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Getrockneter Paprika
Gemüse
Nutri-ScoreA

Getrockneter Paprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Getrockneter Paprika ist ein nährstoffreiches Gemüse, das nach dem Trocknungsprozess die meisten seiner Vitamine und Mineralien behält. Er wird häufig in der Küche wegen seines intensiven Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile verwendet.

Auch bekannt als:
Getrockneter PaprikaDehydrierter Capsicum
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
Getrockneter Paprika VS EichelkürbisGetrockneter Paprika VS Adria Blaue KartoffelnGetrockneter Paprika VS LuftkartoffelGetrockneter Paprika VS KnoblauchGetrockneter Paprika VS AlexanderGetrockneter Paprika VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien258 kcal
Wasser
7%
Ballaststoffe18g
Gesamt67.0g
Eiweiß / Protein
9g(13%)
Fette
1g(1%)
Kohlenhydrate
57g(85%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C140 mg (156%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium1800 mg (38%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft getrockneter Paprika, oxidativem Stress entgegenzuwirken und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann beim Gewichtsmanagement helfen, indem er das Sättigungsgefühl fördert.
✓Vollgepackt mit Vitaminen A und C trägt er zur Immunfunktion und Hautgesundheit bei.
✓Niedrig in Kalorien und mit einem niedrigen glykämischen Index ist er geeignet für Gewichtsverlust und Blutzuckerregulation.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Allergien gegen Nachtschattengewächse sollten getrockneten Paprika vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

In warmem Wasser 20-30 Minuten einweichen, bevor er in Rezepten verwendet wird, oder direkt in Suppen und Eintöpfe geben, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrockneten Paprika, der lebendig in der Farbe und frei von Anzeichen von Schimmel oder unangenehmen Gerüchen ist.

How to Store

Lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Mythen vs Realität

MythGetrocknete Gemüse verlieren alle ihre Nährstoffe.
RealityObwohl einige Nährstoffe abnehmen können, bleiben viele Vitamine und Mineralien intakt.
MythGetrockneter Paprika ist ungesund.
RealityEr ist eine gesunde Ergänzung zu Mahlzeiten und liefert essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe.
MythMan kann getrockneten Paprika nicht in frischen Gerichten verwenden.
RealityEr kann rehydriert und in Salaten und frischen Gerichten verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Quinoa-Salat mit getrocknetem Paprika

Ein erfrischender Quinoa-Salat, der mit getrocknetem Paprika und frischem Gemüse angereichert ist. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Getrockneten Paprika in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gefüllte Paprika mit Quark und getrocknetem Paprika

Leckere gefüllte Paprika mit einer gesunden Quarkfüllung, die durch getrockneten Paprika verfeinert wird. Perfekt als leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 250 g Quark
  • 50 g getrockneter Paprika, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Quark mit getrocknetem Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Paprika mit der Quarkmischung füllen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Linsensuppe mit getrocknetem Paprika

Eine herzhafte Linsensuppe, die mit getrocknetem Paprika für zusätzlichen Geschmack angereichert ist. Vollgepackt mit Nährstoffen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten.
  2. 2. Getrockneten Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini-Nudeln mit getrocknetem Paprika

Gesunde Zucchini-Nudeln, die mit einer aromatischen Sauce aus getrocknetem Paprika zubereitet werden. Eine kohlenhydratarme Alternative zu Pasta.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
  2. 2. Getrockneten Paprika und gehackte Tomaten hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen und 5 Minuten in der Sauce schwenken.

Hühnchenbrust mit getrocknetem Paprika Marinade

Saftige Hühnchenbrust, mariniert in einer würzigen Mischung aus getrocknetem Paprika und Kräutern. Ideal für ein proteinreiches Abendessen.

Ingredients
  • 500 g Hühnchenbrust
  • 30 g getrockneter Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Hühnchenbrust in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Hühnchenbrust in einer Pfanne oder auf dem Grill garen, bis sie durchgegart ist.

Ratatouille mit getrocknetem Paprika

Ein klassisches Ratatouille, das mit getrocknetem Paprika für einen intensiveren Geschmack verfeinert wird. Vollgepackt mit Gemüse und Nährstoffen.

Ingredients
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Aubergine, Zucchini und Paprika darin anbraten.
  2. 2. Getrockneten Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Kichererbsensalat mit getrocknetem Paprika

Ein proteinreicher Kichererbsensalat, der mit getrocknetem Paprika und frischen Kräutern zubereitet wird. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen, gekocht
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel, Petersilie und getrockneten Paprika in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
  3. 3. Vor dem Servieren 15 Minuten ziehen lassen.

Süßkartoffel-Püree mit getrocknetem Paprika

Ein cremiges Süßkartoffel-Püree, das mit getrocknetem Paprika für einen rauchigen Geschmack verfeinert wird. Ideal als Beilage.

Ingredients
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 30 g getrockneter Paprika
  • 50 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und zusammen mit getrocknetem Paprika, Milch und Olivenöl pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Mediterraner Couscous mit getrocknetem Paprika

Ein köstlicher Couscous-Salat mit getrocknetem Paprika, der mediterrane Aromen vereint. Perfekt für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Couscous
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Getrockneten Paprika in warmem Wasser einweichen und klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Energieriegel mit getrocknetem Paprika

Gesunde Energieriegel, die mit getrocknetem Paprika und Nüssen zubereitet werden. Ideal für einen schnellen Snack nach dem Training.

Ingredients
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g getrockneter Paprika
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • 50 g Honig oder Agavendicksaft
  • 50 g Erdnussbutter
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und glatt streichen.
  3. 3. Im Kühlschrank fest werden lassen, in Riegel schneiden und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie rehydrate ich getrockneten Paprika?

Legen Sie ihn 20-30 Minuten in warmes Wasser, bis er weich wird.

Kann ich getrockneten Paprika in Salaten verwenden?

Ja, aber es ist besser, ihn zuerst zu rehydrieren, um die Textur zu verbessern.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von getrocknetem Paprika?

Er ist reich an Vitaminen A und C, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Wie sollte ich getrockneten Paprika lagern?

Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Frische zu erhalten.

Kann ich getrockneten Paprika in Suppen geben?

Absolut! Er fügt Geschmack und Nährstoffe hinzu; einfach direkt hinzufügen oder zuerst rehydrieren.

Ist getrockneter Paprika glutenfrei?

Ja, er ist von Natur aus glutenfrei.

Wie lange hält getrockneter Paprika?

Bei richtiger Lagerung kann er 1-2 Jahre halten.

Kann ich getrockneten Paprika beim Backen verwenden?

Ja, er kann in Brot oder herzhaften Gebäck für Geschmack hinzugefügt werden.

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Comparisons
Getrockneter Paprika vs Eichelkürbis Getrockneter Paprika vs Adria Blaue Kartoffeln Getrockneter Paprika vs Luftkartoffel
Nutrients
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Featured Guides
Health Benefits of Getrockneter Paprika Healthy Recipes with Getrockneter Paprika