Home/Fisch/Hechtfilet
Zurück zur Startseite
Hechtfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Hechtfilet

Esox lucius

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Hechtfilet liefert 120 kcal, 23g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Das Hechtfilet ist ein magerer Fisch, der für seinen milden Geschmack und seine feste Textur bekannt ist. Es ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
HechtEsox
Wissenschaftlicher NameEsox lucius
HerkunftsregionNordamerika und Europa
Beliebte Vergleiche:
HechtfiletHechtfiletVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletHechtfiletHechtfiletVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischHechtfiletHechtfiletVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeHechtfiletHechtfiletVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletHechtfiletHechtfiletVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderHechtfiletHechtfiletVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletHechtfiletHechtfiletVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischHechtfiletHechtfiletVSAnsjovisAnsjovisHechtfiletHechtfiletVSArktischer CharArktischer CharHechtfiletHechtfiletVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien120 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt25.0g
Eiweiß / Protein
23g(92%)
Fette
2g(8%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122 µg (33%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen30 µg (55%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen sind.
✓Hoher Proteingehalt unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
✓Kalorienarm, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Umweltkontaminanten wie Quecksilber enthalten; der Verzehr sollte moderat sein, insbesondere für schwangere Frauen.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder gedämpft, um seinen zarten Geschmack und Nährwert zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hechtfilets, die fest, feucht und mild riechend sind. Achten Sie auf klare, glänzende Augen und vermeiden Sie Fisch mit starkem Geruch.

How to Store

Lagern Sie frische Filets im kältesten Teil des Kühlschranks und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung gut verpacken und einfrieren.

Mythen vs Realität

MythHecht ist zu knochig, um ihn zu essen.
RealityObwohl Hecht Knochen hat, können geeignete Filetiertechniken die Knochenpräsenz im Fleisch minimieren.
MythAlle Süßwasserfische sind hoch in Quecksilber.
RealityDie Quecksilberwerte variieren je nach Art; Hecht kann moderate Werte haben, daher ist Mäßigung wichtig.
MythMan kann Hecht nicht einfrieren.
RealityHecht kann erfolgreich eingefroren werden, wenn er richtig verpackt und gelagert wird.

Gesunde Rezepte

Gegrilltes Hechtfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Das gegrillte Hechtfilet wird mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce serviert.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Bund frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hechtfilet mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Den Grill vorheizen und das Filet 4-5 Minuten pro Seite grillen.
  3. 3. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Hechtfilet auf Quinoa-Bett mit Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht mit proteinreichem Quinoa und buntem Gemüse, das Hechtfilet perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Hechtfilet in einer Pfanne braten und auf einem Bett aus Quinoa und Gemüse servieren.

Hechtfilet in Mandelkruste

Ein knuspriges und gesundes Gericht, bei dem das Hechtfilet in einer aromatischen Mandelkruste gebacken wird.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 2 Eier
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Eier verquirlen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Hechtfilet zuerst in Eier und dann in gemahlenen Mandeln wälzen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Hechtfilet mit Avocado-Salsa

Ein leichtes Gericht mit einer cremigen Avocado-Salsa, die dem Hechtfilet eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Saft von 1 Limette
  • Salz
Instructions
  1. 1. Hechtfilet in einer Pfanne braten und mit Salz würzen.
  2. 2. Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft und Salz vermengen.
  3. 3. Hechtfilet mit der Avocado-Salsa servieren.

Hechtfilet mit Spinat und Feta

Ein gesundes und herzhaftes Gericht, bei dem Hechtfilet mit Spinat und Feta gefüllt wird.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Spinat mit Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Feta unterrühren.
  2. 2. Hechtfilet aufklappen, mit der Spinat-Feta-Mischung füllen und zusammenrollen.
  3. 3. In einer Pfanne braten, bis das Filet durchgegart ist.

Hechtfilet mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht, das die Süße der Mango mit dem zarten Hechtfilet kombiniert.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Hechtfilet in einer Pfanne braten und mit Salz würzen.
  2. 2. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und gehacktem Koriander vermengen.
  3. 3. Hechtfilet mit der Mango-Salsa servieren.

Hechtfilet in Tomatensauce

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, bei dem Hechtfilet in einer würzigen Tomatensauce gekocht wird.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 400g gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Hechtfilet in die Sauce legen und 10 Minuten garen, mit frischem Basilikum garnieren.

Hechtfilet mit Kürbis-Püree

Ein cremiges und gesundes Gericht, das Hechtfilet mit einem aromatischen Kürbis-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 300g Kürbis
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Kürbis weich kochen und pürieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  2. 2. Hechtfilet in einer Pfanne braten.
  3. 3. Hechtfilet auf dem Kürbis-Püree anrichten und servieren.

Hechtfilet mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht, bei dem Hechtfilet auf einem Bett aus Zucchini-Nudeln serviert wird.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Hechtfilet braten und auf den Zucchini-Nudeln anrichten.

Hechtfilet mit Kräuterkruste

Ein aromatisches Gericht, bei dem Hechtfilet mit einer Mischung aus frischen Kräutern überbacken wird.

Ingredients
  • 400g Hechtfilet
  • 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kräuter hacken und mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Hechtfilet mit der Kräutermischung bestreichen und im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.
  3. 3. Servieren und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich Hecht am besten?

Hecht kann gegrillt, gebacken oder gebraten werden. Er sollte so lange gekocht werden, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Ist Hecht gesund zu essen?

Ja, Hecht ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Wie erkenne ich, ob Hecht frisch ist?

Frischer Hecht sollte einen milden Geruch, festes Fleisch und klare Augen haben. Vermeiden Sie Fisch mit starkem Geruch oder trüben Augen.

Kann ich die Haut des Hechts essen?

Ja, die Haut ist essbar, wird aber oft entfernt, da sie eine zähe Textur hat.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hecht?

Hecht ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Vitaminen und Mineralien, die zur Herzgesundheit und zum Muskelerhalt beitragen.

Wie sollte ich Hecht lagern?

Lagern Sie frischen Hecht im Kühlschrank und konsumieren Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Ist Hecht nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Region; überprüfen Sie lokale Richtlinien und wählen Sie nach Möglichkeit nachhaltig gefangenen Fisch.

Welche Gerichte kann ich mit Hecht zubereiten?

Hecht kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Fisch-Tacos, Fischfrikadellen oder einfach mit Gemüse serviert.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Hechtfilet vs Alaska-Plattfischfilet Hechtfilet vs Albacore Thunfisch Hechtfilet vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
Protein in Hechtfilet Kalorien in Hechtfilet Vitamin-c in Hechtfilet Magnesium in Hechtfilet
Ratgeber
Health Benefits of Hechtfilet Healthy Recipes with Hechtfilet
Bestenlisten
Fisch mit viel selen Fisch mit viel protein Fisch mit wenig carbohidratos Fisch mit wenig índice glucémico