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Gehacktes Wildschweinfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gehacktes Wildschweinfleisch

Sus scrofa

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gehacktes Wildschweinfleisch liefert 250 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Gehacktes Wildschweinfleisch ist eine reichhaltige und schmackhafte Fleischoption, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihren höheren Fettgehalt im Vergleich zu domestiziertem Schweinefleisch bekannt ist. Es ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
WildschweinfleischWildschweinrippen
Wissenschaftlicher NameSus scrofa
HerkunftsregionWildschweine sind in verschiedenen Regionen heimisch, darunter Europa, Asien und Nordamerika.
Beliebte Vergleiche:
Gehacktes Wildschweinfleisch VS AbaloneGehacktes Wildschweinfleisch VS Alligator SchwanzGehacktes Wildschweinfleisch VS Alligator SchwanzfleischGehacktes Wildschweinfleisch VS Frittierte KrokodilfleischGehacktes Wildschweinfleisch VS Alpaka LendensteakGehacktes Wildschweinfleisch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt44.0g
Eiweiß / Protein
28g(64%)
Fette
16g(36%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.7 mg (58%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)6 mg (38%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink4 mg (36%)
Selen30 µg (55%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Magnesium20 mg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für das Muskelwachstum und die Reparatur wichtig ist.
✓Enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Wildschweinfleisch kann ein Risiko für Trichinose darstellen, wenn es nicht richtig gekocht wird. Stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von mindestens 63°C (145°F) erreicht.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, in der Pfanne gebraten oder langsam gekocht, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gehacktes Wildschweinfleisch, das leuchtend rot mit minimaler Verfärbung und einem guten Verhältnis von Fett zu Fleisch ist.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verwenden oder bis zu 6 Monate einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, eisenreich, Quelle gesunder Fette
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Gourmetgerichten
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann helfen, Körperfett zu reduzieren und die fettfreie Muskelmasse zu verbessern.

How to Consume
Frisch, Gehackt, Würste, Burger
Did you know?

"Wildschweinfleisch wird seit Jahrhunderten konsumiert und gilt in vielen Kulturen als Delikatesse."

Mythen vs Realität

MythWildschweinfleisch ist stark und ungenießbar.
RealityWenn es richtig zubereitet wird, ist Wildschweinfleisch schmackhaft und zart.
MythAlle Wildschweine tragen Krankheiten.
RealityObwohl Wildschweine Krankheiten tragen können, beseitigt richtiges Kochen Gesundheitsrisiken.
MythWildschwein ist nicht nachhaltig zu essen.
RealityWildschweinpopulationen werden oft verwaltet, um Überpopulation zu verhindern, was es zu einer nachhaltigen Wahl macht.

Gesunde Rezepte

Wildschwein-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nahrhafte Bowl mit gehacktem Wildschweinfleisch, Quinoa und frischem Gemüse, die perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 300g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 150g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika, Zucchini und Karotte klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Gehacktes Wildschweinfleisch hinzufügen, würzen und alles gut vermengen. Servieren Sie die Mischung über der Quinoa.

Wildschwein-Linsen-Burger

Saftige Burger aus Wildschweinfleisch und Linsen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind.

Ingredients
  • 250g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 100g grüne Linsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 EL Haferflocken
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel fein hacken und mit dem Wildschweinfleisch, Linsen, Ei und Haferflocken vermengen.
  3. 3. Die Mischung zu Patties formen, in einer Pfanne braten und in Vollkornbrötchen servieren.

Wildschwein-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Pfanne mit gehacktem Wildschweinfleisch und saisonalem Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 400g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 1 Brokkoli
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Das Gemüse klein schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Gehacktes Wildschweinfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit Sojasauce und Ingwer würzen und gut vermengen.

Wildschwein-Chili con Carne

Ein herzhaftes Chili mit Wildschweinfleisch, Bohnen und Gewürzen, das perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 500g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chilipulver
  • Kreuzkümmel
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Wildschweinfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Die Bohnen und Tomaten hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Heiß servieren, eventuell mit frischem Koriander garnieren.

Wildschwein-gefüllte Paprika

Leckere Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Wildschweinfleisch, Reis und Gewürzen, die im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 300g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 150g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Tomaten
  • Käse nach Wahl
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Wildschweinfleisch hinzufügen und braten, dann mit Reis und Tomaten vermengen.
  3. 3. Paprika füllen, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Wildschwein-Zucchini-Röllchen

Leichte Zucchini-Röllchen gefüllt mit einer würzigen Wildschweinfleischmischung, perfekt als Vorspeise oder Snack.

Ingredients
  • 300g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 2 große Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • Kräuter der Provence
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und kurz grillen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Wildschweinfleisch und Ei hinzufügen, würzen und gut vermengen.
  3. 3. Zucchinischeiben mit der Mischung füllen, aufrollen und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

Wildschwein-Curry mit Blumenkohl

Ein aromatisches Curry mit Wildschweinfleisch und Blumenkohl, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 400g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel anbraten, Wildschweinfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Blumenkohl in Röschen schneiden und mit Kokosmilch und Currypaste hinzufügen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen und mit frischem Koriander servieren.

Wildschwein-Ofenfrikadellen mit Süßkartoffeln

Saftige Frikadellen aus Wildschweinfleisch, die im Ofen gebacken werden, serviert mit gerösteten Süßkartoffeln.

Ingredients
  • 500g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Senf
  • 1 TL Paprika
  • 500g Süßkartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C 25 Minuten rösten.
  2. 2. Wildschweinfleisch mit Ei, Senf und Gewürzen vermengen, Frikadellen formen und im Ofen 20 Minuten backen.
  3. 3. Mit den gerösteten Süßkartoffeln servieren.

Wildschwein-Ratatouille

Ein gesundes Ratatouille mit gehacktem Wildschweinfleisch und buntem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 300g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Gehacktes Wildschweinfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit Gewürzen abschmecken und heiß servieren.

Wildschwein-Wraps mit Avocado

Leckere Wraps gefüllt mit Wildschweinfleisch und frischer Avocado, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Gehacktes Wildschweinfleisch
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salatblätter
  • Limettensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Wildschweinfleisch in einer Pfanne braten und würzen.
  2. 2. Avocado und Tomate in Scheiben schneiden.
  3. 3. Wraps mit Salat, Fleisch, Avocado und Tomate füllen, mit Limettensaft beträufeln und einrollen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Wildschweinfleisch sicher zu essen?

Ja, wenn es richtig auf eine Innentemperatur von 63°C (145°F) gekocht wird, ist Wildschweinfleisch sicher zu essen.

Wie vergleicht sich Wildschwein mit domestiziertem Schweinefleisch?

Wildschwein ist magerer und hat einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu domestiziertem Schweinefleisch.

Kann ich Wildschwein in Rezepten durch Rindfleisch ersetzen?

Ja, Wildschwein kann in vielen Rezepten als Ersatz für Rindfleisch verwendet werden und bietet einen einzigartigen Geschmack.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Wildschwein?

Wildschwein ist reich an Protein, Eisen und gesunden Fetten, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.

Wie sollte ich gehacktes Wildschweinfleisch lagern?

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren.

Was ist die beste Art, Wildschweinfleisch zuzubereiten?

Grillen oder Braten wird empfohlen, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten.

Ist Wildschweinfleisch teurer als normales Schweinefleisch?

Ja, Wildschweinfleisch ist in der Regel teurer aufgrund seiner Herkunft und geringeren Verfügbarkeit.

Kann ich Wildschwein essen, wenn ich eine Schweinefleischallergie habe?

Konsultieren Sie einen Arzt, da Wildschwein immer noch ein Mitglied der Schweinefamilie ist.

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