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Hackfleisch aus Oberschenkel
Fleisch
Nutri-ScoreA

Hackfleisch aus Oberschenkel

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Hackfleisch aus Oberschenkel ist eine schmackhafte und vielseitige Fleischoption, die reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist und sich daher gut für verschiedene Gerichte eignet.

Auch bekannt als:
Rinderhack (Deutschland)Hackfleisch (Österreich)
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Hackfleisch aus Oberschenkel VS AbaloneHackfleisch aus Oberschenkel VS Alligator SchwanzHackfleisch aus Oberschenkel VS Alligator SchwanzfleischHackfleisch aus Oberschenkel VS Frittierte KrokodilfleischHackfleisch aus Oberschenkel VS Alpaka LendensteakHackfleisch aus Oberschenkel VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.0g
Eiweiß / Protein
26g(60%)
Fette
17g(40%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.4 mg (24%)
Vitamin B122.5 mcg (104%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin A: 0 mcgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 mcgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen2.6 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor180 mg (26%)
Kalium330 mg (7%)
Zink5 mg (45%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen18 mcg (33%)
Minerals with less than 2% DV
Mangan: 0.01 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt Hackfleisch aus Oberschenkel das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Eisen und Zink hilft es, eine gesunde Immunfunktion und Energielevels aufrechtzuerhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch kann mit bestimmten Gesundheitsrisiken verbunden sein, einschließlich erhöhter Cholesterinwerte. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Hackfleisch aus Oberschenkel kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Braten oder Backen. Stellen Sie sicher, dass es auf eine Innentemperatur von 71°C (160°F) gekocht wird, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hackfleisch aus Oberschenkel, das leuchtend rot mit wenig Fett ist. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie es bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein. Immer gut verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Reich an Eisen, Reich an Zink
Main Applications
•Muskelaufbau
•Immunsupport
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann beim Fettabbau und Muskelaufbau helfen.

How to Consume
Gekocht, Burger, Frikadellen, Tacos
Did you know?

"Hackfleisch ist eines der beliebtesten Fleischsorten weltweit und wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet."

Mythen vs Realität

MythRotes Fleisch ist schlecht für die Gesundheit.
RealityMäßiger Verzehr von magerem rotem Fleisch kann Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythHackfleisch ist immer fettig.
RealityHackfleisch kann mager sein; wählen Sie Stücke mit niedrigem Fettgehalt für gesündere Optionen.
MythHackfleisch gut durchzukochen ist nicht notwendig.
RealityHackfleisch muss auf eine sichere Innentemperatur gekocht werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Gesunde Rezepte

Mediterrane Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Diese bunte Pfanne kombiniert Hackfleisch aus Oberschenkel mit frischem Gemüse und mediterranen Gewürzen für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
  2. 2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Das Gemüse und die Gewürze hinzufügen, gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.

Hackfleisch-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Hackfleisch, Quinoa und frischem Gemüse, die ideal für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Limettensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, Hackfleisch, Gemüse und Avocado anrichten, mit Limettensaft beträufeln.

Hackfleisch gefüllte Paprika

Leckere Paprika, gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung und gesundem Gemüse, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 500g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gerieben
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. 2. Hackfleisch mit Zwiebel, Karotten, Tomaten und Gewürzen vermengen und in die Paprika füllen.
  3. 3. Paprika in eine Auflaufform setzen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Zucchini-Hackfleisch-Röllchen

Diese gesunden Röllchen aus Zucchini und Hackfleisch sind eine köstliche und leichte Alternative zu traditionellen Lasagneblättern.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 2 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200g Ricotta
  • 1 Ei
  • 100g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Ricotta und Ei vermengen und die Zucchinischeiben mit der Mischung und dem Hackfleisch füllen.
  3. 3. Die Röllchen in eine Auflaufform legen, mit Käse bestreuen und bei 180°C 25 Minuten backen.

Hackfleisch-Tacos mit Salat

Gesunde Tacos aus Vollkorn mit würzigem Hackfleisch und frischem Salat, ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 8 Vollkorn-Taco-Schalen
  • 1 Kopf Eisbergsalat, gehackt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hackfleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer anbraten.
  2. 2. Taco-Schalen mit Hackfleisch, Salat, Tomate und Avocado füllen.
  3. 3. Sofort servieren und genießen.

Hackfleisch-Linsen-Eintopf

Ein nahrhafter Eintopf aus Hackfleisch und Linsen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist und perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 300g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem großen Topf anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Karotten und Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Hackfleisch-Ofengemüse

Ein einfaches und gesundes Gericht mit Hackfleisch und saisonalem Gemüse, das im Ofen gebacken wird.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, in Spalten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
  2. 2. Hackfleisch gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
  3. 3. Bei 200°C ca. 30 Minuten im Ofen backen.

Hackfleisch-Quinoa-gefüllte Süßkartoffeln

Süßkartoffeln, gefüllt mit einer proteinreichen Mischung aus Hackfleisch und Quinoa, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 300g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 150g Quinoa
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln im Ofen bei 200°C 45 Minuten backen.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit Hackfleisch und Gewürzen vermengen.
  3. 3. Süßkartoffeln aufschneiden und mit der Hackfleisch-Quinoa-Mischung füllen.

Hackfleisch-Curry mit Blumenkohl

Ein aromatisches Curry mit Hackfleisch und Blumenkohl, das sowohl gesund als auch voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 1 Blumenkohl, in Röschen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Blumenkohl und Currypulver hinzufügen, dann mit Kokosmilch aufgießen.
  3. 3. 20 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hackfleisch-Brokkoli-Pasta

Eine gesunde Pasta mit Vollkornnudeln, Hackfleisch und Brokkoli, die schnell zubereitet werden kann und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 300g Vollkornnudeln
  • 400g Hackfleisch aus Oberschenkel
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Hackfleisch und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, dann den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Die Nudeln unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Hackfleisch aus Oberschenkel gesünder als andere Stücke?

Hackfleisch aus Oberschenkel ist magerer als viele andere Stücke, was es zu einer gesünderen Wahl für diejenigen macht, die ihren Fettkonsum reduzieren möchten.

Wie sollte ich Hackfleisch aus Oberschenkel lagern?

Lagern Sie Hackfleisch aus Oberschenkel im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie es bis zu 4 Monate ein.

Kann ich Hackfleisch aus Oberschenkel roh essen?

Nein, Hackfleisch sollte immer auf eine Innentemperatur von 71°C (160°F) gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Was sind die besten Rezepte für Hackfleisch aus Oberschenkel?

Beliebte Rezepte sind Tacos, Frikadellen und Burger.

Wie kann ich das Fett in Hackfleisch aus Oberschenkel reduzieren?

Wählen Sie mageres Hackfleisch aus Oberschenkel und lassen Sie überschüssiges Fett nach dem Kochen ab.

Ist Hackfleisch aus Oberschenkel für eine ketogene Diät geeignet?

Ja, es ist reich an Proteinen und arm an Kohlenhydraten, was es für eine ketogene Diät geeignet macht.

Was ist der Unterschied zwischen Hackfleisch und Hackfleisch aus Schulter?

Hackfleisch aus Schulter hat einen höheren Fettgehalt als Hackfleisch aus Oberschenkel.

Wie kann ich den Geschmack von Hackfleisch aus Oberschenkel verbessern?

Würzen Sie es vor dem Kochen mit Kräutern, Gewürzen oder Marinaden, um den Geschmack zu verbessern.

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Vergleiche
Hackfleisch aus Oberschenkel vs Abalone Hackfleisch aus Oberschenkel vs Alligator Schwanz Hackfleisch aus Oberschenkel vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Hackfleisch aus Oberschenkel Kalorien in Hackfleisch aus Oberschenkel Vitamin-c in Hackfleisch aus Oberschenkel Magnesium in Hackfleisch aus Oberschenkel
Ratgeber
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