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Kumquat
Früchte
Nutri-ScoreA

Kumquat

Fortunella japonica

Clinical Encyclopedia

Kumquats sind kleine Zitrusfrüchte, die für ihre süße Schale und ihr saures Fruchtfleisch bekannt sind. Sie sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung der Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NameFortunella japonica
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Kumquat VS AcerolaKumquat VS Amerikanischer Schwarzer HolunderKumquat VS Amerikanische BlasennussKumquat VS Amerikanischer HolunderKumquat VS Amerikanischer HackberryKumquat VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien71 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe6g
Gesamt16.9g
Eiweiß / Protein
0.8g(5%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
15.9g(94%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Kumquats sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt und die Hautgesundheit fördert.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt in Kumquats hilft bei der Verdauung und trägt zu einem gesunden Darm bei.
✓Kumquats enthalten Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Der niedrige glykämische Index von Kumquats macht sie zu einer geeigneten Frucht für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Zitrusfrüchte, einschließlich Kumquats, haben.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Kumquats können ganz gegessen werden, einschließlich der Schale, oder in Scheiben geschnitten und zu Salaten, Desserts oder herzhaften Gerichten hinzugefügt werden. Sie können auch zu Marmelade oder kandierten Früchten verarbeitet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Kumquats, die fest, leuchtend orange und frei von Flecken sind. Sie sollten sich schwer für ihre Größe anfühlen.

How to Store

Lagern Sie Kumquats im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Beutel oder Behälter, um sie länger frisch zu halten.

Mythen vs Realität

MythKumquats sind nur zur Dekoration.+
RealityKumquats sind nicht nur dekorativ; sie sind nahrhaft und können ganz gegessen werden.
MythAlle Zitrusfrüchte sind zuckerreich.+
RealityKumquats haben einen niedrigeren Zuckergehalt im Vergleich zu vielen anderen Zitrusfrüchten.
MythMan muss Kumquats vor dem Essen schälen.+
RealityKumquats können ganz gegessen werden, einschließlich der süßen Schale.

Gesunde Rezepte

Kumquat-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat, der die Süße der Kumquats mit nahrhaftem Quinoa kombiniert. Ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200g Kumquats
  • 1 Gurke
  • 50g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Kumquats in Scheiben schneiden und die Gurke würfeln.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kumquat-Joghurt mit Chiasamen

Ein nährstoffreicher Snack, der cremigen Joghurt mit der fruchtigen Frische von Kumquats und gesunden Chiasamen kombiniert.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 100g Kumquats
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Kumquats klein schneiden und mit Honig und Vanilleextrakt vermengen.
  2. 2. Chiasamen in den Joghurt einrühren und kurz quellen lassen.
  3. 3. Kumquat-Mischung auf den Joghurt geben und servieren.

Kumquat-Hühnchen mit Honigglasur

Saftiges Hühnchenfilet, das mit einer süßen Kumquat-Honigglasur überzogen wird – perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 500g Hühnchenbrustfilet
  • 100g Kumquats
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnchenbrustfilets mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Kumquats pürieren und mit Honig, Sojasauce und Ingwer vermischen.
  3. 3. Die Glasur über das Hühnchen gießen und weiter braten, bis das Hühnchen durchgegart ist.

Kumquat-Smoothie mit Spinat

Ein grüner Smoothie, der die Vitamine des Spinats mit der fruchtigen Süße der Kumquats vereint – ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g frischer Spinat
  • 150g Kumquats
  • 1 Banane
  • 200ml Kokoswasser
  • 1 EL Leinsamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Chiasamen oder Nüssen garnieren.

Kumquat-Müsli mit Nüssen

Ein herzhaftes Frühstück, das knuspriges Müsli mit frischen Kumquats und Nüssen kombiniert – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 50g Kumquats
  • 30g Mandeln
  • 30g Walnüsse
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Mandelmilch übergießen.
  2. 2. Kumquats klein schneiden und zusammen mit den Nüssen hinzufügen.
  3. 3. Mit Honig süßen und gut vermengen.

Kumquat-Salsa für Fischgerichte

Eine frische Salsa, die perfekt zu gegrilltem Fisch passt und die Aromen der Kumquats wunderbar zur Geltung bringt.

Ingredients
  • 150g Kumquats
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Jalapeño
  • Koriander nach Geschmack
  • Saft einer Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kumquats, Zwiebel und Jalapeño klein schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  3. 3. Die Salsa mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor sie serviert wird.

Kumquat-Infused Wasser

Ein erfrischendes und gesundes Getränk, das die Aromen von Kumquats in Wasser entfaltet – ideal für die Hydration.

Ingredients
  • 500ml Wasser
  • 100g Kumquats
  • Minzblätter nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kumquats in Scheiben schneiden und zusammen mit Minzblättern ins Wasser geben.
  2. 2. Das Wasser für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Kalt servieren und genießen.

Kumquat-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry, das die Süße der Kumquats mit herzhaften Kichererbsen kombiniert – perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 100g Kumquats
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Kichererbsen, Kumquats und Currypaste hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Kokosmilch einrühren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen.

Kumquat-Marmelade ohne Zucker

Eine gesunde Marmelade, die die natürliche Süße der Kumquats nutzt – perfekt für das Frühstück oder als Snack.

Ingredients
  • 500g Kumquats
  • 1 EL Chiasamen
  • Saft einer Zitrone
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Kumquats klein schneiden und mit Zitronensaft in einem Topf erhitzen.
  2. 2. Chiasamen hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt, dann abkühlen lassen und in ein Glas füllen.

Kumquat-Pesto mit Walnüssen

Ein kreatives Pesto, das die fruchtige Note der Kumquats mit nussigem Geschmack kombiniert – perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 100g Kumquats
  • 50g Walnüsse
  • 50g Parmesan
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kumquats, Walnüsse, Parmesan und Basilikum in einen Mixer geben.
  2. 2. Olivenöl hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. 3. Mit Salz abschmecken und zu Pasta oder als Dip servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann man Kumquats ganz essen?

Ja, Kumquats können ganz gegessen werden, einschließlich der Schale, die süß und essbar ist.

Wie lagert man Kumquats?

Lagern Sie Kumquats an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um ihre Frische zu verlängern.

Sind Kumquats gut zum Abnehmen?

Ja, Kumquats sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem großartigen Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Welche Nährstoffe sind in Kumquats enthalten?

Kumquats sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und enthalten kleine Mengen an Kalium und Antioxidantien.

Können Kumquats beim Kochen verwendet werden?

Ja, Kumquats können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, einschließlich Salaten, Saucen und Desserts.

Haben Kumquats viel Zucker?

Kumquats enthalten natürliche Zucker, haben aber einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer gesünderen Wahl macht.

Sind Kumquats für Hunde sicher?

Obwohl Kumquats für Hunde nicht giftig sind, ist es am besten, sie in Maßen zu füttern, da sie sauer sind.

Wie isst man Kumquats?

Einfach waschen und ganz essen oder in Scheiben schneiden, um sie Gerichten für einen Geschmacksakzent hinzuzufügen.

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Comparisons
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Nutrients
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