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Jacob's Cattle Bean
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Jacob's Cattle Bean

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Jacob's Cattle Bean liefert 127 kcal, 8.7g Protein, 22.8g Kohlenhydrate und 6.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der Jacob's Cattle Bean ist eine einzigartige Sorte der gewöhnlichen Bohne, die für ihr auffälliges marmoriertes Aussehen und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Es ist eine nahrhafte Hülsenfrucht, die eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe sowie essentielle Vitamine und Mineralien bietet.

Auch bekannt als:
Jacob's CattleCattle Bean
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Jacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSAcutifolius BohneAcutifolius BohneJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSAdzuki-BohneAdzuki-BohneJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSAdzuki BohnenAdzuki BohnenJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSRote Adzuki BohnenRote Adzuki BohnenJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSAnasazi BohneAnasazi BohneJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSAnasazi BohnenAnasazi BohnenJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSAppaloosa BohneAppaloosa BohneJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSBaby Lima BohneBaby Lima BohneJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSBambara-ErdnussBambara-ErdnussJacob's Cattle BeanJacob's Cattle BeanVSBambara-ErbsenBambara-Erbsen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
10.5%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C1.5 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 2 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium30 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen fördert der Jacob's Cattle Bean die Verdauungsgesundheit und sorgt für regelmäßige Stuhlgang.
✓Der hohe Proteingehalt macht ihn zu einer ausgezeichneten Fleischalternative für Vegetarier und Veganer, die die Muskelgesundheit und -reparatur unterstützen.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Der niedrige glykämische Index macht ihn geeignet für das Management des Blutzuckerspiegels, was für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei einigen Personen Verdauungsbeschwerden verursachen, wenn er in großen Mengen konsumiert wird, aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; eine ordnungsgemäße Zubereitung ist unerlässlich.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Einweichen über Nacht und gründliches Kochen zur Beseitigung von Toxinen zubereitet. Kann in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Rissen oder Flecken sind. Achten Sie auf eine gleichmäßige Farbe und vermeiden Sie schrumpelige Bohnen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Gekochte Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und sollten vermieden werden.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, können geeignete Einweich- und Kochmethoden diesen Effekt minimieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; der Jacob's Cattle Bean ist besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.
RealityViele Menschen mit empfindlichen Mägen können Bohnen genießen, indem sie mit kleinen Mengen beginnen und sicherstellen, dass sie gut gekocht sind.

Gesunde Rezepte

Jacob's Cattle Bean Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Jacob's Cattle Beans und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Jacob's Cattle Beans in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel, Limettensaft und Olivenöl hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Jacob's Cattle Bean Burger

Saftige Burger aus Jacob's Cattle Beans, die eine köstliche und proteinreiche vegetarische Option bieten.

Ingredients
  • 400g Jacob's Cattle Beans, gekocht und püriert
  • 100g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die pürierten Jacob's Cattle Beans mit Haferflocken, Zwiebel und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben mit Gemüse garnieren.

Jacob's Cattle Bean Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Jacob's Cattle Beans und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 250g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL italienische Gewürze
Instructions
  1. 1. In einem großen Topf die Karotten und Zucchini mit etwas Öl anbraten.
  2. 2. Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Die Jacob's Cattle Beans und italienische Gewürze hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Jacob's Cattle Bean Quinoa Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit Jacob's Cattle Beans, die ideal für eine gesunde Ernährung ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa, gekocht
  • 100g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochte Quinoa in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Jacob's Cattle Beans, Paprika und Avocado darauflegen.
  3. 3. Mit Tahini beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jacob's Cattle Bean Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit Jacob's Cattle Beans und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 200g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Joghurt-Dressing
Instructions
  1. 1. Die Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
  2. 2. Jacob's Cattle Beans, Karotte und Spinat gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Mit Joghurt-Dressing beträufeln, einrollen und genießen.

Jacob's Cattle Bean und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Jacob's Cattle Beans und Süßkartoffeln, der warm und sättigend ist.

Ingredients
  • 300g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 2 große Süßkartoffeln, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 100g geriebener Käse
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. In einer Auflaufform die Süßkartoffelscheiben, Jacob's Cattle Beans und Zwiebel schichten.
  3. 3. Mit Paprika, Oregano und Käse bestreuen und 30 Minuten backen.

Jacob's Cattle Bean Chili

Ein würziges Chili mit Jacob's Cattle Beans, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 250g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Chili-Pulver
  • 1 Liter Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Jacob's Cattle Beans, Kidneybohnen, Mais und Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. 3. Chili-Pulver einrühren und 30 Minuten köcheln lassen.

Jacob's Cattle Bean Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Jacob's Cattle Beans und Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 4 Eier
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Jacob's Cattle Beans hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. 3. Die Eier verquirlen, in die Pfanne gießen und stocken lassen, dann servieren.

Jacob's Cattle Bean und Brokkoli Pfanne

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Jacob's Cattle Beans und Brokkoli, die in wenigen Minuten zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 250g Brokkoli, in Röschen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Den Brokkoli in einem Wok oder einer Pfanne mit etwas Wasser dämpfen.
  2. 2. Knoblauch und Jacob's Cattle Beans hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken und servieren.

Jacob's Cattle Bean Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit Jacob's Cattle Beans, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100g Jacob's Cattle Beans, gekocht
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Chiasamen garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Jacob's Cattle Bean?

Der Jacob's Cattle Bean ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, was die Verdauung unterstützen, die Muskelgesundheit fördern und die Blutzuckerwerte regulieren kann.

Wie sollte ich den Jacob's Cattle Bean kochen?

Die Bohnen über Nacht einweichen und dann 1-2 Stunden kochen, bis sie zart sind. Stellen Sie sicher, dass sie gründlich gekocht werden, um Toxine zu entfernen.

Kann ich den Jacob's Cattle Bean roh essen?

Nein, rohe Jacob's Cattle Beans enthalten Toxine, die schädlich sein können. Immer richtig kochen, bevor Sie sie konsumieren.

Wie hoch ist der glykämische Index des Jacob's Cattle Bean?

Der glykämische Index des Jacob's Cattle Bean liegt bei etwa 30, was ihn zu einem Lebensmittel mit niedrigem GI macht, das für das Blutzucker-Management geeignet ist.

Gibt es Allergene, die mit dem Jacob's Cattle Bean verbunden sind?

Der Jacob's Cattle Bean ist im Allgemeinen sicher, aber Personen mit Hülsenfruchtallergien sollten ihn meiden.

Wie kann ich den Jacob's Cattle Bean in meine Ernährung einbauen?

Sie können ihn in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Fleischersatz in verschiedenen Gerichten verwenden.

Welche Nährstoffe sind im Jacob's Cattle Bean enthalten?

Er ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Vitaminen wie Vitamin C und A.

Wie sollte ich den Jacob's Cattle Bean lagern?

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

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