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Getrockneter Lobster-Pilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Getrockneter Lobster-Pilz

Hypomyces lactifluorum

Clinical Encyclopedia

Der getrocknete Lobster-Pilz ist ein einzigartiger Pilz, der für seine leuchtend orange Farbe und seinen meeresfrüchteähnlichen Geschmack bekannt ist. Er wird häufig in kulinarischen Gerichten für seinen reichen Umami-Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile verwendet.

Auch bekannt als:
Lobster-Pilz (USA)Hypomyces (Wissenschaftlich)
Wissenschaftlicher NameHypomyces lactifluorum
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Getrockneter Lobster-Pilz VS Gebackener PilzGetrockneter Lobster-Pilz VS Schwarzer PilzGetrockneter Lobster-Pilz VS Schwarze TrüffelGetrockneter Lobster-Pilz VS Gekochter PilzGetrockneter Lobster-Pilz VS Chaga-PilzGetrockneter Lobster-Pilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
8%
Ballaststoffe2g
Gesamt10.6g
Eiweiß / Protein
3.1g(29%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
7g(66%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)3 mg (19%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.2 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 2 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
✓Enthält Polysaccharide, die die Immunfunktion verbessern und die allgemeine Gesundheit unterstützen können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

In warmem Wasser rehydrieren, bevor sie in Suppen, Pfannengerichten oder als Gewürz verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrocknete Lobster-Pilze, die fest sind und eine lebendige Farbe ohne Anzeichen von Schimmel aufweisen.

How to Store

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativImmunstärkend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Nahrungsergänzungsmittel in Gesundheitslebensmitteln
Bioactive Compounds
Polysaccharide

Verbessern die Immunantwort und bieten entzündungshemmende Wirkungen.

How to Consume
Getrocknet, Rehydriert, Pulverisiert
Did you know?

"Der Lobster-Pilz ist kein echter Pilz, sondern ein parasitärer Pilz, der auf anderen Pilzen wächst."

Mythen vs Realität

MythGetrocknete Lobster-Pilze sind giftig.
RealitySie sind sicher zu essen, wenn sie richtig zubereitet werden.
MythSie sind eine Art von Meeresfrüchten.
RealitySie sind ein Pilz, kein Meeresprodukt.
MythGetrocknete Lobster-Pilze haben keinen Nährwert.
RealitySie sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen und Antioxidantien.

Gesunde Rezepte

Lobster-Pilz Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto, das mit getrockneten Lobster-Pilzen und frischen Erbsen angereichert ist, bietet eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 g frische Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die getrockneten Lobster-Pilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen und anschließend abtropfen lassen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, dann den Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, bis der Reis al dente ist. Erbsen und Pilze hinzufügen, mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

Lobster-Pilz Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit getrockneten Lobster-Pilzen, Gemüse und einem leichten Dressing, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die getrockneten Lobster-Pilze einweichen, dann klein schneiden. Paprika und Gurke würfeln.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Lobster-Pilz Omelette

Ein proteinreiches Omelette, gefüllt mit getrockneten Lobster-Pilzen und frischen Kräutern, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 30 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die getrockneten Lobster-Pilze einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  3. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze anbraten, die Eiermasse hinzufügen und stocken lassen. Falten und servieren.

Lobster-Pilz und Spinat Frittata

Eine gesunde Frittata mit getrockneten Lobster-Pilzen und frischem Spinat, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 6 Eier
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die getrockneten Lobster-Pilze einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Eier verquirlen, mit Pilzen, Zwiebeln und Spinat vermengen, in die Pfanne geben und im Ofen bei 180°C backen, bis die Frittata fest ist.

Lobster-Pilz Pasta mit Tomatensauce

Eine gesunde Pasta mit einer aromatischen Tomatensauce und getrockneten Lobster-Pilzen, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, die eingeweichten und klein geschnittenen Pilze hinzufügen.
  3. 3. Gehackte Tomaten dazugeben, köcheln lassen und mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Mit der Pasta vermengen.

Lobster-Pilz gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, getrockneten Lobster-Pilzen und Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 150 g Quinoa
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Zucchini in Olivenöl anbraten, die eingeweichten und klein geschnittenen Pilze hinzufügen.
  3. 3. Quinoa unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika aushöhlen, mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Lobster-Pilz Suppe

Eine cremige Suppe aus getrockneten Lobster-Pilzen, Gemüse und Gewürzen, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist.

Ingredients
  • 200 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Selleriestangen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die getrockneten Lobster-Pilze einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Zwiebel, Karotten und Sellerie in Olivenöl anbraten, die Brühe und die Pilze hinzufügen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lobster-Pilz Burger

Ein gesunder Burger aus einer Mischung von getrockneten Lobster-Pilzen, Bohnen und Gewürzen, serviert auf einem Vollkornbrötchen.

Ingredients
  • 200 g schwarze Bohnen
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Bohnen pürieren, die eingeweichten und klein geschnittenen Pilze, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und Patties formen.
  3. 3. In einer Pfanne braten und auf Vollkornbrötchen servieren.

Lobster-Pilz und Brokkoli Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Brokkoli, getrockneten Lobster-Pilzen und einer leichten Käsesauce, perfekt für die ganze Familie.

Ingredients
  • 300 g Brokkoli
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 200 ml Milch
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli blanchieren und abkühlen lassen.
  2. 2. Die getrockneten Lobster-Pilze einweichen und klein schneiden, dann mit Mehl in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Milch hinzufügen, aufkochen und mit Käse, Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli und Pilze in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

Lobster-Pilz Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit einer Mischung aus getrockneten Lobster-Pilzen, Avocado und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 50 g getrockneter Lobster-Pilz
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die getrockneten Lobster-Pilze einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Avocado und Tomate würfeln, Zwiebel fein hacken.
  3. 3. Die Pilze anbraten, dann mit Avocado, Tomate und Zwiebel in den Tortillas füllen, mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von getrockneten Lobster-Pilzen?

Getrocknete Lobster-Pilze sind reich an Antioxidantien und können die Immunfunktion verbessern.

Wie bereitet man getrocknete Lobster-Pilze zu?

In warmem Wasser 20-30 Minuten einweichen, bevor sie gekocht werden.

Können getrocknete Lobster-Pilze roh gegessen werden?

Es wird nicht empfohlen, sie roh zu essen; sie sollten gekocht werden.

Wo kann ich getrocknete Lobster-Pilze kaufen?

Sie sind in spezialisierten Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich.

Gibt es Allergene, die mit Lobster-Pilzen verbunden sind?

Es wurden keine häufigen Allergene gemeldet, aber individuelle Empfindlichkeiten können variieren.

Wie sollten getrocknete Lobster-Pilze gelagert werden?

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Welche Gerichte kann ich mit getrockneten Lobster-Pilzen zubereiten?

Sie können in Suppen, Pfannengerichten und Nudelgerichten verwendet werden.

Sind getrocknete Lobster-Pilze für jeden sicher zu essen?

Im Allgemeinen sicher, aber konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie spezifische Gesundheitsbedenken haben.

Verwandte Superfoods
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Vergleiche
Getrockneter Lobster-Pilz vs Apfel Getrockneter Lobster-Pilz vs Gebackener Pilz Getrockneter Lobster-Pilz vs Banane
Nährstoffe
Protein in Getrockneter Lobster-Pilz Kalorien in Getrockneter Lobster-Pilz Vitamin-c in Getrockneter Lobster-Pilz Magnesium in Getrockneter Lobster-Pilz
Ratgeber
Health Benefits of Getrockneter Lobster-Pilz Healthy Recipes with Getrockneter Lobster-Pilz
Bestenlisten
Pilze mit viel vitamin b3 (niacin) Pilze mit viel vitamin b2 (riboflavin) Pilze mit wenig carbohidratos Pilze mit wenig índice glucémico