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Jack Makrele
Fisch
Nutri-ScoreA

Jack Makrele

Decapterus spp.

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Jack Makrele liefert 140 kcal, 20g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Die Jack Makrele ist ein nahrhafter Fisch, der für seinen hohen Proteingehalt und seine Omega-3-Fettsäuren bekannt ist, was ihn vorteilhaft für die Herzgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden macht.

Auch bekannt als:
MakreleScomberomorus
Wissenschaftlicher NameDecapterus spp.
HerkunftsregionPazifische Ozeanregionen, insbesondere um Japan und die Amerikas.
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt25.0g
Eiweiß / Protein
20g(80%)
Fette
5g(20%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B129 µg (150%)
Vitamin D3 µg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen40 µg (73%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen unerlässlich sind.
✓Hoher Proteingehalt unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin B12 und Selen, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was ihn für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann hohe Quecksilberwerte enthalten, daher sollte der Verzehr eingeschränkt werden, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder gedämpft, um den Nährwert zu erhalten. Vermeiden Sie das Frittieren, um die gesundheitlichen Vorteile zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jack Makrele mit klaren, leuchtenden Augen und glänzender Haut. Frischer Fisch sollte nach Meer riechen, nicht fischig.

How to Store

Bewahren Sie Jack Makrele im Kühlschrank bei 0°C auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Für längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind niedrig in Quecksilber.
RealityEinige Fische, einschließlich Jack Makrele, können höhere Quecksilberwerte haben, daher ist Mäßigung wichtig.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFische wie Jack Makrele sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.
MythMan kann jeden Tag Fisch essen, ohne sich Sorgen zu machen.
RealityDer tägliche Verzehr sollte aufgrund möglicher Quecksilberexposition eingeschränkt werden.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Jack Makrele mit Zitronen-Dill-Sauce

Diese gegrillte Jack Makrele wird mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce serviert und ist perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Jack Makrelenfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite grillen.
  3. 3. Mit Zitronenschale und frischem Dill garnieren und servieren.

Jack Makrele in Avocado-Salsa

Diese frische Avocado-Salsa ergänzt die zarte Jack Makrele und sorgt für ein gesundes und köstliches Gericht.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Jack Makrelenfilets in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Avocado, Tomate, Zwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die gebratene Jack Makrele mit der Avocado-Salsa servieren.

Jack Makrele mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht mit Jack Makrele, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 1 Tasse Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis sie weich ist.
  2. 2. In einer Pfanne die Jack Makrelenfilets mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Quinoa servieren.

Jack Makrele in Kokos-Curry-Sauce

Ein exotisches Gericht mit Jack Makrele, das in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce gekocht wird und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch und Jack Makrele hinzufügen, köcheln lassen und mit Koriander garnieren.

Jack Makrele Tacos mit Krautsalat

Diese leckeren Tacos sind gefüllt mit gegrillter Jack Makrele und einem frischen Krautsalat, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tasse Weißkohl, fein geschnitten
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Jack Makrelenfilets grillen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Kohl und Karotte mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. 3. Die Tortillas mit Jack Makrele und Krautsalat füllen und servieren.

Jack Makrele mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das die zarte Jack Makrele mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Butter, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Jack Makrelenfilets in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Mit Süßkartoffelpüree anrichten und mit Schnittlauch garnieren.

Jack Makrele mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit Jack Makrele und buntem mediterranem Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Jack Makrelenfilets hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Jack Makrele Sushi-Rollen

Diese gesunden Sushi-Rollen sind mit frischer Jack Makrele gefüllt und bieten eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets, roh
  • 2 Tassen Sushi-Reis
  • Nori-Blätter
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • Sojasauce zum Dippen
Instructions
  1. 1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. 2. Auf ein Nori-Blatt eine Schicht Reis, Jack Makrele und Avocado legen.
  3. 3. Rollen und in Stücke schneiden. Mit Sojasauce servieren.

Jack Makrele mit Mango-Salsa

Diese fruchtige Mango-Salsa bringt frischen Geschmack zu gegrillter Jack Makrele und ist ein leichtes, gesundes Gericht.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Jack Makrelenfilets grillen, bis sie durchgegart sind.
  2. 2. Mango, Zwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die gegrillte Jack Makrele mit der Mango-Salsa servieren und mit Koriander garnieren.

Jack Makrele mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das die zarte Jack Makrele mit nährstoffreichem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 2 Jack Makrelenfilets
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  2. 2. Jack Makrelenfilets hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
  3. 3. Mit zerbröseltem Feta, Salz und Pfeffer servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Jack Makrele?

Jack Makrele ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und die Gehirnfunktion verbessern.

Wie oft kann ich Jack Makrele essen?

Es wird empfohlen, Jack Makrele 1-2 Mal pro Woche zu konsumieren, aber seien Sie vorsichtig mit den Quecksilberwerten.

Ist Jack Makrele nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Fischereipraktiken; überprüfen Sie Zertifizierungen wie MSC, um eine verantwortungsvolle Beschaffung sicherzustellen.

Kann ich Jack Makrele essen, wenn ich eine Fischallergie habe?

Nein, Personen mit Fischallergien sollten Jack Makrele und alle Fischprodukte vermeiden.

Was ist die beste Art, Jack Makrele zu kochen?

Grillen oder Backen sind bevorzugte Methoden, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten; vermeiden Sie das Frittieren.

Enthält Jack Makrele Knochen?

Ja, Jack Makrele enthält kleine Knochen; stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Kochen richtig reinigen und filetieren.

Wie sollte ich Jack Makrele lagern?

Lagern Sie frische Jack Makrele im Kühlschrank und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen; frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.

Was sind die Nährwerte von Jack Makrele?

Pro 100 g enthält Jack Makrele etwa 140 Kalorien, 20 g Protein, 5 g Fett und ist reich an Vitaminen und Mineralien.

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