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Geschmorte Fasanenkeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geschmorte Fasanenkeule

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Geschmorte Fasanenkeulen sind eine reiche Proteinquelle und enthalten essentielle Nährstoffe, die ein einzigartiges Geschmacksprofil bieten, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Sie werden oft in Gourmetgerichten genossen und bieten eine herzhafte Mahlzeit.

Auch bekannt als:
FasanenkeuleFasanenoberschenkel
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Geschmorte Fasanenkeule VS AbaloneGeschmorte Fasanenkeule VS Alligator SchwanzGeschmorte Fasanenkeule VS Alligator SchwanzfleischGeschmorte Fasanenkeule VS Frittierte KrokodilfleischGeschmorte Fasanenkeule VS Alpaka LendensteakGeschmorte Fasanenkeule VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
28g(74%)
Fette
10g(26%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 mcg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin D0.5 mcg (3%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin A: 50 IUVitamin K: 0.5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B3 und B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblichem Verzehr keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Geschmorte Fasanenkeulen werden am besten zubereitet, indem sie langsam in einer schmackhaften Brühe oder Sauce gekocht werden, sodass das Fleisch zart wird und reichhaltige Aromen aufnimmt.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Fasanenkeulen, die fest sind und einen frischen, sauberen Geruch haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie frischen Fasan im Kühlschrank und verwenden Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, unterstützt die MuskelgesundheitEnthält B-Vitamine für den Energiestoffwechsel
Main Applications
•Gourmetküche
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

Taurin

Kann die Leistungsfähigkeit und Erholung beim Sport verbessern.

How to Consume
GeschmortGeröstetGegrillt
Did you know?

"Fasane werden oft mit der Jagd in Verbindung gebracht und gelten in vielen Kulturen als Delikatesse."

Mythen vs Realität

MythFasan ist für die meisten Menschen zu wild.
RealityWenn er richtig zubereitet wird, kann Fasan einen milden Geschmack haben, der vielen Gaumen gefällt.
MythFasan ist schwer zu kochen.
RealityFasan kann leicht mit Schmoren oder langsamen Kochmethoden zubereitet werden, was ihn zart und schmackhaft macht.
MythAlle Wildfleischsorten sind ungesund.
RealityWildfleisch wie Fasan ist oft magerer und nahrhafter als herkömmliches Fleisch.

Gesunde Rezepte

Geschmorte Fasanenkeule mit Quinoa und Gemüse

Diese geschmorte Fasanenkeule wird mit proteinreichem Quinoa und buntem Gemüse serviert, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 150g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Kräuter
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Gemüse würfeln und hinzufügen, kurz mitbraten.
  3. 3. Quinoa und Brühe hinzufügen, aufkochen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Fasanenkeule in Rotweinsoße mit Süßkartoffelpüree

Eine elegante Kombination aus geschmorter Fasanenkeule in einer aromatischen Rotweinsoße und cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 250ml Rotwein
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten und herausnehmen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Rotwein und Thymian hinzufügen.
  3. 3. Fasanenkeulen zurückgeben und 1 Stunde schmoren, während die Süßkartoffeln kochen und püriert werden.

Asiatische Fasanenkeule mit Ingwer und Brokkoli

Diese asiatisch inspirierte Fasanenkeule wird mit Ingwer und Brokkoli zubereitet und ist reich an Geschmack und Nährstoffen.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 1 Stück frischer Ingwer (5cm)
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen mit Ingwer anbraten, dann Brokkoli und Sojasauce hinzufügen.
  2. 2. Mit Honig und Sesamöl abschmecken und 40 Minuten schmoren lassen.
  3. 3. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Mediterrane Fasanenkeule mit Oliven und Tomaten

Eine mediterrane Delikatesse, die die Aromen von Oliven und sonnengetrockneten Tomaten kombiniert, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 100g schwarze Oliven
  • 200g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten und Knoblauch hinzufügen.
  2. 2. Oliven, Tomaten und Oregano hinzufügen, würzen und 1 Stunde schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern servieren.

Fasanenkeule mit Kürbis und Salbei

Diese herzhafte Fasanenkeule wird mit Kürbis und aromatischem Salbei kombiniert, perfekt für den Herbst.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salbei
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten und herausnehmen.
  2. 2. Zwiebel und Kürbis anbraten, dann Fasanenkeulen und Salbei hinzufügen.
  3. 3. Mit Wasser ablöschen und 1 Stunde schmoren lassen.

Fasanenkeule mit Apfel und Rosmarin

Eine süß-herzhafte Kombination aus Fasanenkeule, Äpfeln und Rosmarin, die ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 2 Äpfel
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten, Zwiebel und Äpfel hinzufügen.
  2. 2. Mit Honig und Rosmarin würzen und 1 Stunde schmoren lassen.
  3. 3. Mit frischem Rosmarin garnieren.

Fasanenkeule mit Karotten und Erbsen

Eine einfache, aber köstliche Fasanenkeule, die mit frischen Karotten und Erbsen serviert wird, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 200g Karotten
  • 150g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten und herausnehmen.
  2. 2. Zwiebel und Karotten anbraten, dann Fasanenkeulen und Erbsen hinzufügen.
  3. 3. Mit Wasser ablöschen und 40 Minuten schmoren lassen.

Fasanenkeule mit Fenchel und Zitrone

Ein erfrischendes Gericht mit Fasanenkeule, Fenchel und Zitrone, das die Sinne belebt.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten, dann Fenchel und Zitronensaft hinzufügen.
  2. 2. Mit Thymian würzen und 1 Stunde schmoren lassen.
  3. 3. Mit Zitronenscheiben servieren.

Fasanenkeule mit Pilzen und Spinat

Eine köstliche Kombination aus Fasanenkeule, Pilzen und frischem Spinat, die reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 200g Champignons
  • 150g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten und herausnehmen.
  2. 2. Zwiebel und Pilze anbraten, dann Spinat und Fasanenkeulen hinzufügen.
  3. 3. Mit Wasser ablöschen und 40 Minuten schmoren lassen.

Fasanenkeule mit Rüben und Walnüssen

Ein nahrhaftes Gericht mit Fasanenkeule, Rüben und knusprigen Walnüssen, das sowohl gesund als auch lecker ist.

Ingredients
  • 2 Fasanenkeulen
  • 200g Rüben
  • 50g Walnüsse
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenkeulen anbraten und herausnehmen.
  2. 2. Zwiebel und Rüben anbraten, dann Fasanenkeulen und Walnüsse hinzufügen.
  3. 3. Mit Wasser ablöschen und 1 Stunde schmoren lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie hoch ist der Nährwert einer geschmorten Fasanenkeule?

Eine geschmorte Fasanenkeule enthält etwa 200 Kalorien, 28 g Protein und 10 g Fett pro 100 g.

Wie sollte ich Fasanenkeulen kochen?

Fasanenkeulen werden am besten geschmort oder langsam gekocht, um Zartheit und Geschmack zu gewährleisten.

Ist Fasanenfleisch gesund?

Ja, Fasanenfleisch ist mager und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl für viele Diäten macht.

Kann ich Fasanen durch Hähnchen in Rezepten ersetzen?

Ja, Fasan kann als Ersatz für Hähnchen verwendet werden, aber die Garzeiten können aufgrund seiner mageren Natur variieren.

Was sind die besten Gewürze für Fasan?

Häufige Gewürze sind Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Knoblauch, die den Geschmack des Fleisches ergänzen.

Ist Fasanenfleisch sicher zu essen?

Ja, solange es auf die geeignete Innentemperatur von 74°C (165°F) gekocht wird.

Wie lagere ich übrig gebliebenen Fasan?

Übrig gebliebener Fasan sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Fasan?

Fasan ist reich an Protein, fettarm und enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

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