Home/Früchte/Guaba-Bohne
Zurück zur Startseite
Guaba-Bohne
Früchte
Nutri-ScoreA

Guaba-Bohne

Inga edulis

Clinical Encyclopedia

Die Guaba-Bohne, wissenschaftlich bekannt als Inga edulis, ist eine tropische Frucht, die in Mittel- und Südamerika heimisch ist und für ihr süßes, cremiges Fruchtfleisch bekannt ist, das Eiscreme ähnelt. Diese einzigartige Frucht ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen, was sie zu einer schmackhaften Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NameInga edulis
HerkunftsregionMittel- und Südamerika
Beliebte Vergleiche:
Guaba-Bohne VS AcerolaGuaba-Bohne VS Amerikanischer Schwarzer HolunderGuaba-Bohne VS Amerikanische BlasennussGuaba-Bohne VS Amerikanischer HolunderGuaba-Bohne VS Amerikanischer HackberryGuaba-Bohne VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien100 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe3g
Gesamt26.3g
Eiweiß / Protein
2g(8%)
Fette
0.3g(1%)
Kohlenhydrate
24g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress und Entzündungen zu bekämpfen.
✓Bietet essentielle Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.
✓Der niedrige glykämische Index macht sie zu einer geeigneten Option für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit spezifischen Allergien gegen Hülsenfrüchte sollten vorsichtig sein.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen; das Fruchtfleisch kann direkt aus der Schote gegessen oder in Smoothies und Desserts verwendet werden. Kochen sollte vermieden werden, um die cremige Textur zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Schoten, die prall und leicht weich sind, was auf Reife hinweist. Vermeiden Sie solche, die zu trocken oder runzelig sind.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten. Innerhalb weniger Tage für den besten Geschmack konsumieren.

Mythen vs Realität

MythDie Guaba-Bohne ist nur für Desserts.+
RealityObwohl sie in Desserts beliebt ist, kann sie auch in herzhaften Gerichten und Smoothies verwendet werden.
MythAlle tropischen Früchte sind zuckerreich.+
RealityDie Guaba-Bohne hat einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer gesünderen Option macht.
MythMan kann die Samen der Guaba-Bohne nicht essen.+
RealityDie Samen werden normalerweise nicht konsumiert, aber das Fruchtfleisch ist sicher und nahrhaft.

Gesunde Rezepte

Guaba-Bohnen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Guaba-Bohnen und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit voller Proteine und Ballaststoffe.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 150 g Guaba-Bohnen, frisch oder gekocht
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • Saft von 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Guaba-Bohnen, Paprika und Avocado in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Quinoa hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Guaba-Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Guaba-Bohnen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 TL Kurkuma
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Currypaste und Kurkuma hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Guaba-Bohnen hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen und mit Koriander garnieren.

Guaba-Bohnen-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit Guaba-Bohnen, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100 g Guaba-Bohnen, frisch
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Guaba-Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta-Option mit Guaba-Bohnen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 250 g Vollkornpasta
  • 150 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 2 EL Pesto
  • 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Pesto mit Guaba-Bohnen und Kirschtomaten erhitzen.
  3. 3. Gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Guaba-Bohnen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit Guaba-Bohnen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 200 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, püriert
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Guaba-Bohnen, Avocado, Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Füllung auf die Tortillas geben, mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Guaba-Bohnen-Bratlinge

Knusprige Bratlinge aus Guaba-Bohnen, die perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen geeignet sind.

Ingredients
  • 200 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. 1. Guaba-Bohnen, Zwiebel, Ei und Haferflocken in einer Schüssel vermengen und würzen.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bratlingen formen.
  3. 3. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten und warm servieren.

Guaba-Bohnen-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Guaba-Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen oder Brunch.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Quicheboden
  • 200 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quicheboden in einer Form auslegen und vorbacken.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, mit Guaba-Bohnen und Paprika vermengen.
  3. 3. Mischung auf den vorgebackenen Boden geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Guaba-Bohnen-Suppe

Eine nahrhafte und wärmende Suppe mit Guaba-Bohnen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. 2. Guaba-Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  3. 3. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Guaba-Bohnen-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Guaba-Bohnen und Quinoa, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 Paprika, halbiert
  • 150 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 100 g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Guaba-Bohnen und Quinoa hinzufügen, würzen.
  3. 3. Paprika füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Guaba-Bohnen-Dip

Ein gesunder Dip aus Guaba-Bohnen, perfekt für Snacks oder als Beilage zu Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Guaba-Bohnen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. In eine Schüssel füllen und mit Gemüsesticks servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist die Guaba-Bohne?

Die Guaba-Bohne ist eine tropische Frucht, die für ihr süßes, cremiges Fruchtfleisch bekannt ist, das Eiscreme ähnelt und in vielen Regionen eine beliebte Delikatesse ist.

Wie isst man die Guaba-Bohne?

Man kann sie frisch essen, indem man die Schote öffnet und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnimmt.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Guaba-Bohne?

Sie ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen, die die Verdauungsgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden fördern.

Ist die Guaba-Bohne für jeden sicher?

Obwohl sie im Allgemeinen sicher ist, sollten Personen mit Hülsenfruchtallergien vorsichtig sein.

Kann die Guaba-Bohne gekocht werden?

Sie sollte am besten roh genossen werden, um ihre cremige Textur und ihren Geschmack zu bewahren.

Wo kann ich die Guaba-Bohne finden?

Sie ist in tropischen Regionen und in Spezialgeschäften, insbesondere in Mittel- und Südamerika, erhältlich.

Wie sollte ich die Guaba-Bohne lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Frische zu verlängern.

Wie hoch ist der glykämische Index der Guaba-Bohne?

Sie hat einen niedrigen glykämischen Index von 30, was sie für Menschen geeignet macht, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen.

Verwandte Superfoods
Abalone Acerola Alaska-Pflanze Filet
Comparisons
Guaba-Bohne vs Acerola Guaba-Bohne vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Guaba-Bohne vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Guaba-Bohne Kalorien in Guaba-Bohne Vitamin-c in Guaba-Bohne Magnesium in Guaba-Bohne
Featured Guides
Health Benefits of Guaba-Bohne Healthy Recipes with Guaba-Bohne