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Hummerpilz Eingelegt
Pilze
Nutri-ScoreA

Hummerpilz Eingelegt

Hypomyces lactifluorum

Clinical Encyclopedia

Der eingelegte Hummerpilz ist ein einzigartiger essbarer Pilz, der für seine lebendige orange Farbe und seinen meeresfrüchteähnlichen Geschmack bekannt ist. Er wird häufig in Gourmetgerichten verwendet und ist reich an Nährstoffen.

Auch bekannt als:
Hummerpilz (USA)Hypomyces lactifluorum (Wissenschaftlich)
Wissenschaftlicher NameHypomyces lactifluorum
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Hummerpilz Eingelegt VS Gebackener PilzHummerpilz Eingelegt VS Schwarzer PilzHummerpilz Eingelegt VS Schwarze TrüffelHummerpilz Eingelegt VS Gekochter PilzHummerpilz Eingelegt VS Chaga-PilzHummerpilz Eingelegt VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2g
Gesamt9.8g
Eiweiß / Protein
3.1g(32%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6.2g(63%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)1.5 mg (9%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.3 mg (2%)
Magnesium9 mg (2%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Enthält Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und ein Sättigungsgefühl fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Salaten, Pasta-Gerichten oder als Belag für Pizzen. Kann angebraten oder in Suppen verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gläser, die ordnungsgemäß versiegelt sind, und überprüfen Sie auf Anzeichen von Verderb.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren; nach dem Öffnen kühlen und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in der Gourmetküche
•Potenzielle Unterstützung der Verdauungsgesundheit
Bioactive Compounds
Beta-Glucane

Bekannt dafür, die Immunfunktion zu verbessern und Cholesterinwerte zu senken.

How to Consume
Eingelegt, Gebraten, Frisch
Did you know?

"Der Hummerpilz ist kein echter Pilz, sondern ein parasitärer Pilz, der auf anderen Pilzen wächst."

Mythen vs Realität

MythEingelegte Hummerpilze sind giftig.
RealitySie sind sicher zu essen, wenn sie richtig zubereitet und eingelegt werden.
MythAlle Pilze sind kalorienreich.
RealityEingelegte Hummerpilze sind kalorienarm und können Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythMan kann eingelegte Pilze nicht roh essen.
RealityEingelegte Pilze können roh verzehrt werden, aber das Kochen verstärkt ihren Geschmack.

Gesunde Rezepte

Hummerpilz Eingelegt mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit eingelegtem Hummerpilz, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben.
  3. 3. Gekochte Quinoa und Hummerpilz hinzufügen, mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und würzen.

Hummerpilz Eingelegt auf Vollkornbrot

Ein gesundes Sandwich mit eingelegtem Hummerpilz auf knusprigem Vollkornbrot, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 150g Hummerpilz Eingelegt
  • 50g Frischkäse
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 TL Senf
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Frischkäse und Senf auf die Brotscheiben streichen.
  3. 3. Hummerpilz und Rucola darauflegen und die Brote zusammenklappen.

Hummerpilz Eingelegt mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und eingelegtem Hummerpilz, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Hummerpilz dazugeben, gut vermengen und würzen.

Hummerpilz Eingelegt mit Avocado-Dip

Ein cremiger Avocado-Dip, der hervorragend mit eingelegtem Hummerpilz harmoniert und perfekt für Partys ist.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Hummerpilz unter den Dip heben.
  3. 3. Mit Gemüsesticks servieren.

Hummerpilz Eingelegt in Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit eingelegtem Hummerpilz, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Eimischung hinzufügen.
  3. 3. Hummerpilz darauf verteilen und stocken lassen.

Hummerpilz Eingelegt mit Linsensalat

Ein nahrhafter Linsensalat mit eingelegtem Hummerpilz, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Hummerpilz zu den Linsen geben.
  3. 3. Mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.

Hummerpilz Eingelegt in einer Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit eingelegtem Hummerpilz, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Hummerpilz hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hummerpilz Eingelegt in einer Risotto-Variante

Ein cremiges Risotto mit eingelegtem Hummerpilz, das eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Hummerpilz und Parmesan unterrühren.

Hummerpilz Eingelegt mit Süßkartoffel-Püree

Ein gesundes Gericht mit cremigem Süßkartoffel-Püree und eingelegtem Hummerpilz, das sättigend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Olivenöl unter das Püree mischen und würzen.
  3. 3. Hummerpilz darauf anrichten.

Hummerpilz Eingelegt in einer asiatischen Suppe

Eine aromatische asiatische Suppe mit eingelegtem Hummerpilz, die wärmend und gesund ist.

Ingredients
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100g Hummerpilz Eingelegt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 100g Pak Choi
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Sojasauce nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüsebrühe aufkochen und Karotten sowie Ingwer hinzufügen.
  2. 2. Pak Choi und Hummerpilz dazugeben und kurz köcheln lassen.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von eingelegten Hummerpilzen?

Sie sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen können.

Wie sollte ich eingelegte Hummerpilze lagern?

Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf und kühlen Sie sie nach dem Öffnen.

Kann ich eingelegte Hummerpilze roh essen?

Ja, sie können roh verzehrt werden, sind aber oft besser gekocht.

Gibt es Allergene, die mit Hummerpilzen verbunden sind?

Im Allgemeinen sind sie sicher, aber Personen mit Pilzallergien sollten sie meiden.

Wie kann ich eingelegte Hummerpilze in meine Ernährung einbauen?

Sie können zu Salaten, Pasta oder als Pizzabelag hinzugefügt werden.

Wie lange sind eingelegte Hummerpilze haltbar?

Sie können mehrere Monate halten, wenn sie richtig im Kühlschrank gelagert werden.

Sind eingelegte Hummerpilze kalorienarm?

Ja, sie sind kalorienarm und eine gesunde Ergänzung zu den Mahlzeiten.

Kann ich eingelegte Hummerpilze beim Kochen verwenden?

Absolut, sie verleihen verschiedenen Gerichten einen einzigartigen Geschmack.

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Vergleiche
Hummerpilz Eingelegt vs Apfel Hummerpilz Eingelegt vs Gebackener Pilz Hummerpilz Eingelegt vs Banane
Nährstoffe
Protein in Hummerpilz Eingelegt Kalorien in Hummerpilz Eingelegt Vitamin-c in Hummerpilz Eingelegt Magnesium in Hummerpilz Eingelegt
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