Home/Fleisch/Hackfleisch vom Flank
Zurück zur Startseite
Hackfleisch vom Flank
Fleisch
Nutri-ScoreA

Hackfleisch vom Flank

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Hackfleisch vom Flank ist ein schmackhafter Fleischschnitt, der in der Küche vielseitig einsetzbar und reich an Proteinen ist. Es wird häufig in verschiedenen Gerichten wie Burgern, Frikadellen und Tacos verwendet.

Auch bekannt als:
Flank HackfleischGemischtes Flankfleisch
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Hackfleisch vom Flank VS AbaloneHackfleisch vom Flank VS Alligator SchwanzHackfleisch vom Flank VS Alligator SchwanzfleischHackfleisch vom Flank VS Frittierte KrokodilfleischHackfleisch vom Flank VS Alpaka LendensteakHackfleisch vom Flank VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.0g
Eiweiß / Protein
26g(60%)
Fette
17g(40%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.15 mg (12%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen2.6 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor180 mg (26%)
Kalium330 mg (7%)
Zink4 mg (36%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Mangan: 0.01 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für das Wachstum und die Reparatur von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, insbesondere B-Vitamine und Eisen, die den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch kann mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme, einschließlich Herzkrankheiten, verbunden sein. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Hackfleisch vom Flank kann gegrillt, gebraten oder gebacken werden. Stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von 71°C (160°F) erreicht, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hackfleisch vom Flank, das leuchtend rot ist und minimale Verfärbungen aufweist. Achten Sie auf Fleisch mit feiner Textur und vermeiden Sie alles, was einen unangenehmen Geruch hat.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, liefert essentielle Nährstoffe.
Main Applications
•Verwendet zur Herstellung von Burgern und Hackbraten
•Häufig verwendet in Tacos und Chili
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann beim Fettabbau und Muskelaufbau helfen.

How to Consume
Frisch, Gekocht, Gehackt
Did you know?

"Hackfleisch vom Flank wird oft als gesündere Option im Vergleich zu anderen Hackfleischsorten angesehen, da es einen niedrigeren Fettgehalt hat."

Mythen vs Realität

MythRotes Fleisch zu essen ist immer ungesund.
RealityDer moderate Verzehr von magerem rotem Fleisch kann Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythHackfleisch ist dasselbe wie alle anderen Hackfleischsorten.
RealityHackfleisch hat einen anderen Fettgehalt und Geschmacksprofil im Vergleich zu anderen Hackfleischsorten.
MythMan sollte Hackfleisch niemals blutig essen.
RealityHackfleisch sollte auf eine Innentemperatur von 71°C gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Gesunde Rezepte

Flank Hackfleisch-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit würzigem Hackfleisch vom Flank, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, Paprika und Zucchini hinzufügen und würzen.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, Hackfleisch-Gemüse-Mischung und Avocado anrichten.

Flank Hackfleisch gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch vom Flank, Reis und Gewürzen, ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 400g Hackfleisch vom Flank
  • 200g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. 2. Reis kochen und mit Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
  3. 3. Paprika füllen, in eine Auflaufform setzen und bei 180°C 30 Minuten backen.

Flank Hackfleisch-Linsen-Eintopf

Ein herzhaftes und gesundes Eintopfgericht mit Hackfleisch vom Flank und proteinreichen Linsen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 200g grüne Linsen
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem großen Topf anbraten.
  2. 2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Linsen und Brühe hinzufügen, würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Flank Hackfleisch-Tacos mit Blumenkohl

Gesunde Tacos aus Blumenkohl mit würzigem Hackfleisch vom Flank, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 1 Blumenkohl, in Röschen
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter
  • Limettensaft
Instructions
  1. 1. Blumenkohl im Ofen rösten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Hackfleisch mit Gewürzen anbraten.
  3. 3. Tacos mit Blumenkohl, Hackfleisch und Koriander füllen, mit Limettensaft beträufeln.

Flank Hackfleisch-Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und würzigem Hackfleisch vom Flank, perfekt für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 2 große Zucchini, spiralisiert
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL italienische Gewürze
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  2. 2. Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und braten, bis das Fleisch gar ist.
  3. 3. Tomaten und Gewürze hinzufügen, kurz köcheln lassen und servieren.

Flank Hackfleisch-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden, gefüllt mit Hackfleisch vom Flank und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zucchini, gerieben
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornmehl und Butter zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Hackfleisch anbraten, Zucchini hinzufügen und würzen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit der Hackfleischmischung vermengen und in die Form gießen, bei 180°C 40 Minuten backen.

Flank Hackfleisch-Salat mit Kichererbsen

Ein erfrischender Salat mit Hackfleisch vom Flank, Kichererbsen und einer leichten Vinaigrette, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hackfleisch anbraten und abkühlen lassen.
  2. 2. Kichererbsen, Gurke und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Essig hinzufügen, mit dem Hackfleisch vermengen und servieren.

Flank Hackfleisch-Curry mit Süßkartoffeln

Ein aromatisches Curry mit Hackfleisch vom Flank und Süßkartoffeln, das sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer anbraten, Hackfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Süßkartoffeln und Currypaste hinzufügen, kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Flank Hackfleisch-Burger mit Avocado

Saftige Burger aus Hackfleisch vom Flank, serviert mit frischer Avocado und einem Vollkornbrötchen, perfekt für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch vom Flank
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Salatblätter und Tomatenscheiben
Instructions
  1. 1. Hackfleisch mit Senf, Salz und Pfeffer vermengen und zu Patties formen.
  2. 2. Patties grillen oder braten, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Burger mit Avocado, Salat und Tomate im Brötchen servieren.

Flank Hackfleisch-gefüllte Auberginen

Leckere Auberginenhälften gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch vom Flank und Kräutern, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Auberginen, halbiert
  • 300g Hackfleisch vom Flank
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Dose Tomaten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Auberginenhälften aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Hackfleisch und Auberginenfruchtfleisch hinzufügen und würzen.
  3. 3. Mischung in die Auberginenhälften füllen und bei 180°C 25 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Hackfleisch vom Flank?

Hackfleisch vom Flank ist eine Art von gehacktem Fleisch, das aus dem Flankenschnitt von Rindfleisch hergestellt wird und für seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit bekannt ist.

Wie sollte ich Hackfleisch vom Flank lagern?

Lagern Sie Hackfleisch vom Flank im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Was ist die beste Art, Hackfleisch vom Flank zu kochen?

Hackfleisch vom Flank kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Braten oder Backen, wobei sichergestellt werden muss, dass es eine Innentemperatur von 71°C erreicht.

Ist Hackfleisch vom Flank gesund?

Ja, es ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, sollte jedoch aufgrund seines gesättigten Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Kann ich Hackfleisch vom Flank in Rezepten ersetzen?

Ja, Sie können es durch andere Hackfleischsorten ersetzen, aber der Geschmack und der Fettgehalt können variieren.

Welche Gerichte kann ich mit Hackfleisch vom Flank zubereiten?

Sie können Burger, Frikadellen, Tacos und Chili mit Hackfleisch vom Flank zubereiten.

Wie erkenne ich, ob Hackfleisch vom Flank verdorben ist?

Achten Sie auf Veränderungen in Farbe, Textur und Geruch; wenn es einen unangenehmen Geruch hat oder schleimig ist, sollte es entsorgt werden.

Wie hoch ist der Nährwert von Hackfleisch vom Flank?

Hackfleisch vom Flank ist reich an Proteinen und liefert essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich B-Vitaminen und Eisen.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Hackfleisch vom Flank vs Abalone Hackfleisch vom Flank vs Alligator Schwanz Hackfleisch vom Flank vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Hackfleisch vom Flank Kalorien in Hackfleisch vom Flank Vitamin-c in Hackfleisch vom Flank Magnesium in Hackfleisch vom Flank
Ratgeber
Health Benefits of Hackfleisch vom Flank Healthy Recipes with Hackfleisch vom Flank
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico