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Geschmorte Schweinekeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorte Schweinekeule

Sus scrofa domesticus

Clinical Encyclopedia

Die geschmorte Schweinekeule ist ein schmackhafter Fleischschnitt, der beim langsamen Kochen zart und saftig wird. Sie ist reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Küchen macht.

Auch bekannt als:
SchweineschulterSchweinebraten
Wissenschaftlicher NameSus scrofa domesticus
HerkunftsregionGlobal
Beliebte Vergleiche:
Geschmorte Schweinekeule VS AbaloneGeschmorte Schweinekeule VS Alligator SchwanzGeschmorte Schweinekeule VS Alligator SchwanzfleischGeschmorte Schweinekeule VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorte Schweinekeule VS Alpaka LendensteakGeschmorte Schweinekeule VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
61%
Ballaststoffe0g
Gesamt40.0g
Eiweiß / Protein
22g(55%)
Fette
18g(45%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.7 mg (58%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)8 mg (50%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B120.7 µg (29%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen1.8 mg (10%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen25 µg (45%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Reich an gesättigten Fetten; übermäßiger Verzehr kann zu Herzkrankheiten beitragen.

Zubereitung & Verzehr

Langsame Garung oder Schmoren in einer schmackhaften Flüssigkeit verbessert die Zartheit und den Geschmack.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Schweinekeulen, die rosa sind und eine kleine Menge Marmorierung für den Geschmack haben.

How to Store

Rohes Schweinefleisch im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Aminosäuren.
Main Applications
•Hauptgericht in Mahlzeiten
•Verwendet in Eintöpfen und Suppen
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

How to Consume
Geschmort, Eintopf, Gegrillt
Did you know?

"Schweinefleisch ist eines der am häufigsten konsumierten Fleischsorten weltweit, mit verschiedenen kulturellen Gerichten, die seine Vielseitigkeit hervorheben."

Mythen vs Realität

MythSchweinefleisch ist ungesund und sollte vermieden werden.
RealitySchweinefleisch kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Schweinefleischsorten sind fettreich.
RealityMageres Schweinefleisch, wie das Filet, ist fettarm und kann gesunde Optionen sein.
MythSchweinefleisch bei hoher Temperatur zu garen macht es zäh.
RealityLangsame Garung bei niedriger Temperatur hilft, das Schweinefleisch zart zu machen.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Schweinekeule mit Gemüse und Quinoa

Eine gesunde und nahrhafte Kombination aus geschmorter Schweinekeule, buntem Gemüse und proteinreichem Quinoa.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 200 g Quinoa
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Geschmorte Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Das Gemüse würfeln und zusammen mit der Gemüsebrühe zur Schweinekeule geben.
  3. 3. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und als Beilage servieren.

Asiatische Geschmorte Schweinekeule mit Ingwer und Sojasauce

Ein aromatisches Gericht, das die zarte Schweinekeule mit Ingwer und Sojasauce kombiniert und mit frischem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Chili
  • 200 g Brokkoli
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Stücke schneiden und in Sesamöl anbraten.
  2. 2. Ingwer und Chili hinzufügen, dann die Sojasauce einrühren.
  3. 3. Brokkoli und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles zusammen schmoren lassen.

Mediterrane Geschmorte Schweinekeule mit Oliven und Tomaten

Ein mediterranes Festmahl mit geschmorter Schweinekeule, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten, das gesund und schmackhaft ist.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 100 g schwarze Oliven
  • 200 g sonnengetrocknete Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Knoblauch und Oregano hinzufügen, dann die Oliven und Tomaten einrühren.
  3. 3. Alles zusammen schmoren lassen, bis die Schweinekeule zart ist.

Geschmorte Schweinekeule mit Äpfeln und Zwiebeln

Ein herzhaftes Gericht, das die Süße von Äpfeln mit der herzhaften Schweinekeule kombiniert und perfekt für den Herbst ist.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 2 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 200 ml Apfelsaft
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Äpfel und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Apfelsaft und Zimt hinzufügen und alles zusammen schmoren lassen.

Geschmorte Schweinekeule mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, das die Aromen von Kürbis und Salbei mit zarter Schweinekeule vereint.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 500 g Kürbis
  • 4 Salbeiblätter
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Kürbis würfeln und zusammen mit der Gemüsebrühe und Salbei zur Schweinekeule geben.
  3. 3. Alles zusammen schmoren lassen, bis der Kürbis weich ist.

Geschmorte Schweinekeule mit Rotwein und Kräutern

Ein elegantes Gericht, das die Geschmorte Schweinekeule in einer Rotweinsauce mit frischen Kräutern präsentiert.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 250 ml Rotwein
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Zwiebeln und Kräuter hinzufügen, dann den Rotwein einrühren.
  3. 3. Alles zusammen schmoren lassen, bis die Schweinekeule zart ist.

Geschmorte Schweinekeule mit Linsen und Karotten

Ein nahrhaftes Gericht, das geschmorte Schweinekeule mit proteinreichen Linsen und bunten Karotten kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 200 g grüne Linsen
  • 3 Karotten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Linsen und Karotten hinzufügen, dann die Gemüsebrühe einrühren.
  3. 3. Alles zusammen schmoren lassen, bis die Linsen gar sind.

Geschmorte Schweinekeule mit Erbsen und Minze

Ein frisches und leichtes Gericht, das die zarte Schweinekeule mit Erbsen und frischer Minze kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 300 g grüne Erbsen
  • 1 Bund frische Minze
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen.
  3. 3. Minze unterrühren und alles zusammen schmoren lassen.

Geschmorte Schweinekeule mit Paprika und Reis

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das geschmorte Schweinekeule mit bunten Paprika und Reis kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 2 Paprika
  • 200 g Reis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Reis und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen schmoren lassen, bis der Reis gar ist.

Geschmorte Schweinekeule mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das die zarte Schweinekeule mit frischem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Geschmorte Schweinekeule
  • 300 g frischer Spinat
  • 100 g Feta
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Schweinekeule in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Feta und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen schmoren lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie sollte ich die geschmorte Schweinekeule zubereiten?

Die geschmorte Schweinekeule wird am besten langsam bei niedrigen Temperaturen gegart, um Zartheit zu gewährleisten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Schweinekeule?

Die Schweinekeule ist reich an Proteinen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Kann ich die Schweinekeule in Rezepten verwenden, die andere Schnitte verlangen?

Ja, die Schweinekeule kann in vielen Rezepten durch andere Schnitte ersetzt werden, aber die Garzeiten können variieren.

Ist geschmorte Schweinekeule gesund?

In Maßen kann geschmorte Schweinekeule Teil einer gesunden Ernährung sein und essentielle Nährstoffe liefern.

Welche Gewürze passen gut zur geschmorten Schweinekeule?

Häufige Gewürze sind Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Paprika.

Wie lagere ich übrig gebliebene geschmorte Schweinekeule?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich geschmorte Schweinekeule einfrieren?

Ja, geschmorte Schweinekeule kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Welche Beilagen passen gut zur geschmorten Schweinekeule?

Sie passt gut zu Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder Reis.

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