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Jostaberries
Früchte
Nutri-ScoreA

Jostaberries

Ribes × nidigrolaria

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Jostaberries liefert 60 kcal, 1g Protein, 14g Kohlenhydrate und 5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Jostaberries sind eine Hybridfrucht, die aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren gewonnen wird und für ihren süß-sauren Geschmack und ihren hohen Antioxidantiengehalt bekannt ist. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und stellen eine nahrhafte Ergänzung zur Ernährung dar.

Auch bekannt als:
Schwarze JostabeereStachelbeere
Wissenschaftlicher NameRibes × nidigrolaria
HerkunftsregionDeutschland
Beliebte Vergleiche:
JostaberriesJostaberriesVSAçaí-Beeren-MischungAçaí-Beeren-MischungJostaberriesJostaberriesVSAcerolaAcerolaJostaberriesJostaberriesVSAmerikanischer Schwarzer HolunderAmerikanischer Schwarzer HolunderJostaberriesJostaberriesVSAmerikanischer BladdernutAmerikanischer BladdernutJostaberriesJostaberriesVSAmerikanischer HolunderAmerikanischer HolunderJostaberriesJostaberriesVSAmerikanischer HackberryAmerikanischer HackberryJostaberriesJostaberriesVSAmerikanische PflaumeAmerikanische PflaumeJostaberriesJostaberriesVSApfelApfelJostaberriesJostaberriesVSAprikoseAprikoseJostaberriesJostaberriesVSSüße Moorpack-AprikoseSüße Moorpack-Aprikose

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien60 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe5g
Gesamt15.3g
Eiweiß / Protein
1g(7%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
14g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C30 mg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen Jostaberries, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann beim Gewichtsmanagement helfen.
✓Der Vitamin-C-Gehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Hautgesundheit.
✓Jostaberries haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit einer Allergie gegen Johannisbeeren oder Stachelbeeren können allergische Reaktionen erleben.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Jostaberries können roh gegessen, zu Smoothies hinzugefügt oder in Marmeladen und Desserts verwendet werden. Sie schmecken am besten frisch, um ihre Nährstoffe zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jostaberries, die prall, fest und von tiefem Farbton sind. Vermeiden Sie solche, die weich oder fleckig sind.

How to Store

Lagern Sie Jostaberries im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter. Sie können bis zu einer Woche haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden.

Mythen vs Realität

MythJostaberries sind nur eine Art von Stachelbeere.
RealityJostaberries sind eine Hybridfrucht, die sich von Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren unterscheidet.
MythDer Verzehr von Jostaberries kann zu Gewichtszunahme führen.
RealityJostaberries sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einer gesunden Wahl für das Gewichtsmanagement macht.
MythAlle Beeren haben den gleichen Nährwert.
RealityVerschiedene Beeren haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Jostaberries sind besonders reich an Vitamin C und Antioxidantien.

Gesunde Rezepte

Jostabeeren-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der Jostaberen mit nährstoffreichem Spinat kombiniert, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 g Jostaberen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Jostaberen und Spinat gründlich waschen.
  2. 2. Banane schälen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Jostaberen-Quinoa-Salat

Ein bunter Salat mit Quinoa, Jostaberen und knackigem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 100 g Jostaberen
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.

Jostaberen-Joghurt-Parfait

Ein gesundes Frühstücks-Parfait mit Jostaberen, griechischem Joghurt und knusprigem Müsli.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g Jostaberen
  • 50 g Müsli
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Joghurt in ein Glas schichten.
  2. 2. Jostaberen und Müsli abwechselnd hinzufügen.
  3. 3. Mit Honig beträufeln und servieren.

Jostaberen-Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding, der mit Jostaberen und Kokosmilch zubereitet wird, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 100 g Chiasamen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 g Jostaberen
  • 1 EL Ahornsirup
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Kokosmilch und Ahornsirup vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. 2. Am nächsten Tag mit Jostaberen garnieren und servieren.

Jostaberen-Haferflocken-Bowl

Eine nährstoffreiche Haferflocken-Bowl mit Jostaberen und Nüssen, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Wasser oder Milch
  • 100 g Jostaberen
  • 30 g Nüsse
  • 1 Banane
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch aufkochen und quellen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel anrichten und mit Jostaberen, Nüssen und Bananenscheiben garnieren.

Jostaberen-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus Jostaberen, perfekt für heiße Sommertage und ohne Zuckerzusatz.

Ingredients
  • 300 g Jostaberen
  • 2 EL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Jostaberen mit Honig und Limettensaft pürieren.
  2. 2. In eine flache Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und mit einer Gabel auflockern.

Jostaberen-Muffins mit Vollkornmehl

Gesunde Muffins aus Vollkornmehl und Jostaberen, die perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack sind.

Ingredients
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g Jostaberen
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 g Honig
Instructions
  1. 1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und in Muffinförmchen füllen.
  3. 3. Ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Jostaberen-Pfannkuchen mit Haferflocken

Leckere und gesunde Pfannkuchen aus Haferflocken und Jostaberen, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 150 g Haferflocken
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 100 g Jostaberen
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Milch, Ei und Zimt vermengen und zu einem Teig verarbeiten.
  2. 2. In einer Pfanne kleine Pfannkuchen backen und mit Jostaberen servieren.

Jostaberen-Glasierte Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrustfilets, glasiert mit einer Jostaberen-Sauce, die für ein gesundes Abendessen sorgt.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 150 g Jostaberen
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sojasauce
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jostaberen mit Honig und Sojasauce pürieren und in einer Pfanne erhitzen.
  2. 2. Hähnchenbrustfilets würzen und in der Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Mit der Jostaberen-Sauce glasieren und servieren.

Jostaberen-Overnight Oats

Ein einfaches und gesundes Frühstück, das über Nacht zubereitet wird und mit Jostaberen verfeinert ist.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Joghurt oder Milch
  • 100 g Jostaberen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Joghurt oder Milch, Honig und Vanilleextrakt vermengen.
  2. 2. In ein Glas füllen, Jostaberen hinzufügen und über Nacht im Kühlschrank lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Jostaberries?

Jostaberries sind eine Hybridfrucht, die durch die Kreuzung von schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren entstanden ist und für ihren einzigartigen süß-sauren Geschmack bekannt ist.

Wie isst man Jostaberries?

Jostaberries können roh gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder in Backwaren und Konserven verwendet werden.

Sind Jostaberries gesund?

Ja, sie sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen, was zur allgemeinen Gesundheit beiträgt.

Wo kann ich Jostaberries kaufen?

Jostaberries sind in spezialisierten Lebensmittelgeschäften, auf Bauernmärkten oder online erhältlich.

Wie sollten Jostaberries gelagert werden?

Lagern Sie Jostaberries im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter, um die Frische zu erhalten.

Kann man Jostaberries einfrieren?

Ja, Jostaberries können für späteren Gebrauch eingefroren werden; waschen und trocknen Sie sie vor dem Einfrieren.

Welche Rezepte kann ich mit Jostaberries machen?

Jostaberries können in Marmeladen, Gelees, Torten und Smoothies verwendet werden.

Haben Jostaberries Nebenwirkungen?

Im Allgemeinen sind Jostaberries sicher zu essen, aber übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen.

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