Home/Fleisch/Geröstetes Wachtel-Filet
Zurück zur Startseite
Geröstetes Wachtel-Filet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geröstetes Wachtel-Filet

Coturnix coturnix

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geröstetes Wachtel-Filet liefert 173 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Das geröstete Wachtel-Filet ist eine Delikatesse, die für ihr zartes Fleisch und ihren reichen Geschmack bekannt ist und oft in Gourmetgerichten genossen wird. Es ist eine magere Proteinquelle und liefert essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Wachtel-FiletCoturnix-Filet
Wissenschaftlicher NameCoturnix coturnix
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, häufig in Europa und Asien zu finden.
Beliebte Vergleiche:
Geröstetes Wachtel-Filet VS AbaloneGeröstetes Wachtel-Filet VS Alligator SchwanzGeröstetes Wachtel-Filet VS Alligator SchwanzfleischGeröstetes Wachtel-Filet VS Frittierte KrokodilfleischGeröstetes Wachtel-Filet VS Alpaka LendensteakGeröstetes Wachtel-Filet VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien173 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt35.0g
Eiweiß / Protein
28g(80%)
Fette
7g(20%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.9 mg (9%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0 mgVitamin K: 0 µgFolat: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mgMangan: 0 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt das geröstete Wachtel-Filet das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich B-Vitaminen und Selen, trägt es zur allgemeinen Gesundheit und Immunfunktion bei.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Das geröstete Wachtel-Filet kann durch Marinieren und anschließendes Rösten im Ofen zubereitet werden, bis es durchgegart ist. Es passt gut zu Kräutern und Gewürzen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Wachteln, die sich fest anfühlen und keine Verfärbungen aufweisen. Frische Wachteln sollten einen angenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder für längere Zeit einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Quelle für mageres Protein
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Taurin

Kann die sportliche Leistung und Erholung verbessern.

How to Consume
GeröstetGegrilltGeschmort
Did you know?

"Wachtelfleisch wird seit der Antike konsumiert und gilt in vielen Kulturen als Delikatesse."

Mythen vs Realität

MythWachtelfleisch ist für die meisten Menschen zu wild.
RealityViele finden, dass Wachtelfleisch schmackhaft und zart ist, was es für eine breite Palette von Gaumen ansprechend macht.
MythWachteln sind nur für Gourmet-Küche.
RealityWachteln können leicht zu Hause zubereitet und in alltäglichen Mahlzeiten genossen werden.
MythWachtel-Eier sind unsicher zu essen.
RealityWachtel-Eier sind sicher zu essen und gelten oft als Delikatesse.

Gesunde Rezepte

Geröstetes Wachtel-Filet mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nährstoffreiches Gericht, das geröstetes Wachtel-Filet mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Quinoa mit Paprika, Gurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und das Wachtel-Filet darauf anrichten.

Wachtel-Filet auf Süßkartoffel-Püree

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Wachtel-Filet auf einem cremigen Süßkartoffel-Püree serviert.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Joghurt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne rösten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und das Wachtel-Filet darauf legen.

Wachtel-Filet mit mediterranem Gemüse

Ein buntes und gesundes Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet und mediterranem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Das geröstete Gemüse auf einem Teller anrichten und das Wachtel-Filet darauf legen.

Wachtel-Filet mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet und einer fruchtigen Mango-Salsa.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander zu einer Salsa vermengen.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne rösten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Das Wachtel-Filet mit der Mango-Salsa servieren.

Wachtel-Filet mit Balsamico-Reduktion

Ein elegantes Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet und einer aromatischen Balsamico-Reduktion.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Balsamico-Essig und Honig in einem Topf reduzieren, bis es sirupartig ist.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Das Wachtel-Filet mit der Balsamico-Reduktion beträufeln und servieren.

Wachtel-Filet auf Rucola-Salat

Ein leichtes und gesundes Gericht, das geröstetes Wachtel-Filet auf einem frischen Rucola-Salat serviert.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Balsamico-Creme, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola mit Olivenöl, Balsamico-Creme, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne rösten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Den Rucola-Salat auf einem Teller anrichten und das Wachtel-Filet darauf legen, mit Parmesan bestreuen.

Wachtel-Filet mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet, Kürbis und aromatischem Salbei.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salbei, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis mit Olivenöl, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Das Wachtel-Filet mit dem gerösteten Kürbis servieren.

Wachtel-Filet mit Erbsenpüree

Ein gesundes Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet und einem cremigen Erbsenpüree.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 300g Erbsen
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Erbsen kochen und mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne rösten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Das Erbsenpüree auf einem Teller anrichten und das Wachtel-Filet darauf legen.

Wachtel-Filet mit asiatischem Gemüse

Ein gesundes und würziges Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet und asiatischem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 1 Karotte, julienne
  • 1 Paprika, julienne
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Sesamöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer anbraten.
  2. 2. Wachtel-Filet in einer Pfanne rösten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Das Wachtel-Filet mit dem asiatischen Gemüse servieren, mit Sesamöl beträufeln.

Wachtel-Filet mit Nusskruste

Ein köstliches Gericht mit geröstetem Wachtel-Filet, umhüllt von einer knusprigen Nusskruste.

Ingredients
  • 200g Wachtel-Filet
  • 50g gemischte Nüsse, gehackt
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Wachtel-Filet mit Honig, Salz und Pfeffer bestreichen und in den gehackten Nüssen wälzen.
  2. 2. In einer Pfanne rösten, bis die Nüsse goldbraun sind und das Filet durchgegart ist.
  3. 3. Das Wachtel-Filet auf einem Teller anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Wachtelfleisch gesund?

Ja, Wachtelfleisch ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich Wachtel zubereiten?

Wachtel kann geröstet, gegrillt oder geschmort werden. Stellen Sie sicher, dass sie eine Innentemperatur von 74°C erreicht.

Kann ich Wachtel-Eier essen?

Ja, Wachtel-Eier sind essbar und gelten als Delikatesse, reich an Nährstoffen.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Wachteln?

Wachteln sind reich an Protein, den Vitaminen B12 und B3 sowie Mineralstoffen wie Phosphor und Selen.

Wie lagere ich Wachtelfleisch?

Lagern Sie Wachtelfleisch im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Ist Wachtelfleisch für Kinder geeignet?

Ja, Wachtelfleisch ist eine nahrhafte Option für Kinder, aber stellen Sie sicher, dass es gut durchgegart ist.

Wie schmeckt Wachtelfleisch?

Wachtelfleisch hat einen reichen, wildartigen Geschmack, der oft als geschmackvoller als Hähnchen beschrieben wird.

Kann ich Wachtelfleisch marinieren?

Ja, das Marinieren von Wachteln kann ihren Geschmack und ihre Zartheit verbessern.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geröstetes Wachtel-Filet vs Abalone Geröstetes Wachtel-Filet vs Alligator Schwanz Geröstetes Wachtel-Filet vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Geröstetes Wachtel-Filet Kalorien in Geröstetes Wachtel-Filet Vitamin-c in Geröstetes Wachtel-Filet Magnesium in Geröstetes Wachtel-Filet
Ratgeber
Health Benefits of Geröstetes Wachtel-Filet Healthy Recipes with Geröstetes Wachtel-Filet
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico