Kabosu
Citrus sphaerocarpaWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Kabosu liefert 30 kcal, 0.9g Protein, 7.5g Kohlenhydrate und 2g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Kabosu ist eine grüne Zitrusfrucht, die in Japan heimisch ist und für ihre aromatische Schale und ihren säuerlichen Geschmack bekannt ist, der häufig in kulinarischen Gerichten und Getränken verwendet wird.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten frisch, gepresst oder als Zeste in Gerichten genießen. Übermäßige Hitze vermeiden, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Kabosu, der fest und schwer für seine Größe ist, mit einer lebhaften grünen Farbe und glatter Haut.
Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lagern oder an einem kühlen, trockenen Ort für kürzere Zeiträume.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Kabosu-Salat mit Quinoa und Avocado
Ein erfrischender Salat, der die Zitrusnoten von Kabosu mit nahrhaftem Quinoa und cremiger Avocado kombiniert.
- 150g Quinoa
- 1 reife Avocado
- 2 Kabosu-Früchte
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100g Kirschtomaten
- frischer Koriander
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Avocado und Kirschtomaten würfeln, Zwiebel fein hacken und alles in einer Schüssel vermengen.
- 3. Kabosu auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, dann über den Salat gießen.
Kabosu-Hähnchen mit Gemüse
Saftiges Hähnchenfilet mariniert in Kabosu-Saft, serviert mit buntem Gemüse.
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 Kabosu-Früchte
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 EL Sojasauce
- Olivenöl
- Pfeffer
- 1. Hähnchenfilets in Kabosu-Saft und Sojasauce marinieren für mindestens 30 Minuten.
- 2. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 3. Hähnchen braten, bis es durchgegart ist, und zusammen mit dem Gemüse servieren.
Kabosu-Infusion mit Minze
Eine erfrischende Getränkekreation, die die Zitrusfrische von Kabosu mit der Kühle von Minze kombiniert.
- 2 Kabosu-Früchte
- 1 Liter Wasser
- eine Handvoll frische Minzblätter
- Honig nach Geschmack
- 1. Kabosu auspressen und den Saft in einen Krug geben.
- 2. Wasser und Minzblätter hinzufügen und gut umrühren.
- 3. Nach Belieben mit Honig süßen und kalt servieren.
Kabosu-Dressing für grüne Salate
Ein leichtes und spritziges Dressing, das perfekt für grüne Salate geeignet ist.
- 2 Kabosu-Früchte
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1. Kabosu auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
- 2. Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- 3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Kabosu-Joghurt mit Chiasamen
Ein gesunder Snack oder Frühstück mit cremigem Joghurt, angereichert mit Kabosu und Chiasamen.
- 200g griechischer Joghurt
- 2 Kabosu-Früchte
- 2 EL Chiasamen
- Honig nach Geschmack
- frische Beeren
- 1. Kabosu auspressen und den Saft mit Joghurt und Honig vermischen.
- 2. Chiasamen hinzufügen und gut umrühren.
- 3. Mit frischen Beeren garnieren und servieren.
Kabosu-Smoothie mit Spinat
Ein nährstoffreicher Smoothie, der Kabosu mit frischem Spinat und Banane kombiniert.
- 1 Kabosu-Frucht
- 1 Banane
- 100g frischer Spinat
- 250ml Kokoswasser
- Eiswürfel
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Kabosu-Glasierte Süßkartoffeln
Süßkartoffeln, die mit einem Kabosu-Glasur überzogen sind, für ein süß-saures Geschmackserlebnis.
- 500g Süßkartoffeln
- 2 Kabosu-Früchte
- 2 EL Honig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 2. In einer Schüssel Kabosu-Saft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3. Süßkartoffeln darin marinieren und im Ofen bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Kabosu-Tee mit Ingwer
Ein wärmender Tee, der die Zitrusfrische von Kabosu mit der Schärfe von Ingwer kombiniert.
- 2 Kabosu-Früchte
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2cm)
- 500ml Wasser
- Honig nach Geschmack
- 1. Wasser zum Kochen bringen und den Ingwer hinzufügen.
- 2. Kabosu auspressen und den Saft nach 5 Minuten zum Wasser geben.
- 3. Nach Belieben mit Honig süßen und heiß servieren.
Kabosu-Pudding mit Kokosmilch
Ein cremiger Pudding, der Kabosu und Kokosmilch für einen tropischen Genuss kombiniert.
- 400ml Kokosmilch
- 2 Kabosu-Früchte
- 3 EL Chiasamen
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1. Kokosmilch, Kabosu-Saft, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
- 2. Chiasamen hinzufügen und gut umrühren.
- 3. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Kabosu-Granita
Ein erfrischendes, gefrorenes Dessert aus Kabosu-Saft, perfekt für heiße Tage.
- 4 Kabosu-Früchte
- 200ml Wasser
- 2 EL Zucker
- Minzblätter zur Dekoration
- 1. Kabosu auspressen und mit Wasser und Zucker vermischen.
- 2. In eine flache Schale gießen und ins Gefrierfach stellen.
- 3. Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, bis die Granita gefroren ist.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wofür wird Kabosu verwendet?
Kabosu wird häufig in der japanischen Küche verwendet, insbesondere in Saucen, Dressings und Getränken.
Ist Kabosu reich an Vitamin C?
Ja, Kabosu ist reich an Vitamin C und liefert etwa 42% des Tagesbedarfs pro 100g.
Kann ich die Schale von Kabosu essen?
Ja, die Schale ist essbar und enthält aromatische Öle, sollte aber gründlich gewaschen werden.
Wie sollte ich Kabosu lagern?
Lagern Sie Kabosu an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.
Ist Kabosu gut für die Hydratation?
Ja, mit einem Wassergehalt von 88% kann Kabosu zur Hydratation beitragen.
Kann Kabosu in Desserts verwendet werden?
Absolut, Kabosu kann Desserts und Gebäck einen einzigartigen säuerlichen Geschmack verleihen.
Hat Kabosu gesundheitliche Vorteile?
Kabosu kann das Immunsystem stärken und Entzündungen aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts reduzieren.
Ist Kabosu für Kinder sicher?
Ja, Kabosu ist für Kinder sicher, aber Mäßigung ist aufgrund seiner Säure wichtig.