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King Edward Kartoffeln
Gemüse
Nutri-ScoreA

King Edward Kartoffeln

Solanum tuberosum

Clinical Encyclopedia

King Edward Kartoffeln sind eine beliebte Sorte, die für ihre lockere Textur und ihren ausgezeichneten Geschmack bekannt ist, was sie ideal zum Backen und Pürieren macht. Sie sind reich an Kohlenhydraten und liefern essentielle Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium.

Wissenschaftlicher NameSolanum tuberosum
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
King Edward Kartoffeln VS EichelkürbisKing Edward Kartoffeln VS Adria Blaue KartoffelnKing Edward Kartoffeln VS LuftkartoffelKing Edward Kartoffeln VS KnoblauchKing Edward Kartoffeln VS AlexanderKing Edward Kartoffeln VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien77 kcal
Wasser
79%
Ballaststoffe2.2g
Gesamt19.7g
Eiweiß / Protein
2g(10%)
Fette
0.1g(1%)
Kohlenhydrate
17.6g(89%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kohlenhydraten, die eine schnelle Energiequelle für körperliche Aktivitäten und tägliche Funktionen bieten.
✓Hoher Gehalt an Vitamin C, das die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützt.
✓Enthält Kalium, das für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und einer gesunden Herzfunktion wichtig ist.
✓Vielseitig in der Küche, was eine Vielzahl gesunder Zubereitungsmethoden wie Backen, Kochen und Pürieren ermöglicht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zu Gewichtszunahme führen.
!Rohe Kartoffeln enthalten Solanin, eine giftige Verbindung, die bei übermäßigem Verzehr Übelkeit und Kopfschmerzen verursachen kann.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gebacken oder püriert genießen; vermeiden Sie das Frittieren, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten. Schälen, wenn gewünscht, aber die Schale zu lassen erhöht den Ballaststoffgehalt.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste Kartoffeln mit glatter Haut und ohne Flecken oder Keime für die beste Qualität.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise in einer Papiertüte oder einem Korb, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.

Mythen vs Realität

MythKartoffeln machen dick.+
RealityKartoffeln sind kalorienarm und können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie richtig zubereitet werden.
MythMan sollte Kartoffeln vermeiden, wenn man Diabetiker ist.+
RealityIn Maßen können Kartoffeln in eine Diabetikerdiät aufgenommen werden, da sie ernährungsphysiologische Vorteile bieten.
MythAlle Kartoffeln sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Kartoffelsorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; King Edward Kartoffeln sind besonders reich an Vitamin C.

Gesunde Rezepte

King Edward Kartoffeln mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit gerösteten King Edward Kartoffeln, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g King Edward Kartoffeln
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die King Edward Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. 3. Die gekochten Kartoffeln mit Quinoa, Paprika, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

King Edward Kartoffeln mit Kräuterquark

Eine gesunde Beilage aus gebackenen King Edward Kartoffeln, serviert mit einem frischen Kräuterquark.

Ingredients
  • 500g King Edward Kartoffeln
  • 250g Magerquark
  • 1 Bund frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die King Edward Kartoffeln gründlich waschen und im Ofen bei 200°C 30-40 Minuten backen.
  2. 2. Den Quark mit gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die gebackenen Kartoffeln aufschneiden und mit dem Kräuterquark servieren.

King Edward Kartoffeln mit Avocado-Dip

Knusprig gebackene King Edward Kartoffeln, die mit einem cremigen Avocado-Dip serviert werden.

Ingredients
  • 400g King Edward Kartoffeln
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 220°C 25-30 Minuten backen.
  2. 2. Die Avocado mit Limettensaft, Zwiebel, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Die gebackenen Kartoffeln mit dem Avocado-Dip servieren.

King Edward Kartoffeln in Curry-Kokos-Sauce

Ein aromatisches Gericht mit King Edward Kartoffeln in einer cremigen Curry-Kokos-Sauce.

Ingredients
  • 400g King Edward Kartoffeln
  • 200ml Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. In einer Pfanne Zwiebel in Olivenöl anbraten, Currypulver hinzufügen und kurz rösten.
  3. 3. Die gekochten Kartoffeln und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.

King Edward Kartoffeln mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit gedünstetem Spinat und zerbröckeltem Feta, serviert mit King Edward Kartoffeln.

Ingredients
  • 300g King Edward Kartoffeln
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten, bis er zusammengefallen ist.
  3. 3. Die gekochten Kartoffeln mit Spinat und zerbröckeltem Feta vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

King Edward Kartoffeln mit Linsen und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht mit King Edward Kartoffeln, Linsen und buntem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g King Edward Kartoffeln
  • 150g grüne Linsen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  3. 3. In einer Pfanne das Gemüse in Olivenöl anbraten, die gekochten Linsen und Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.

King Edward Kartoffeln mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Frische King Edward Kartoffeln, serviert mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Salsa.

Ingredients
  • 400g King Edward Kartoffeln
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Die Kirschtomaten mit gehacktem Basilikum, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die gekochten Kartoffeln mit der Tomaten-Basilikum-Salsa servieren.

King Edward Kartoffeln mit Hummus

Gebackene King Edward Kartoffeln, die perfekt mit einem cremigen Hummus-Dip harmonieren.

Ingredients
  • 500g King Edward Kartoffeln
  • 200g Kichererbsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln im Ofen bei 200°C 30-40 Minuten backen.
  2. 2. Die Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Salz pürieren.
  3. 3. Die gebackenen Kartoffeln mit Hummus servieren.

King Edward Kartoffeln mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit King Edward Kartoffeln für ein gesundes und sättigendes Gericht.

Ingredients
  • 300g King Edward Kartoffeln
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es gar ist.
  3. 3. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

King Edward Kartoffeln mit Pesto

Leckere King Edward Kartoffeln, serviert mit einem frischen Basilikum-Pesto für zusätzlichen Geschmack.

Ingredients
  • 400g King Edward Kartoffeln
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 100ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer pürieren, mit Salz abschmecken.
  3. 3. Die gekochten Kartoffeln mit dem Pesto vermengen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wofür sind King Edward Kartoffeln am besten geeignet?

Sie sind am besten zum Backen, Pürieren und Rösten geeignet, aufgrund ihrer lockeren Textur.

Sind King Edward Kartoffeln gesund?

Ja, sie sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Vitamin C und Kalium, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.

Wie sollte ich King Edward Kartoffeln lagern?

Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, um das Keimen und Verderben zu verhindern.

Kann ich die Schale von King Edward Kartoffeln essen?

Ja, die Schale ist nahrhaft und enthält Ballaststoffe; stellen Sie nur sicher, dass sie gründlich gewaschen sind.

Wie erkenne ich, ob King Edward Kartoffeln schlecht sind?

Achten Sie auf Anzeichen von Keimung, Weichheit oder einen unangenehmen Geruch; entsorgen Sie solche, die diese Anzeichen zeigen.

Wie hoch ist der glykämische Index von King Edward Kartoffeln?

Der glykämische Index liegt bei etwa 65, was als moderat angesehen wird.

Kann ich King Edward Kartoffeln einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, rohe Kartoffeln einzufrieren; kochen Sie sie zuerst, bevor Sie sie einfrieren.

Sind King Edward Kartoffeln für eine glutenfreie Ernährung geeignet?

Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

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Comparisons
King Edward Kartoffeln vs Eichelkürbis King Edward Kartoffeln vs Adria Blaue Kartoffeln King Edward Kartoffeln vs Luftkartoffel
Nutrients
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