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Gulf Flounder
Fisch
Nutri-ScoreA

Gulf Flounder

Paralichthys albigutta

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gulf Flounder liefert 120 kcal, 22g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der Gulf Flounder ist ein Plattfisch, der im Golf von Mexiko vorkommt und für seinen zarten Geschmack und seine feste Textur bekannt ist. Er ist eine reiche Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, was ihn zu einer beliebten Wahl unter Meeresfrüchte-Liebhabern macht.

Auch bekannt als:
Southern FlounderFlorida Flounder
Wissenschaftlicher NameParalichthys albigutta
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien120 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt25.0g
Eiweiß / Protein
22g(88%)
Fette
3g(12%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D570 IU (143%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen34 µg (62%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt der Gulf Flounder das Muskelwachstum und die Reparatur, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Menschen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert er die Herzgesundheit, indem er Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin B12 und Selen, die für die Energieproduktion und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was ihn zu einer großartigen Option für das Gewichtsmanagement und kohlenhydratarme Diäten macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Umweltkontaminanten wie Quecksilber enthalten, daher sollte der Verzehr moderat sein, insbesondere für schwangere Frauen.
!Allergische Reaktionen können bei Personen auftreten, die empfindlich auf Fisch oder Meeresfrüchte reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder in der Pfanne gebraten. Überkochen vermeiden, um die zarte Textur zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gulf Flounder mit hellen, klaren Augen und festem Fleisch. Die Haut sollte glänzend und frei von Flecken sein.

How to Store

Lagern Sie Gulf Flounder im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen für optimale Frische.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind reich an Quecksilber.
RealityWährend einige Fische hohe Quecksilberwerte aufweisen, wird Gulf Flounder im Allgemeinen als niedrig in Quecksilber angesehen.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFisch, einschließlich Gulf Flounder, ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.
MythMan kann keinen Fisch essen, wenn man allergisch gegen Meeresfrüchte ist.
RealityFischallergien sind anders als Meeresfrüchteallergien; viele Menschen können Fisch ohne Probleme essen.

Gesunde Rezepte

Gulf Flounder mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, bei dem der Gulf Flounder mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste überbacken wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Tasse Panko-Brösel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. In einer Schüssel Panko-Brösel, Zitronenschale, Petersilie, Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. 3. Die Filets auf ein Backblech legen, mit Zitronensaft beträufeln und die Kräuter-Panko-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. 15-20 Minuten backen.

Gulf Flounder Tacos mit Mango-Salsa

Frische und gesunde Tacos gefüllt mit zartem Gulf Flounder und einer erfrischenden Mango-Salsa.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gulf Flounder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis er gar ist.
  2. 2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Tortillas erwärmen, den Flounder darauflegen und mit der Mango-Salsa garnieren.

Gulf Flounder auf Quinoa-Bett

Ein nahrhaftes Gericht, bei dem der Gulf Flounder auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa serviert wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1/2 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Zucchini, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Paprika und Zucchini anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Gulf Flounder in der gleichen Pfanne braten und anschließend auf der Quinoa und dem Gemüse anrichten.

Gulf Flounder mit Avocado-Creme

Ein gesundes Gericht, bei dem der Gulf Flounder mit einer cremigen Avocado-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Joghurt
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Avocado, Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Gulf Flounder in einer Pfanne braten, bis er gar ist.
  3. 3. Den Flounder auf einem Teller anrichten und mit der Avocado-Creme und Koriander garnieren.

Gulf Flounder mit Gemüse-Pfanne

Ein einfaches und gesundes Gericht, bei dem der Gulf Flounder zusammen mit buntem Gemüse in einer Pfanne zubereitet wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 1 Tasse Brokkoli-Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1/2 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Gulf Flounder hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Alles zusammen braten, bis der Flounder gar ist und das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Gulf Flounder mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein leichtes Gericht, bei dem der Gulf Flounder in einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Gehackte Tomaten und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
  3. 3. Gulf Flounder in die Sauce legen und 10 Minuten garen.

Gulf Flounder mit Süßkartoffel-Püree

Ein nahrhaftes Gericht, bei dem der Gulf Flounder auf einem cremigen Süßkartoffel-Püree serviert wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • 1/4 Tasse Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen, mit Butter und Milch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Gulf Flounder in einer Pfanne braten und auf dem Süßkartoffel-Püree anrichten, mit Schnittlauch garnieren.

Gulf Flounder mit asiatischem Gemüse

Ein gesundes Gericht, bei dem der Gulf Flounder mit einer Vielzahl von asiatischem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 1 Tasse Pak Choi, grob gehackt
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1/2 Tasse Zuckerschoten
  • 2 EL Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Sesam zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Gulf Flounder hinzufügen und mit Teriyaki-Sauce beträufeln.
  3. 3. Alles zusammen braten, bis der Flounder gar ist und das Gemüse weich ist. Mit Sesam bestreuen.

Gulf Flounder mit Zitronen-Kapern-Sauce

Ein elegantes Gericht, bei dem der Gulf Flounder mit einer würzigen Zitronen-Kapern-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 2 Gulf Flounder Filets
  • 2 EL Kapern
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1/4 Tasse Weißwein
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Butter in einer Pfanne erhitzen, Kapern hinzufügen und kurz anbraten.
  2. 2. Weißwein und Zitronensaft hinzufügen und aufkochen lassen.
  3. 3. Gulf Flounder in die Sauce legen und 5-7 Minuten garen, bis er durchgegart ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Gulf Flounder?

Gulf Flounder ist eine Art von Plattfisch, der hauptsächlich im Golf von Mexiko vorkommt und für seinen milden Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche bekannt ist.

Wie sollte Gulf Flounder gekocht werden?

Gulf Flounder kann gegrillt, gebacken oder in der Pfanne gebraten werden. Am besten wird er schnell gegart, um seine zarte Textur zu bewahren.

Ist Gulf Flounder gesund?

Ja, Gulf Flounder ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Kann Gulf Flounder eingefroren werden?

Ja, Gulf Flounder kann eingefroren werden. Am besten wird er gut verpackt, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Gulf Flounder?

Gulf Flounder ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Vitaminen und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Wie erkenne ich, ob Gulf Flounder frisch ist?

Frischer Gulf Flounder sollte einen milden Geruch, festes Fleisch und klare Augen haben. Vermeiden Sie Fische mit starkem Geruch oder trüben Augen.

Welche Gerichte kann ich mit Gulf Flounder zubereiten?

Gulf Flounder kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Fisch-Tacos, Fisch-Sandwiches und gebackener Flounder mit Kräutern.

Ist Gulf Flounder nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Fischereipraktiken; überprüfen Sie Zertifizierungen oder lokale Richtlinien, um eine verantwortungsvolle Beschaffung sicherzustellen.

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