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Geschmorte Faisanbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorte Faisanbrust

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Geschmorte Faisanbrust ist ein zartes und schmackhaftes Gericht, reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen, was es zu einer großartigen Wahl für eine herzhafte Mahlzeit macht.

Auch bekannt als:
FaisanfleischGeschmorter Wildvogel
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionGlobal, mit historischen Wurzeln in Europa und Asien.
Beliebte Vergleiche:
Geschmorte Faisanbrust VS AbaloneGeschmorte Faisanbrust VS Alligator SchwanzGeschmorte Faisanbrust VS Alligator SchwanzfleischGeschmorte Faisanbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorte Faisanbrust VS Alpaka LendensteakGeschmorte Faisanbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
30g(71%)
Fette
12g(29%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)10 mg (63%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 mcg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Langsame Schmorung in einer geschmackvollen Brühe verbessert die Zartheit und den Geschmack der Faisanbrust.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie die Faisanbrust, die fest ist und eine reiche Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder unangenehm riechen.

How to Store

Lagern Sie frischen Faisan im Kühlschrank und verwenden Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Für längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Vitamine und Mineralien.
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Ernährungsunterstützung für proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

Taurin

Kann die sportliche Leistung und Erholung verbessern.

How to Consume
Geschmort, Gebraten, Gegrillt
Did you know?

"Faisan ist seit Jahrhunderten ein beliebter Jagdvogel, oft verbunden mit traditioneller Jagd und Gourmetküche."

Mythen vs Realität

MythFaisan ist nur für Gourmetküche.
RealityFaisan kann einfach zubereitet und in alltäglichen Mahlzeiten genossen werden.
MythAlle Wildvögel sind zäh und haben einen starken Geschmack.
RealityWenn sie richtig gekocht werden, ist Faisan zart und schmackhaft.
MythFaisan ist keine nachhaltige Fleischwahl.
RealityDie Faisanzucht kann nachhaltig und umweltfreundlich sein.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Faisanbrust mit Quinoa und Gemüse

Eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die die zarte Faisanbrust mit proteinreichem Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa in einem Sieb abspülen und mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  2. 2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die geschmorte Faisanbrust hinzufügen und alles zusammen servieren.

Faisanbrust in Rotweinsauce mit Süßkartoffelpüree

Ein elegantes Gericht, bei dem die Faisanbrust in einer aromatischen Rotweinsauce serviert wird, begleitet von cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 250ml Rotwein
  • 2 Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln kochen, pürieren und mit Milch und Butter vermengen.
  2. 2. Die Faisanbrust in der Rotweinsauce erhitzen.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und die Faisanbrust darauf legen.

Asiatische Faisanbrust mit Ingwer und Brokkoli

Eine gesunde Fusion aus asiatischen Aromen, die die zarte Faisanbrust mit frischem Brokkoli und Ingwer kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 200g Brokkoli
  • 1 Stück Ingwer (2cm)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Brokkoli dämpfen und beiseite stellen.
  2. 2. Ingwer und Knoblauch anbraten, dann die Faisanbrust und Sojasauce hinzufügen.
  3. 3. Mit Brokkoli servieren und mit Sesamöl beträufeln.

Mediterrane Faisanbrust mit Oliven und Tomaten

Ein leichtes, mediterranes Gericht, das die Faisanbrust mit saftigen Tomaten und aromatischen Oliven kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 200g Kirschtomaten
  • 100g schwarze Oliven
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Kirschtomaten und Oliven hinzufügen, dann die Faisanbrust einlegen.
  3. 3. Mit Thymian würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Faisanbrust mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein fruchtiges Gericht, bei dem die Faisanbrust mit einer süßen Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert wird.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 2 Äpfel
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Äpfel würfeln und in einer Pfanne mit Balsamico und Honig karamellisieren.
  2. 2. Die Faisanbrust in der Pfanne erhitzen und mit der Glasur überziehen.
  3. 3. Servieren und genießen.

Faisanbrust mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, das die zarte Faisanbrust mit geröstetem Kürbis und aromatischem Salbei kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 4 Blätter frischer Salbei
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Die Faisanbrust in einer Pfanne anbraten und mit Salbei verfeinern.
  3. 3. Zusammen anrichten und servieren.

Faisanbrust mit Kräuterkruste und grünem Spargel

Ein gesundes Gericht, bei dem die Faisanbrust mit einer knusprigen Kräuterkruste und zartem grünem Spargel serviert wird.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 100g Paniermehl
  • frische Kräuter (Petersilie, Thymian)
  • 200g grüner Spargel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Kräuter mit Paniermehl vermischen und die Faisanbrust damit bestreichen.
  2. 2. Den Spargel in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Faisanbrust im Ofen backen und zusammen servieren.

Faisanbrust-Tacos mit Avocado und Salsa

Ein kreatives und gesundes Taco-Gericht, das die zarte Faisanbrust mit frischer Avocado und Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado
  • 200g Tomatensalsa
  • Limettensaft
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Die Faisanbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne erhitzen.
  2. 2. Die Tortillas erwärmen und mit Faisanbrust, Avocado und Salsa füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft und Koriander garnieren.

Faisanbrust mit Blumenkohlreis und Erbsen

Ein kohlenhydratarmes Gericht, das die Faisanbrust mit leichtem Blumenkohlreis und frischen Erbsen kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 1 Blumenkohl
  • 200g Erbsen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Blumenkohl raspeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Erbsen hinzufügen und kurz mitgaren.
  3. 3. Die Faisanbrust darauf anrichten und servieren.

Faisanbrust mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das die Faisanbrust mit frischem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 2 Geschmorte Faisanbrust
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Spinat in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Die Faisanbrust hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. 3. Mit zerbröckeltem Feta servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Faisanfleisch gesund?

Ja, Faisanfleisch ist mager, reich an Proteinen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte ich Faisanbrust kochen?

Langsame Schmormethoden werden empfohlen, um Zartheit und Geschmack zu gewährleisten.

Kann ich Faisan durch Huhn in Rezepten ersetzen?

Ja, Faisan kann als Ersatz für Huhn verwendet werden, aber die Garzeiten können variieren.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Faisan?

Faisan ist reich an Proteinen, fettarm und reich an B-Vitaminen.

Ist Faisanfleisch sicher zu essen?

Ja, solange es auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) richtig gekocht wird.

Wo kann ich Faisanfleisch kaufen?

Faisanfleisch ist in spezialisierten Metzgereien oder online erhältlich.

Wie lagere ich übrig gebliebenen Faisan?

Lagern Sie übrig gebliebenen Faisan in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Welche Aromen passen gut zu Faisan?

Faisan passt gut zu Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Aromen wie Cranberry und Orange.

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