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Grasgefütterter Colby Käse
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Grasgefütterter Colby Käse

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Grasgefütterter Colby Käse ist ein halbfester Käse, der für seinen milden Geschmack und seine cremige Textur bekannt ist, hergestellt aus der Milch von grasgefütterten Kühen. Er ist reich an Proteinen und Kalzium und somit eine nahrhafte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.

Auch bekannt als:
Colby (USA)Colby Jack (USA)
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Grasgefütterter Colby Käse VS Gereifter BlauschimmelkäseGrasgefütterter Colby Käse VS Gereifter Brie KäseGrasgefütterter Colby Käse VS Gereifte BüffelmozzarellaGrasgefütterter Colby Käse VS Gereifter ButterGrasgefütterter Colby Käse VS Gereifte ButtermilchGrasgefütterter Colby Käse VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien402 kcal
Wasser
36%
Ballaststoffe0g
Gesamt59.3g
Eiweiß / Protein
25g(42%)
Fette
33g(56%)
Kohlenhydrate
1.3g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A800 µg (89%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.38 mg (29%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamin K2 µg (2%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium721 mg (72%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor500 mg (71%)
Kalium98 mg (2%)
Zink3.1 mg (28%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.2 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält hohe Mengen an Kalzium, das starke Knochen und Zähne fördert.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können laktoseintolerant sein und sollten vorsichtig konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Scheiben in Sandwiches, gerieben über Salate oder geschmolzen in verschiedenen Gerichten genießen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie einen Käse, der fest ist und eine glatte Textur hat, ohne Risse oder übermäßige Feuchtigkeit.

How to Store

Wickeln Sie ihn in Wachspapier und lagern Sie ihn im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Kalzium, Unterstützt die Knochengesundheit, Hoch in Proteinen
Main Applications
•Muskelreparatur und -wachstum
•Knochengesundheit
Bioactive Compounds
Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann helfen, Körperfett zu reduzieren und die Immunfunktion zu verbessern.

How to Consume
Frisch, Gerieben, Geschmolzen
Did you know?

"Colby Käse wurde erstmals in Colby, Wisconsin, Ende des 19. Jahrhunderts hergestellt."

Mythen vs Realität

MythKäse ist ungesund.
RealityIn Maßen kann Käse Teil einer gesunden Ernährung sein und essentielle Nährstoffe liefern.
MythGrasgefütterter Käse ist immer teurer ohne Grund.
RealityGrasgefütterter Käse hat oft einen höheren Nährwert aufgrund der Ernährung der Kühe.
MythKäse führt zu Gewichtszunahme.
RealityKäse kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und führt nicht zwangsläufig zu Gewichtszunahme.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Zucchini mit Grasgefüttertem Colby Käse

Diese gegrillten Zucchini sind mit schmelzendem Colby Käse überbacken und bieten eine köstliche, gesunde Beilage oder Vorspeise.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 100g Grasgefütterter Colby Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Die Zucchinischeiben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für 5-7 Minuten grillen.
  3. 3. Den geriebenen Colby Käse gleichmäßig auf den Zucchinischeiben verteilen und weitere 2-3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt.

Colby Käse und Quinoa Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, Gemüse und grasgefüttertem Colby Käse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g Grasgefütterter Colby Käse
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Den gewürfelten Colby Käse unterheben.

Colby Käse Omelette mit Spinat

Ein proteinreiches Omelette mit frischem Spinat und schmelzendem Colby Käse für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g Grasgefütterter Colby Käse
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  3. 3. Eier in die Pfanne gießen, den geriebenen Colby Käse darüber streuen und das Omelette bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Süßkartoffel mit Colby Käse Füllung

Gebackene Süßkartoffeln gefüllt mit einer Mischung aus grasgefüttertem Colby Käse und Kräutern für ein herzhaftes Gericht.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 150g Grasgefütterter Colby Käse
  • 1 TL getrocknete Kräuter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
  2. 2. Die Süßkartoffeln halbieren und das Innere mit einer Gabel auflockern.
  3. 3. Colby Käse und Kräuter unter das Süßkartoffelpüree mischen, zurück in die Schalen füllen und kurz im Ofen überbacken.

Colby Käse gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und grasgefüttertem Colby Käse, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 150g Grasgefütterter Colby Käse
  • 100g gekochte Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Quinoa und gewürfelten Colby Käse hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung in die Paprika füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Colby Käse und Brokkoli Auflauf

Ein gesunder Auflauf aus Brokkoli und grasgefüttertem Colby Käse, ideal für die ganze Familie.

Ingredients
  • 300g Brokkoli
  • 150g Grasgefütterter Colby Käse
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Eier-Milch-Mischung darüber gießen und den geriebenen Colby Käse darauf verteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Colby Käse Wraps mit Hähnchen

Gesunde Wraps mit gegrilltem Hähnchen, frischem Gemüse und schmelzendem Colby Käse für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Vollkorn-Wraps
  • 150g gegrilltes Hähnchenbrustfilet
  • 100g Grasgefütterter Colby Käse
  • 1 Avocado
  • Salatblätter
Instructions
  1. 1. Wraps leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
  2. 2. Gegrilltes Hähnchen, Avocado und Salatblätter auf den Wraps verteilen.
  3. 3. Den geriebenen Colby Käse darüber streuen, aufrollen und genießen.

Colby Käse und Tomaten Bruschetta

Eine gesunde Variante der klassischen Bruschetta mit frischen Tomaten und grasgefüttertem Colby Käse.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Grasgefütterter Colby Käse
  • 2 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Basilikum
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Brot leicht rösten und mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
  2. 2. Tomaten würfeln, mit Olivenöl und Basilikum vermengen.
  3. 3. Die Tomatenmischung auf das Brot geben und mit geriebenem Colby Käse bestreuen.

Colby Käse und Linsen Burger

Vegetarische Burger aus Linsen und grasgefüttertem Colby Käse, die gesund und sättigend sind.

Ingredients
  • 200g gekochte Linsen
  • 100g Grasgefütterter Colby Käse
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linsen, Zwiebel und Ei in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, um die Mischung formbar zu machen.
  3. 3. Burger formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Mit Colby Käse belegen und schmelzen lassen.

Colby Käse und Gemüse Frittata

Eine gesunde Frittata mit saisonalem Gemüse und grasgefüttertem Colby Käse, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 100g Grasgefütterter Colby Käse
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Eier über das Gemüse gießen, den geriebenen Colby Käse darüber streuen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist grasgefütterter Colby Käse gesünder als normaler Käse?

Ja, er enthält in der Regel höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren und CLA.

Können laktoseintolerante Personen grasgefütterten Colby Käse essen?

Einige können ihn besser vertragen als normalen Käse, aber Vorsicht ist geboten.

Wie sollte ich grasgefütterten Colby Käse lagern?

Halten Sie ihn in Wachspapier oder Pergamentpapier im Kühlschrank.

In welchen Gerichten kann ich grasgefütterten Colby Käse verwenden?

Er ist großartig in Sandwiches, Salaten und als Belag für gebackene Gerichte.

Hat grasgefütterter Colby Käse einen besonderen Geschmack?

Ja, er hat einen milden, cremigen Geschmack, der je nach Milchquelle leicht variieren kann.

Ist grasgefütterter Colby Käse für Kinder geeignet?

Ja, er ist eine nahrhafte Option für Kinder und liefert essentielle Nährstoffe.

Wie lange hält grasgefütterter Colby Käse?

Bei richtiger Lagerung kann er mehrere Wochen im Kühlschrank halten.

Kann ich grasgefütterten Colby Käse einfrieren?

Ja, aber es kann die Textur verändern; es ist am besten, ihn nach dem Einfrieren in gekochten Gerichten zu verwenden.

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Vergleiche
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Nährstoffe
Protein in Grasgefütterter Colby Käse Kalorien in Grasgefütterter Colby Käse Vitamin-c in Grasgefütterter Colby Käse Magnesium in Grasgefütterter Colby Käse
Ratgeber
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