster-Pilzen, Avocado und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 150g Lobster-Pilz
  • 1 Avocado
  • 100g Rotkohl
  • 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Lobster-Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Avocado, Rotkohl und den gebratenen Pilzen füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Lobster-Pilz und Spinat Frittata

Eine gesunde Frittata mit gebratenen Lobster-Pilzen und frischem Spinat.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 150g Lobster-Pilz
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Lobster-Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
  3. 3. Eier verquirlen, in die Pfanne gießen und stocken lassen.

Lobster-Pilz Curry

Ein leichtes Curry mit gebratenen Lobster-Pilzen, Kokosmilch und Gemüse.

Ingredients
  • 150g Lobster-Pilz
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 100g Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Lobster-Pilze, Brokkoli und Karotte in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Lobster-Pilz und Süßkartoffel Hash

Ein herzhaftes Hash mit gebratenen Lobster-Pilzen und Süßkartoffeln, perfekt zum Frühstück.

Ingredients
  • 200g Süßkartoffeln
  • 150g Lobster-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen und würfeln, dann in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Zwiebel und Lobster-Pilze hinzufügen und weiter braten, bis alles gar ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schmecken Lobster-Pilze?

Lobster-Pilze haben einen geschmack, der Meeresfrüchten ähnelt, oft als reich und leicht süß beschrieben.

Wie sollte ich Lobster-Pilze lagern?

Bewahren Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.

Kann ich Lobster-Pilze roh essen?

Obwohl sie roh essbar sind, verbessert das Kochen ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit.

Sind Lobster-Pilze für jeden sicher?

Die meisten Menschen können sie sicher konsumieren, aber Personen mit Pilzallergien sollten sie meiden.

Wie bereite ich Lobster-Pilze zu?

Reinigen Sie sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch und sautieren Sie sie mit Olivenöl und Knoblauch für die besten Ergebnisse.

Welche Nährstoffe enthalten Lobster-Pilze?

Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Kann ich Lobster-Pilze einfrieren?

Ja, sie können blanchiert und für später eingefroren werden.

Wo finde ich Lobster-Pilze?

Sie sind in spezialisierten Lebensmittelgeschäften oder auf Bauernmärkten während der Pilzsaison erhältlich.

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Vergleiche
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