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Kaltgepresste Sojamilch
Getränke
Nutri-ScoreA

Kaltgepresste Sojamilch

Glycine max

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Kaltgepresste Sojamilch liefert 54 kcal, 3.3g Protein, 6.3g Kohlenhydrate und 0.6g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Kaltgepresste Sojamilch ist ein pflanzliches Getränk, das aus ganzen Sojabohnen hergestellt wird und für ihre cremige Textur und ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt ist. Sie ist reich an Proteinen und kalorienarm, was sie zu einer beliebten Alternative zur Kuhmilch macht.

Auch bekannt als:
Sojamilch (Deutschland)Sojamilch (Österreich)
Wissenschaftlicher NameGlycine max
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien54 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe0.6g
Gesamt11.4g
Eiweiß / Protein
3.3g(29%)
Fette
1.8g(16%)
Kohlenhydrate
6.3g(55%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.03 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.03 mg (2%)
Cholin20 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0.2 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamin K: 0.5 µgVitamin b3 (niacin): 0.2 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium120 mg (12%)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor50 mg (4%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.3 mg (3%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefert kaltgepresste Sojamilch essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Enthält Isoflavone, die helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken und die Knochengesundheit zu verbessern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergisch auf Soja reagieren. Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie eine Sojaallergie haben.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt serviert oder in Smoothies, Kaffee oder als Milchersatz beim Kochen und Backen verwendet.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie nach Möglichkeit biologische und nicht-GMO-Marken und überprüfen Sie auf zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5-7 Tagen nach dem Öffnen konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Milchersatz
•Proteinsupplement
Bioactive Compounds
Isoflavone

Pflanzenstoffe, die Östrogen nachahmen und gesundheitliche Vorteile bieten können.

How to Consume
Frisch, Smoothies, Kaffee, Kochen
Did you know?

"Sojamilch wird seit über tausend Jahren konsumiert und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen."

Mythen vs Realität

MythSojamilch ist kein vollständiges Protein.
RealitySojamilch enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollständige Proteinquelle.
MythSojamilch verursacht hormonelle Ungleichgewichte.
RealityEin moderater Konsum von Sojamilch ist sicher und stört das hormonelle Gleichgewicht nicht.
MythAlle Sojaprodukte sind gentechnisch verändert.
RealityEs gibt biologische und nicht-GMO-Sojaprodukte auf dem Markt.

Gesunde Rezepte

Sojamilch-Bananen-Smoothie

Ein cremiger und nahrhafter Smoothie, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 250 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 reife Banane
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Herzhafter Soja-Porridge

Ein nahrhaftes Frühstück mit Haferflocken und Sojamilch, perfekt für einen gesunden Start.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 300 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Die Haferflocken mit der Sojamilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Den gewürfelten Apfel und Zimt hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. In eine Schüssel füllen und nach Belieben mit Nüssen garnieren.

Sojamilch-Curry mit Gemüse

Ein cremiges und würziges Curry, das gesundes Gemüse mit der Leichtigkeit von Sojamilch kombiniert.

Ingredients
  • 400 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  2. 2. Die Sojamilch und das Currypulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen und servieren.

Sojamilch-Schokoladenpudding

Ein gesunder Schokoladenpudding auf Basis von Sojamilch, der auch Kinder begeistert.

Ingredients
  • 500 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 50 g Kakaopulver
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Speisestärke
Instructions
  1. 1. Die Sojamilch mit Kakaopulver und Agavendicksaft in einem Topf verrühren.
  2. 2. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und hinzufügen.
  3. 3. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt, dann in Schalen füllen und abkühlen lassen.

Soja-Gemüse-Suppe

Eine leichte und gesunde Suppe, die mit Sojamilch für eine cremige Textur sorgt.

Ingredients
  • 300 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Karotte und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Die Sojamilch hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und servieren.

Sojamilch-Pancakes

Leckere und fluffige Pancakes, die mit Sojamilch zubereitet werden und perfekt zum Frühstück sind.

Ingredients
  • 200 g Mehl
  • 250 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Sojamilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Pancakes backen und nach Belieben mit Früchten servieren.

Soja-Quinoa-Salat

Ein gesunder Salat mit Quinoa und einer Sojamilch-Dressing für einen frischen Geschmack.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 200 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Gurke und den Zitronensaft hinzufügen.
  3. 3. Die Sojamilch unterrühren und gut vermengen, dann servieren.

Sojamilch-Käsekuchen

Ein leichter Käsekuchen mit Sojamilch, der perfekt für Dessertliebhaber ist.

Ingredients
  • 200 g Magerquark
  • 250 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
  1. 1. Quark, Sojamilch, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  2. 2. In eine Springform füllen und bei 180°C 30 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und servieren.

Soja-Müsli mit Früchten

Ein gesundes Müsli mit frischen Früchten und Sojamilch, ideal für ein schnelles Frühstück.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 250 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 Handvoll Beeren
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die Haferflocken in eine Schüssel geben.
  2. 2. Mit Sojamilch übergießen und kurz ziehen lassen.
  3. 3. Mit Beeren und Honig garnieren und servieren.

Soja-Cappuccino

Ein gesunder Cappuccino mit Sojamilch, der perfekt für Kaffeeliebhaber ist.

Ingredients
  • 200 ml kaltgepresste Sojamilch
  • 1 Tasse frisch gebrühter Kaffee
  • 1 TL Kakaopulver
Instructions
  1. 1. Die Sojamilch aufschäumen und zur Seite stellen.
  2. 2. Den frisch gebrühten Kaffee in eine Tasse gießen.
  3. 3. Die aufgeschäumte Sojamilch hinzufügen und mit Kakaopulver bestäuben.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist kaltgepresste Sojamilch für Veganer geeignet?

Ja, kaltgepresste Sojamilch ist vollständig pflanzlich und für Veganer geeignet.

Wie vergleicht sich kaltgepresste Sojamilch mit normaler Sojamilch?

Kaltgepresste Sojamilch behält mehr Nährstoffe aufgrund der Abwesenheit von Hitze während der Verarbeitung.

Kann ich kaltgepresste Sojamilch beim Backen verwenden?

Ja, sie kann in den meisten Backrezepten als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden.

Enthält kaltgepresste Sojamilch Calcium?

Viele Marken reichern Sojamilch mit Calcium an, was sie zu einer guten Quelle für dieses Mineral macht.

Ist kaltgepresste Sojamilch glutenfrei?

Ja, Sojamilch ist von Natur aus glutenfrei, aber überprüfen Sie immer die Etiketten auf Kreuzkontamination.

Wie lange hält kaltgepresste Sojamilch?

Einmal geöffnet, hält sie normalerweise 5-7 Tage im Kühlschrank.

Kann ich kaltgepresste Sojamilch einfrieren?

Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur verändern kann.

Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Isoflavone in Sojamilch?

Isoflavone können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und menopausale Symptome zu lindern.

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Protein in Kaltgepresste Sojamilch Kalorien in Kaltgepresste Sojamilch Vitamin-c in Kaltgepresste Sojamilch Magnesium in Kaltgepresste Sojamilch
Ratgeber
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