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Jicama
Gemüse
Nutri-ScoreA

Jicama

Pachyrhizus erosus

Clinical Encyclopedia

Jicama, auch bekannt als mexikanische Rübe, ist ein knackiges und leicht süßes Wurzelgemüse, das in Salaten und als Snack beliebt ist. Es ist kalorienarm und hat einen hohen Wassergehalt, was es zu einer erfrischenden Option für die Hydratation macht.

Wissenschaftlicher NamePachyrhizus erosus
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
Jicama VS EichelkürbisJicama VS Adria Blaue KartoffelnJicama VS LuftkartoffelJicama VS KnoblauchJicama VS AlexanderJicama VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien38 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe4.9g
Gesamt10.4g
Eiweiß / Protein
0.72g(7%)
Fette
0.1g(1%)
Kohlenhydrate
9.6g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen unterstützt Jicama die Verdauung und trägt zu einem gesunden Mikrobiom bei.
✓Der niedrige glykämische Index macht Jicama zu einer ausgezeichneten Wahl für die Blutzuckerregulation, vorteilhaft für Diabetiker.
✓Der hohe Wassergehalt hilft bei der Hydratation und kann zur Gewichtskontrolle beitragen.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor chronischen Krankheiten zu schützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr der Jicama-Schale sollte vermieden werden, da sie Toxine enthält, die gastrointestinale Beschwerden verursachen können.
!Personen mit Allergien gegen Hülsenfrüchte können Kreuzreaktionen erleben und sollten Vorsicht walten lassen.

Zubereitung & Verzehr

Jicama kann roh gegessen, in Sticks geschnitten oder zu Salaten hinzugefügt werden. Es ist nicht notwendig, sie zu kochen, aber sie kann leicht gedämpft oder angebraten werden, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jicama, die fest, glatt und frei von Flecken oder weichen Stellen ist. Kleinere Jicamas sind oft süßer.

How to Store

Lagern Sie Jicama an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank. Nach dem Schneiden gut verpacken und innerhalb weniger Tage konsumieren.

Mythen vs Realität

MythJicama ist eine Art Kartoffel.+
RealityJicama ist keine Kartoffel; es ist ein Wurzelgemüse mit einem anderen Nährstoffprofil.
MythMan kann die Schale von Jicama essen.+
RealityDie Schale von Jicama ist giftig und sollte nicht verzehrt werden.
MythJicama hat keinen Nährwert.+
RealityJicama ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, was sie nahrhaft macht.

Gesunde Rezepte

Jicama-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus knackiger Jicama, cremiger Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing. Perfekt für warme Tage!

Ingredients
  • 200 g Jicama, gewürfelt
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frischer Koriander, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jicama und Avocado in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Zwiebel, Limettensaft und -schale sowie Koriander hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Jicama-Sticks mit Hummus-Dip

Knackige Jicama-Sticks, die perfekt zu einem cremigen Hummus-Dip passen. Ein gesunder Snack für zwischendurch!

Ingredients
  • 300 g Jicama, in Sticks geschnitten
  • 200 g Hummus
  • Paprikapulver, zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Jicama in Sticks schneiden und auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Hummus in einer Schüssel servieren und mit Paprikapulver bestreuen.
  3. 3. Genießen Sie die Jicama-Sticks mit dem Hummus.

Jicama-Tacos mit schwarzen Bohnen

Gesunde Tacos aus Jicama-Schalen, gefüllt mit würzigen schwarzen Bohnen und frischem Gemüse. Ideal für eine leichte Mahlzeit!

Ingredients
  • 200 g Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 kleine Tomate, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • Limettensaft, nach Geschmack
  • Kreuzkümmel, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jicama-Scheiben als Taco-Schalen verwenden.
  2. 2. Schwarze Bohnen mit Tomate, Avocado und Kreuzkümmel vermengen.
  3. 3. Die Mischung in die Jicama-Schalen füllen und mit Limettensaft beträufeln.

Jicama-Wraps mit Putenbrust

Leichte und gesunde Wraps aus Jicama, gefüllt mit zarter Putenbrust und knackigem Gemüse. Perfekt für ein schnelles Mittagessen!

Ingredients
  • 200 g Jicama, in große Scheiben geschnitten
  • 150 g Putenbrust, in Streifen geschnitten
  • 1 kleine Karotte, geraspelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • Sojasauce, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jicama-Scheiben als Wraps verwenden.
  2. 2. Putenbrust mit Karotte und Spinat füllen.
  3. 3. Mit Sojasauce beträufeln und aufrollen.

Jicama-Pommes mit Avocado-Dip

Knusprige Jicama-Pommes, die im Ofen gebacken werden, serviert mit einem cremigen Avocado-Dip. Ein gesunder Genuss!

Ingredients
  • 300 g Jicama, in Pommes geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jicama-Pommes mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C 25 Minuten backen.
  2. 2. Avocado mit Knoblauch pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. 3. Die Pommes mit dem Avocado-Dip servieren.

Jicama-Smoothie mit Spinat

Ein gesunder Smoothie aus Jicama, Spinat und Banane, der voller Vitamine steckt. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag!

Ingredients
  • 100 g Jicama, gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Jicama-Ceviche mit Limette

Ein erfrischendes Ceviche aus Jicama, Tomaten und Limette, das leicht und voller Geschmack ist. Ideal für den Sommer!

Ingredients
  • 200 g Jicama, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • Koriander, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Jicama, Tomaten, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Limettensaft und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Kalt servieren.

Jicama-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende und gesunde Suppe aus Jicama und Ingwer, die perfekt für kalte Tage ist. Voller Geschmack und Nährstoffe!

Ingredients
  • 300 g Jicama, gewürfelt
  • 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten.
  2. 2. Jicama und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jicama-Sushi mit Gemüse

Gesunde Sushi-Rollen aus Jicama, gefüllt mit frischem Gemüse. Eine kreative und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Sushi!

Ingredients
  • 200 g Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 Gurke, in Streifen
  • Avocado, in Streifen
  • Sojasauce, zum Dippen
Instructions
  1. 1. Jicama-Scheiben als Sushi-Blätter verwenden.
  2. 2. Gemüse in die Mitte legen und aufrollen.
  3. 3. In Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.

Jicama-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, Jicama und frischem Gemüse, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Ideal für eine gesunde Mahlzeit!

Ingredients
  • 150 g Quinoa, gekocht
  • 100 g Jicama, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa, Jicama, Paprika und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Gut vermischen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Jicama?

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das in Mexiko heimisch ist und für seine knackige Textur und seinen süßen Geschmack bekannt ist.

Wie isst man Jicama?

Jicama kann roh gegessen, in Sticks geschnitten oder zu Salaten hinzugefügt werden. Sie kann auch leicht gekocht werden.

Ist Jicama gut zum Abnehmen?

Ja, Jicama ist kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einer großartigen Wahl für die Gewichtskontrolle macht.

Kann man Jicama roh essen?

Absolut! Jicama wird oft roh genossen und ist ein beliebter Snack in vielen Kulturen.

Welche Nährstoffe sind in Jicama?

Jicama ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, was zur allgemeinen Gesundheit beiträgt.

Wie sollte Jicama gelagert werden?

Lagern Sie Jicama an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Ist Jicama sicher für Diabetiker?

Ja, Jicama hat einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer sicheren Wahl für Menschen macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jicama?

Jicama bietet Unterstützung für die Verdauung, Hydratation und antioxidative Eigenschaften, die die allgemeine Gesundheit fördern.

Verwandte Superfoods
Abalone Eichelkürbis Adria Blaue Kartoffeln
Comparisons
Jicama vs Eichelkürbis Jicama vs Adria Blaue Kartoffeln Jicama vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Jicama Kalorien in Jicama Vitamin-c in Jicama Magnesium in Jicama
Featured Guides
Health Benefits of Jicama Healthy Recipes with Jicama