Schwarze Jabuticaba
Plinia caulifloraWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Schwarze Jabuticaba liefert 60 kcal, 0.6g Protein, 15.2g Kohlenhydrate und 3g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Die schwarze Jabuticaba ist eine einzigartige brasilianische Frucht, die für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Antioxidantiengehalt bekannt ist. Sie wächst direkt am Stamm des Baumes, was sie visuell auffällig und ernährungsphysiologisch vorteilhaft macht.
Schwarze JabuticabaVSAçaí-Beeren-Mischung
Schwarze JabuticabaVSAcerola
Schwarze JabuticabaVSAmerikanischer Schwarzer Holunder
Schwarze JabuticabaVSAmerikanischer Bladdernut
Schwarze JabuticabaVSAmerikanischer Holunder
Schwarze JabuticabaVSAmerikanischer Hackberry
Schwarze JabuticabaVSAmerikanische Pflaume
Schwarze JabuticabaVSApfel
Schwarze JabuticabaVSAprikose
Schwarze JabuticabaVSSüße Moorpack-Aprikose
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten frisch genießen, kann aber auch in Marmeladen, Gelees und Desserts verwendet werden. Vor dem Verzehr gründlich waschen.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Jabuticabas, die fest sind und eine tiefviolette Farbe haben. Vermeiden Sie Früchte mit Flecken oder weichen Stellen.
Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Schwarze Jabuticaba Smoothie Bowl
Eine erfrischende Smoothie Bowl mit Schwarzer Jabuticaba, die perfekt für ein gesundes Frühstück ist.
- 200 g Schwarze Jabuticaba
- 1 Banane
- 150 ml Mandelmilch
- 30 g Haferflocken
- Toppings nach Wahl (z.B. Nüsse, Samen, frisches Obst)
- 1. Schwarze Jabuticaba, Banane und Mandelmilch in einen Mixer geben und pürieren.
- 2. Die Haferflocken unterrühren und die Mischung in eine Schüssel füllen.
- 3. Mit Toppings nach Wahl garnieren und sofort genießen.
Schwarze Jabuticaba Chia-Pudding
Ein nährstoffreicher Chia-Pudding mit dem einzigartigen Geschmack der Schwarzen Jabuticaba.
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- 50 g Chiasamen
- 300 ml Kokosmilch
- 1 EL Honig
- Frisches Obst zum Garnieren
- 1. Schwarze Jabuticaba pürieren und mit Kokosmilch, Chiasamen und Honig vermischen.
- 2. Die Mischung in ein Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- 3. Vor dem Servieren mit frischem Obst garnieren.
Salat mit Schwarzer Jabuticaba und Feta
Ein bunter Salat mit Schwarzer Jabuticaba, der frische Aromen und gesunde Fette vereint.
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- 150 g Feta-Käse
- 100 g Rucola
- 1 Avocado
- Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Rucola und gewürfelte Avocado in einer Schüssel vermengen.
- 2. Schwarze Jabuticaba und zerbröckelten Feta hinzufügen.
- 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schwarze Jabuticaba Quinoa-Salat
Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit Schwarzen Jabuticaba, ideal für eine leichte Mahlzeit.
- 150 g gekochte Quinoa
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- Saft einer Limette
- 1. Gekochte Quinoa in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- 2. Paprika und Zwiebel klein schneiden und zur Quinoa hinzufügen.
- 3. Schwarze Jabuticaba und Limettensaft unterrühren und gut vermischen.
Schwarze Jabuticaba und Hähnchen Wraps
Gesunde Wraps gefüllt mit gegrilltem Hähnchen und Schwarzer Jabuticaba für ein schnelles Mittagessen.
- 2 Vollkorn-Wraps
- 200 g gegrilltes Hähnchenbrustfilet
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- Salatblätter
- Joghurt-Dressing
- 1. Die Wraps mit Salatblättern belegen.
- 2. Gegrilltes Hähnchen und Schwarze Jabuticaba darauf verteilen.
- 3. Mit Joghurt-Dressing beträufeln, einrollen und servieren.
Schwarze Jabuticaba Overnight Oats
Gesunde Overnight Oats mit Schwarzer Jabuticaba für einen energiereichen Start in den Tag.
- 50 g Haferflocken
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Chiasamen
- Honig nach Geschmack
- 1. Haferflocken, Chiasamen und Mandelmilch in einem Glas vermischen.
- 2. Schwarze Jabuticaba hinzufügen und gut umrühren.
- 3. Über Nacht im Kühlschrank lagern und am Morgen genießen.
Schwarze Jabuticaba Sorbet
Ein erfrischendes Sorbet aus Schwarzer Jabuticaba, perfekt für heiße Tage.
- 300 g Schwarze Jabuticaba
- 50 g Honig
- Saft einer Zitrone
- 1. Schwarze Jabuticaba pürieren und mit Honig und Zitronensaft vermischen.
- 2. In eine flache Schale geben und im Gefrierfach 2-3 Stunden gefrieren lassen.
- 3. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und genießen.
Schwarze Jabuticaba Joghurt Parfait
Ein gesundes Joghurt Parfait mit Schwarzer Jabuticaba und Granola für ein leckeres Frühstück.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- 50 g Granola
- 1 EL Honig
- 1. Griechischen Joghurt in ein Glas schichten.
- 2. Schwarze Jabuticaba und Granola abwechselnd hinzufügen.
- 3. Mit Honig beträufeln und sofort servieren.
Schwarze Jabuticaba Energie-Bällchen
Nährstoffreiche Energie-Bällchen mit Schwarzer Jabuticaba, ideal für einen Snack zwischendurch.
- 100 g Datteln
- 50 g Mandeln
- 50 g Schwarze Jabuticaba
- 1 EL Kakaopulver
- Kokosraspeln zum Wälzen
- 1. Datteln, Mandeln, Schwarze Jabuticaba und Kakaopulver in einem Mixer pürieren.
- 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
- 3. Im Kühlschrank fest werden lassen und als Snack genießen.
Schwarze Jabuticaba und Spinat Smoothie
Ein grüner Smoothie mit Schwarzer Jabuticaba und Spinat, der voller Vitamine steckt.
- 100 g Schwarze Jabuticaba
- 50 g frischer Spinat
- 1 Banane
- 200 ml Wasser
- 1 EL Leinsamen
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
- 3. Nach Belieben mit Leinsamen garnieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Jabuticaba?
Jabuticaba ist eine einzigartige Frucht, die in Brasilien heimisch ist und für ihren süßen Geschmack und ihre dunkle Haut bekannt ist.
Wie isst man Jabuticaba?
Man kann Jabuticaba frisch essen oder sie zur Herstellung von Marmeladen, Weinen und Desserts verwenden.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jabuticaba?
Sie ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen, die die allgemeine Gesundheit fördern.
Kann Jabuticaba beim Kochen verwendet werden?
Ja, sie kann in verschiedenen Rezepten, einschließlich Saucen, Desserts und Getränken, verwendet werden.
Ist Jabuticaba für jeden sicher?
Im Allgemeinen ja, aber Personen mit spezifischen Allergien sollten einen Gesundheitsdienstleister konsultieren.
Wie sollte Jabuticaba gelagert werden?
Lagern Sie Jabuticaba an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.
Wie hoch ist der glykämische Index von Jabuticaba?
Der glykämische Index von Jabuticaba liegt bei etwa 40, was sie zu einem Lebensmittel mit niedrigem bis moderatem glykämischen Index macht.
Wo kann ich Jabuticaba kaufen?
Sie ist in Fachgeschäften, auf Bauernmärkten oder online erhältlich.