Home/Fleisch/Hackfleisch aus Chuck
Zurück zur Startseite
Hackfleisch aus Chuck
Fleisch
Nutri-ScoreA

Hackfleisch aus Chuck

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Hackfleisch aus Chuck ist ein vielseitiges Fleisch, das aus dem Schulterbereich des Rindes stammt und für seinen reichen Geschmack und den moderaten Fettgehalt bekannt ist, was es ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen macht.

Auch bekannt als:
Hackfleisch aus ChuckChuckfleisch
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Hackfleisch aus Chuck VS AbaloneHackfleisch aus Chuck VS Alligator SchwanzHackfleisch aus Chuck VS Alligator SchwanzfleischHackfleisch aus Chuck VS Frittierte KrokodilfleischHackfleisch aus Chuck VS Alpaka LendensteakHackfleisch aus Chuck VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt46.0g
Eiweiß / Protein
26g(57%)
Fette
20g(43%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.06 mg (5%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5.8 mg (36%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen2.6 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor180 mg (26%)
Kalium330 mg (7%)
Zink5 mg (45%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen18 µg (33%)
Minerals with less than 2% DV
Mangan: 0.01 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für das Wachstum und die Reparatur von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, einschließlich B-Vitaminen und Eisen, die den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch kann mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme, einschließlich Herzkrankheiten, verbunden sein. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Hackfleisch aus Chuck kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Braten oder Backen. Stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von 71°C (160°F) erreicht, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hackfleisch aus Chuck, das leuchtend rot ist und nur minimal bräunlich ist. Achten Sie auf einen Fettgehalt von etwa 15-20% für optimalen Geschmack und Saftigkeit.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder für längere Lagerung einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, unterstützt die MuskelgesundheitEnthält essentielle Nährstoffe für Energie
Main Applications
•Verwendet in Burgern, Hackbraten und Tacos
•Ideal für herzhafte Eintöpfe und Aufläufe
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann helfen, Körperfett zu reduzieren und die Körperzusammensetzung zu verbessern.

How to Consume
Frisch, Gekocht, Gehackt
Did you know?

"Hackfleisch aus Chuck wird häufig in klassischen amerikanischen Gerichten wie Hamburgern und Fleischbällchen verwendet, was seine Vielseitigkeit in der Küche zeigt."

Mythen vs Realität

MythRotes Fleisch zu essen ist immer ungesund.
RealityDer moderate Verzehr von magerem rotem Fleisch kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und essentielle Nährstoffe liefern.
MythHackfleisch aus Chuck ist dasselbe wie Hackfleisch.
RealityHackfleisch aus Chuck wird speziell aus dem Chuck-Schnitt hergestellt, der einen höheren Fettgehalt hat als anderes Hackfleisch.
MythAlle Hackfleischsorten sind von gleicher Qualität.
RealityDie Qualität von Hackfleisch kann je nach verwendetem Fleischstück und Fettgehalt variieren.

Gesunde Rezepte

Zucchini-Nudeln mit Hackfleisch aus Chuck

Ein leichtes und gesundes Gericht, das Zucchini-Nudeln mit würzigem Hackfleisch kombiniert. Perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 2 große Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400g gehackte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Gehackte Tomaten und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Zucchini-Nudeln unterheben und kurz erwärmen.

Gesunde Hackfleisch-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch aus Chuck. Ideal für ein ausgewogenes Mittagessen.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Chuck
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • 2 EL Limettensaft
  • Koriander zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Gemüse klein schneiden und zusammen mit der Quinoa in einer Schüssel anrichten. Mit Hackfleisch toppen und mit Limettensaft und Koriander garnieren.

Mediterrane Hackfleisch-Paprika

Gefüllte Paprika mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Reis und mediterranen Gewürzen. Ein gesundes, buntes Gericht.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 200g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. 2. Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Hackfleisch und Gewürze hinzufügen und braten.
  3. 3. Gekochten Reis unter das Hackfleisch mischen, die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Hackfleisch aus Chuck mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Gericht, das Hackfleisch mit Blumenkohlreis kombiniert. Ideal für eine Low-Carb-Ernährung.

Ingredients
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 1 Blumenkohl
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Sojasauce
  • Ingwer und Knoblauch nach Geschmack
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Hackfleisch hinzufügen und braten.
  3. 3. Karotten raspeln und zusammen mit dem Blumenkohlreis und Sojasauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz garen.

Hackfleisch-Tacos mit Salat

Leckere Tacos gefüllt mit würzigem Hackfleisch und frischem Salat. Eine gesunde Variante für Taco-Liebhaber.

Ingredients
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 8 kleine Vollkorn-Tortillas
  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 2 Tomaten
  • 1 Avocado
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Tortillas kurz erwärmen. Salat, Tomaten und Avocado klein schneiden.
  3. 3. Tacos mit Hackfleisch und frischem Gemüse füllen und servieren.

Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Pfanne mit Hackfleisch und saisonalem Gemüse. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Ingredients
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 200g Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 2 EL Sojasauce
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Hackfleisch-Linsen-Eintopf

Ein nahrhafter Eintopf mit Hackfleisch und Linsen, der perfekt für kalte Tage ist. Gesund und sättigend.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Chuck
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem großen Topf anbraten.
  2. 2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Hackfleisch-Brokkoli-Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Hackfleisch und Brokkoli, überbacken mit einer leichten Käsekruste. Perfekt für ein Familienessen.

Ingredients
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 300g Brokkoli
  • 200g magerer Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Hackfleisch hinzufügen und braten.
  3. 3. Hackfleisch und Brokkoli in eine Auflaufform geben, Eier und Käse darüber geben und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Asiatische Hackfleisch-Reisrollen

Frische Reisrollen gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Gemüse. Ein gesunder Snack oder leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 400g Hackfleisch aus Chuck
  • 8 Reispapierblätter
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • Koriander
  • Sojasauce zum Dippen
Instructions
  1. 1. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Gemüse in dünne Streifen schneiden.
  3. 3. Reispapierblätter in Wasser einweichen, mit Hackfleisch und Gemüse füllen, aufrollen und mit Sojasauce servieren.

Hackfleisch-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Hackfleisch und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe ist. Ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 500g Hackfleisch aus Chuck
  • 400g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
  2. 2. Hackfleisch hinzufügen und braten, dann Currypulver einstreuen.
  3. 3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Hackfleisch aus Chuck?

Hackfleisch aus Chuck wird aus dem Chuck-Schnitt von Rindfleisch hergestellt, der aus dem Schulterbereich des Rindes stammt und ein gutes Verhältnis von Fleisch zu Fett aufweist.

Wie sollte ich Hackfleisch aus Chuck lagern?

Lagern Sie Hackfleisch aus Chuck im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder frieren Sie es für bis zu 4 Monate ein.

Was ist die beste Art, Hackfleisch aus Chuck zu kochen?

Hackfleisch aus Chuck kann gebraten, gegrillt oder gebacken werden. Stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von 71°C (160°F) erreicht.

Ist Hackfleisch aus Chuck gesund?

In Maßen kann Hackfleisch aus Chuck Teil einer gesunden Ernährung sein, da es Protein und essentielle Nährstoffe liefert.

Kann ich Hackfleisch aus Chuck für Burger verwenden?

Ja, Hackfleisch aus Chuck ist ideal für die Zubereitung von saftigen und geschmackvollen Burgern aufgrund seines Fettgehalts.

Was ist der Unterschied zwischen Hackfleisch und Hackfleisch aus Chuck?

Hackfleisch kann aus verschiedenen Fleischstücken stammen, während Hackfleisch aus Chuck speziell aus dem Chuck-Schnitt stammt, der fettreicher ist.

Wie kann ich feststellen, ob Hackfleisch aus Chuck verdorben ist?

Achten Sie auf Veränderungen in Farbe, Textur und Geruch. Wenn es einen sauren Geruch hat oder schleimig ist, sollte es entsorgt werden.

Welche Gerichte kann ich mit Hackfleisch aus Chuck zubereiten?

Hackfleisch aus Chuck ist vielseitig und kann in Tacos, Hackbraten, Chili und Pastasaucen verwendet werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Hackfleisch aus Chuck vs Abalone Hackfleisch aus Chuck vs Alligator Schwanz Hackfleisch aus Chuck vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Hackfleisch aus Chuck Kalorien in Hackfleisch aus Chuck Vitamin-c in Hackfleisch aus Chuck Magnesium in Hackfleisch aus Chuck
Ratgeber
Health Benefits of Hackfleisch aus Chuck Healthy Recipes with Hackfleisch aus Chuck
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico