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Geschmorte Hühnerkeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorte Hühnerkeule

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

Geschmorte Hühnerkeulen sind ein schmackhaftes und zartes Stück Geflügel, das oft langsam gekocht wird, um ihre Saftigkeit und ihren Geschmack zu verbessern. Sie sind eine reiche Protein- und Nährstoffquelle.

Auch bekannt als:
HühnchenkeuleHühnertrommel
Wissenschaftlicher NameGallus gallus domesticus
HerkunftsregionDomestiziert in Südostasien
Beliebte Vergleiche:
Geschmorte Hühnerkeule VS AbaloneGeschmorte Hühnerkeule VS Alligator SchwanzGeschmorte Hühnerkeule VS Alligator SchwanzfleischGeschmorte Hühnerkeule VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorte Hühnerkeule VS Alpaka LendensteakGeschmorte Hühnerkeule VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien215 kcal
Wasser
65%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.5g
Eiweiß / Protein
28g(73%)
Fette
10.5g(27%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)13 mg (81%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (39%)
Vitamin B120.3 mcg (12%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 4 mcgVitamin A: 50 IUVitamin D: 0.2 mcgVitamin K: 0.3 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1 mg (6%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 11 mgMangan: 0.02 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig ist.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich B-Vitamine für den Energiestoffwechsel.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Schmoren zubereitet, was langsames Kochen in einer schmackhaften Flüssigkeit beinhaltet, um Zartheit und Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hühnerkeulen, die prall sind, frisch riechen und keine Verfärbungen aufweisen.

How to Store

Rohes Huhn im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verwenden; gekochtes Huhn kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Aminosäuren.
Main Applications
•Häufig in herzhaften Gerichten und Komfortnahrungsrezepten verwendet.
•Beliebt in verschiedenen Küchen weltweit.
Bioactive Compounds
Kollagen

Unterstützt die Gelenkgesundheit und die Elastizität der Haut.

Kreatin

Verbessert die Muskelleistung und -regeneration.

How to Consume
Typischerweise gekocht konsumiert, oft geschmort oder geröstet.
Did you know?

"Hühnchen ist eines der am häufigsten konsumierten Fleischsorten der Welt, mit einer reichen Geschichte, die Tausende von Jahren zurückreicht."

Mythen vs Realität

MythHühnchenhaut ist ungesund.
RealityHühnchenhaut enthält gesunde Fette und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle Hühner müssen auf 165°F gekocht werden.
RealityObwohl 165°F das sichere Minimum ist, kann geschmortes Huhn bei niedrigeren Temperaturen zart sein.
MythDunkles Fleisch ist ungesünder als weißes Fleisch.
RealityDunkles Fleisch ist nährstoffreicher und kann schmackhafter sein.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Hühnerkeule mit Gemüse und Quinoa

Eine gesunde und nahrhafte Kombination aus zarten Hühnerkeulen, buntem Gemüse und proteinreicher Quinoa, perfekt für ein ausgewogenes Abendessen.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 200g Quinoa
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Die Quinoa und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.

Mediterrane Geschmorte Hühnerkeule mit Oliven

Diese mediterrane Variante kombiniert die Aromen von Oliven, Tomaten und Kräutern für ein köstliches und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 100g schwarze Oliven
  • 200g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Kirschtomaten und Oliven dazugeben, mit Oregano würzen und 30 Minuten schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Asiatische Geschmorte Hühnerkeule mit Ingwer und Sojasauce

Ein würziges und aromatisches Gericht, das die Aromen Asiens mit zarten Hühnerkeulen kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Chili-Flocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Sojasauce, Honig, Ingwer und Chili-Flocken hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Die Hitze reduzieren und 40 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn zart ist.

Geschmorte Hühnerkeule mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, das die Süße von Kürbis und die Aromen von frischem Salbei kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 4 Salbeiblätter
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und den Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Kürbiswürfel und Salbei dazugeben, mit Hühnerbrühe ablöschen.
  3. 3. 30 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn und der Kürbis zart sind.

Geschmorte Hühnerkeule mit Apfel und Rosmarin

Eine süß-herzhafte Kombination aus Hühnerkeulen, Äpfeln und aromatischem Rosmarin, ideal für ein gesundes Festessen.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und die Zwiebel hinzufügen.
  2. 2. Äpfel, Rosmarin und Honig dazugeben, mit Hühnerbrühe ablöschen.
  3. 3. 40 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn zart ist.

Indische Geschmorte Hühnerkeule mit Curry

Ein würziges und aromatisches Gericht, das die Aromen Indiens mit zarten Hühnerkeulen vereint.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Öl anbraten und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen.
  2. 2. Currypulver und Kokosmilch dazugeben, zum Kochen bringen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.

Geschmorte Hühnerkeule mit Rosenkohl und Karotten

Ein gesundes Gericht, das die zarten Hühnerkeulen mit nahrhaftem Rosenkohl und süßen Karotten kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 300g Rosenkohl
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und die Karotten und den Rosenkohl hinzufügen.
  2. 2. Mit Hühnerbrühe ablöschen und 30 Minuten schmoren lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geschmorte Hühnerkeule mit Linsen und Spinat

Ein proteinreiches Gericht, das die zarten Hühnerkeulen mit nahrhaften Linsen und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 200g grüne Linsen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Spinat hinzufügen, kurz ziehen lassen und servieren.

Geschmorte Hühnerkeule mit Tomaten und Basilikum

Ein leichtes und frisches Gericht, das die Aromen von sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum mit zarten Hühnerkeulen vereint.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Gehackte Tomaten dazugeben und 30 Minuten schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Geschmorte Hühnerkeule mit Süßkartoffeln und Thymian

Ein herzhaftes Gericht, das die Süße von Süßkartoffeln mit aromatischem Thymian und zarten Hühnerkeulen kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Hühnerkeulen
  • 300g Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Hühnerkeulen in Olivenöl anbraten und den Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Süßkartoffeln und Thymian dazugeben, mit Hühnerbrühe ablöschen.
  3. 3. 40 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn und die Süßkartoffeln zart sind.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geschmorte Hühnerkeule gesund?

Ja, sie ist eine gute Protein- und Nährstoffquelle.

Wie sollte ich übrig gebliebene geschmorte Hühnerkeulen aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich geschmorte Hühnerkeulen einfrieren?

Ja, sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Welche Gewürze sind am besten zum Schmoren von Huhn?

Häufige Gewürze sind Knoblauch, Thymian und Paprika.

Wie lange sollte ich Hühnerkeulen schmoren?

Geschmorte Hühnerkeulen benötigen normalerweise 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze.

Was ist die beste Flüssigkeit zum Schmoren?

Brühe, Wein oder eine Kombination aus beidem funktioniert gut.

Kann ich Hühnerkeulen in einem Slow Cooker schmoren?

Ja, ein Slow Cooker ist ideal zum Schmoren von Huhn.

Welche Beilagen passen gut zu geschmortem Huhn?

Kartoffelpüree, Reis oder gedämpftes Gemüse sind großartige Optionen.

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Vergleiche
Geschmorte Hühnerkeule vs Abalone Geschmorte Hühnerkeule vs Alligator Schwanz Geschmorte Hühnerkeule vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Geschmorte Hühnerkeule Kalorien in Geschmorte Hühnerkeule Vitamin-c in Geschmorte Hühnerkeule Magnesium in Geschmorte Hühnerkeule
Ratgeber
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