Home/Fleisch/Konfiertes Hühnchenherz
Zurück zur Startseite
Konfiertes Hühnchenherz
Fleisch
Nutri-ScoreA

Konfiertes Hühnchenherz

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

Konfierte Hühnchenherzen sind eine Delikatesse, die durch langsames Kochen von Hühnchenherzen in ihrem eigenen Fett zubereitet wird, was zu einem zarten und geschmackvollen Gericht führt. Sie sind reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen.

Auch bekannt als:
Cœur de poulet confit (Frankreich)Confit de cœur de poulet (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameGallus gallus domesticus
HerkunftsregionFrankreich
Beliebte Vergleiche:
Konfiertes Hühnchenherz VS AbaloneKonfiertes Hühnchenherz VS Alligator SchwanzKonfiertes Hühnchenherz VS Alligator SchwanzfleischKonfiertes Hühnchenherz VS Frittierte KrokodilfleischKonfiertes Hühnchenherz VS Alpaka LendensteakKonfiertes Hühnchenherz VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.0g
Eiweiß / Protein
25g(58%)
Fette
18g(42%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (23%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, konfierte Hühnchenherzen liefern essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin B12 und Eisen, die den Energiestoffwechsel und die Produktion roter Blutkörperchen unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Reich an gesättigten Fetten; übermäßiger Verzehr kann zu Herz-Kreislauf-Problemen beitragen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten zubereitet, indem sie langsam in Fett gekocht werden, wodurch die Herzen zart werden und die Aromen aufnehmen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Hühnchenherzen, die fest sind und eine leuchtende Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren oder zum längeren Erhalt einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit.Enthält Eisen, das für die Blutgesundheit vorteilhaft ist.
Main Applications
•Gourmetgerichte
•Nahrungszusatz
Bioactive Compounds
Coenzym Q10

Unterstützt die zelluläre Energieproduktion und wirkt als Antioxidans.

How to Consume
Typischerweise als Gourmetgericht serviert, kann in Salaten oder als Hauptgericht verwendet werden.
Did you know?

"Confit ist eine traditionelle französische Kochmethode, die Fleisch durch langsames Kochen in seinem eigenen Fett konserviert."

Mythen vs Realität

MythKonfierte Hühnchenherzen sind ungesund.
RealityObwohl sie reich an Fett sind, liefern sie auch essentielle Nährstoffe, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythAlle Innereien sind schlecht für die Gesundheit.
RealityInnereien wie Hühnchenherzen sind nährstoffreich und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythConfit-Kochen ist nur für Gourmet-Köche.
RealityConfit-Kochen kann zu Hause durchgeführt werden und ist eine einfache Methode, um Aromen zu verstärken.

Gesunde Rezepte

Konfiertes Hühnchenherz mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das konfiertes Hühnchenherz mit proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200g konfiertes Hühnchenherz
  • 150g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Zucchini würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Salat mit konfiertem Hühnchenherz und Avocado

Ein erfrischender Salat, der das zarte Hühnchenherz mit cremiger Avocado und knackigem Gemüse vereint.

Ingredients
  • 150g konfiertes Hühnchenherz
  • 1 Avocado
  • 100g gemischter Salat
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Salat in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Konfiertes Hühnchenherz auf Vollkornbrot

Ein herzhaftes Sandwich, das konfiertes Hühnchenherz auf knusprigem Vollkornbrot serviert.

Ingredients
  • 100g konfiertes Hühnchenherz
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 EL Senf
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Tomate
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Senf auf die Brotscheiben streichen.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz, Rucola und Tomatenscheiben darauflegen, mit Pfeffer würzen und servieren.

Pasta mit konfiertem Hühnchenherz und Spinat

Eine gesunde Pasta-Variante mit konfiertem Hühnchenherz und frischem Spinat in einer leichten Sauce.

Ingredients
  • 150g Vollkornpasta
  • 100g konfiertes Hühnchenherz
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz und gekochte Pasta hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Konfiertes Hühnchenherz mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das konfiertes Hühnchenherz mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 200g konfiertes Hühnchenherz
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Konfiertes Hühnchenherz mit Ratatouille

Ein klassisches französisches Gericht, das konfiertes Hühnchenherz mit einer bunten Ratatouille kombiniert.

Ingredients
  • 150g konfiertes Hühnchenherz
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Konfiertes Hühnchenherz hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Konfiertes Hühnchenherz mit Linsen und Karotten

Ein nahrhaftes Gericht, das konfiertes Hühnchenherz mit proteinreichen Linsen und süßen Karotten kombiniert.

Ingredients
  • 150g konfiertes Hühnchenherz
  • 200g grüne Linsen
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Karotten würfeln und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz und gekochte Linsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Konfiertes Hühnchenherz mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht, das konfiertes Hühnchenherz mit gedämpftem Brokkoli und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 150g konfiertes Hühnchenherz
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz und Brokkoli anrichten, mit Mandeln bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Konfiertes Hühnchenherz mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat mit konfiertem Hühnchenherz und Kichererbsen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g konfiertes Hühnchenherz
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen abtropfen lassen und mit gewürfelter Gurke und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Konfiertes Hühnchenherz hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Konfiertes Hühnchenherz mit Blumenkohlreis

Ein leichtes Gericht, das konfiertes Hühnchenherz mit Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option kombiniert.

Ingredients
  • 150g konfiertes Hühnchenherz
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Blumenkohlreis hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Konfiertes Hühnchenherz hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist konfiertes Hühnchenherz?

Konfiertes Hühnchenherz ist ein Gericht, das durch langsames Kochen von Hühnchenherzen in ihrem eigenen Fett zubereitet wird, was zu einer zarten und geschmackvollen Delikatesse führt.

Ist konfiertes Hühnchenherz gesund?

Ja, es ist reich an Proteinen und enthält essentielle Nährstoffe, sollte jedoch aufgrund des Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Wie sollte ich konfierte Hühnchenherzen lagern?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren oder zum längeren Erhalt einfrieren.

Kann ich konfierte Hühnchenherzen in Rezepten verwenden?

Absolut! Sie können in Salaten, Pastagerichten oder als Hauptgericht serviert werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von konfierten Hühnchenherzen?

Sie sind reich an Proteinen, Eisen und Vitamin B12, die für Energie und Blutgesundheit wichtig sind.

Wie bereite ich konfierte Hühnchenherzen zu?

Sie werden am besten zubereitet, indem sie langsam in Fett gekocht werden, was sie zart und geschmackvoll macht.

Gibt es Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von konfierten Hühnchenherzen?

Ja, sie sind reich an gesättigten Fetten, daher ist Mäßigung wichtig, um Herz-Kreislauf-Probleme zu vermeiden.

Welche Gerichte kann ich mit konfierten Hühnchenherzen zubereiten?

Sie können in Gourmetgerichten, Salaten oder mit Gemüse serviert werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Konfiertes Hühnchenherz vs Abalone Konfiertes Hühnchenherz vs Alligator Schwanz Konfiertes Hühnchenherz vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Konfiertes Hühnchenherz Kalorien in Konfiertes Hühnchenherz Vitamin-c in Konfiertes Hühnchenherz Magnesium in Konfiertes Hühnchenherz
Ratgeber
Health Benefits of Konfiertes Hühnchenherz Healthy Recipes with Konfiertes Hühnchenherz
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico