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Guter König Heinrich
Gemüse
Nutri-ScoreA

Guter König Heinrich

Chenopodium bonus-henricus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Guter König Heinrich liefert 70 kcal, 3.5g Protein, 12g Kohlenhydrate und 4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Guter König Heinrich ist ein mehrjähriges Blattgemüse, das für seinen hohen Nährwert und seine kulinarische Vielseitigkeit bekannt ist. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine vorteilhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Auch bekannt als:
WildspinatEwiger Spinat
Wissenschaftlicher NameChenopodium bonus-henricus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien70 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe4g
Gesamt16.0g
Eiweiß / Protein
3.5g(22%)
Fette
0.5g(3%)
Kohlenhydrate
12g(75%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C30 mg (33%)
Vitamin A500 IU (10%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium150 mg (15%)
Eisen2 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an den Vitaminen A und C, die die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützen.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und die Darmgesundheit.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress und Entzündungen zu bekämpfen.
✓Niedriger glykämischer Index macht es geeignet für das Management des Blutzuckers.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft oder sautiert genießen, um Nährstoffe zu erhalten; kann auch in Salaten oder Suppen verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie lebendige grüne Blätter ohne Welken oder Vergilben für die beste Qualität.

How to Store

Im Kühlschrank in einem verschlossenen Beutel aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythGuter König Heinrich ist giftig.
RealityEr ist sicher zu essen und wird seit Jahrhunderten konsumiert.
MythGuter König Heinrich ist nur ein Unkraut.
RealityEs ist ein kultiviertes Gemüse mit erheblichen Nährwerten.
MythMan kann Guter König Heinrich nur gekocht essen.
RealityEr kann auch roh in Salaten genossen werden.

Gesunde Rezepte

Guter König Heinrich Salat mit Zitrusvinaigrette

Ein erfrischender Salat, der die nussigen Aromen des Guten König Heinrich mit einer spritzigen Zitrusvinaigrette kombiniert.

Ingredients
  • 200g Guter König Heinrich
  • 1 Orange, filetiert
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Guten König Heinrich gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die Orangenfilets und Walnüsse hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.

Guter König Heinrich Pesto

Ein gesundes Pesto, das Guter König Heinrich anstelle von Basilikum verwendet und perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich ist.

Ingredients
  • 100g Guter König Heinrich
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Guten König Heinrich, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. 2. Langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Salz abschmecken und servieren.

Guter König Heinrich Quiche

Eine gesunde Quiche mit Guter König Heinrich, die perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack ist.

Ingredients
  • 1 fertiger Quicheboden
  • 200g Guter König Heinrich
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g Feta, zerbröselt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Backform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Guten König Heinrich in einer Pfanne kurz anbraten und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, Feta hinzufügen und über die Füllung gießen. 30-40 Minuten backen.

Guter König Heinrich Smoothie

Ein nährstoffreicher Smoothie, der Guter König Heinrich mit frischen Früchten kombiniert und ideal für den Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100g Guter König Heinrich
  • 1 Banane
  • 150ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 50g Spinat
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Guter König Heinrich Omelette

Ein proteinreiches Omelette, das mit Guter König Heinrich und frischen Kräutern gefüllt ist, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g Guter König Heinrich
  • 50g Tomaten, gewürfelt
  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Guten König Heinrich und Tomaten in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Die Eiermasse darüber gießen und stocken lassen, dann mit Kräutern bestreuen.

Guter König Heinrich Risotto

Ein cremiges Risotto, das Guter König Heinrich für einen nussigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe enthält.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 100g Guter König Heinrich
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, dann nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Guten König Heinrich und Parmesan unterrühren und servieren.

Guter König Heinrich Wraps

Leckere Wraps gefüllt mit Guter König Heinrich, Gemüse und einer leichten Joghurtsauce, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 200g Guter König Heinrich
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 100g Joghurt
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Guten König Heinrich kurz blanchieren und abkühlen lassen.
  2. 2. Joghurt mit Zitronensaft vermischen und auf den Wraps verteilen.
  3. 3. Guten König Heinrich und Gemüse darauflegen, einrollen und servieren.

Guter König Heinrich Suppe

Eine gesunde, wärmende Suppe mit Guter König Heinrich und frischem Gemüse, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Guter König Heinrich
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  3. 3. Guten König Heinrich hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.

Guter König Heinrich Frittata

Eine gesunde Frittata, die Guter König Heinrich mit Eiern und Gemüse kombiniert, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 6 Eier
  • 100g Guter König Heinrich
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 50g Feta, zerbröselt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Guten König Heinrich und Zucchini in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eiermasse darüber gießen, stocken lassen und dann im Ofen backen, bis sie fest ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Guter König Heinrich?

Guter König Heinrich ist ein Blattgemüse, das oft als Spinatersatz verwendet wird.

Wie bereitet man Guter König Heinrich zu?

Er kann gedämpft, sautiert oder roh in Salaten verwendet werden.

Ist Guter König Heinrich nahrhaft?

Ja, er ist reich an den Vitaminen A und C, Calcium und Eisen.

Kann man Guter König Heinrich roh essen?

Ja, aber das Kochen kann seinen Geschmack und seine Verdaulichkeit verbessern.

Wo kann ich Guter König Heinrich finden?

Er ist in Fachgeschäften erhältlich oder kann im eigenen Garten angebaut werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Guter König Heinrich?

Er unterstützt die Immunität, hilft bei der Verdauung und liefert essentielle Nährstoffe.

Wie sollte Guter König Heinrich gelagert werden?

In einem kühlen, trockenen Ort oder in einem verschlossenen Beutel im Kühlschrank aufbewahren.

Ist es für jeden sicher, Guter König Heinrich zu essen?

Im Allgemeinen ja, aber Personen mit spezifischen Allergien sollten einen Arzt konsultieren.

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