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Gerösteter Macis (Pulver)
Gewürze
Nutri-ScoreA

Gerösteter Macis (Pulver)

Myristica fragrans

Clinical Encyclopedia

Gerösteter Macis ist die äußere Hülle des Muskatnusskerns, bekannt für seinen warmen, aromatischen Geschmack und wird in süßen und herzhaften Gerichten verwendet. Er ist reich an ätherischen Ölen und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:
Macis (Global)Javitri (Indien)
Wissenschaftlicher NameMyristica fragrans
HerkunftsregionIndonesien
Beliebte Vergleiche:
Gerösteter Macis (Pulver) VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Gerösteter Macis (Pulver) VS JamaikapfefferGerösteter Macis (Pulver) VS AnissamenGerösteter Macis (Pulver) VS Aromatischer Schwarzer PfefferGerösteter Macis (Pulver) VS KümmelGerösteter Macis (Pulver) VS Aromatische Cardamomschoten

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien500 kcal
Wasser
6%
Ballaststoffe20.8g
Gesamt92.0g
Eiweiß / Protein
5.8g(6%)
Fette
36.3g(39%)
Kohlenhydrate
49.9g(54%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.2 mg (17%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)1.5 mg (9%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µgFolat: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium184 mg (18%)
Eisen3 mg (17%)
Magnesium90 mg (23%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium350 mg (10%)
Zink2.3 mg (21%)
Kupfer0.4 mg (45%)
Mangan1.2 mg (60%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Enthält Verbindungen, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben können, was potenziell zur Verringerung chronischer Krankheiten beiträgt.
✓Kann die Verdauungsgesundheit unterstützen, da er Ballaststoffe enthält und die Verdauungsenzyme anregt.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Dosen können zu Toxizität führen, einschließlich Halluzinationen und Übelkeit. Mit Vorsicht verwenden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in gemahlener Form zur Würzung von Gerichten verwenden, kann zu Backwaren, Saucen und Getränken hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Macis, das duftend ist und eine lebendige Farbe hat; vermeiden Sie stumpfe oder ausgebleichte Gewürze.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsförderndEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Würze
•Traditionelle Medizin
Bioactive Compounds
Eugenol

Hat schmerzlindernde und entzündungshemmende Eigenschaften.

Myristicin

Kann psychoaktive Effekte haben und wird auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht.

How to Consume
Gemahlene GewürzeInfusion in FlüssigkeitenIn Backwaren
Did you know?

"Macis wird oft mit Muskatnuss verwechselt, ist aber tatsächlich ein anderer Teil derselben Pflanze."

Mythen vs Realität

MythMacis ist das gleiche wie Muskatnuss.
RealityMacis wird aus der äußeren Hülle des Muskatnusskerns gewonnen, was sie zu unterschiedlichen Gewürzen macht.
MythMacis ist giftig.
RealityIn Maßen ist Macis sicher; übermäßiger Konsum kann jedoch zu Toxizität führen.
MythMacis hat keine gesundheitlichen Vorteile.
RealityMacis enthält Antioxidantien und kann entzündungshemmende und verdauungsfördernde Vorteile bieten.

Gesunde Rezepte

Gerösteter Macis Smoothie

Ein cremiger und nahrhafter Smoothie, der mit geröstetem Macis verfeinert wird und perfekt für den Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 1 EL Honig
  • 100 g Spinat
Instructions
  1. 1. Banane, Mandelmilch und Spinat in einen Mixer geben.
  2. 2. Gerösteten Macis und Honig hinzufügen.
  3. 3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Gerösteter Macis Quinoa Salat

Ein bunter Quinoa-Salat, der mit geröstetem Macis gewürzt wird und voller gesunder Zutaten steckt.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1/2 Gurke (gewürfelt)
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke hinzufügen.
  3. 3. Mit geröstetem Macis, Olivenöl und Zitronensaft würzen und gut vermengen.

Gerösteter Macis Hummus

Ein cremiger Hummus, der mit geröstetem Macis eine besondere Note erhält und perfekt als Dip geeignet ist.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl zum Servieren
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, gerösteten Macis, Zitronensaft und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Olivenöl servieren.

Gerösteter Macis Kürbissuppe

Eine wärmende Kürbissuppe, die mit geröstetem Macis verfeinert wird und perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 500 g Kürbis (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe und gerösteten Macis hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.

Gerösteter Macis Overnight Oats

Ein gesundes Frühstück, das über Nacht vorbereitet wird und mit geröstetem Macis verfeinert ist.

Ingredients
  • 50 g Haferflocken
  • 200 ml Joghurt
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken, Joghurt, gerösteten Macis, Chiasamen und Honig in ein Glas geben.
  2. 2. Gut vermengen und über Nacht im Kühlschrank lassen.
  3. 3. Am Morgen genießen.

Gerösteter Macis Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit geröstetem Macis gewürzt wird und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 1 Zucchini (in Scheiben)
  • 1 Paprika (in Streifen)
  • 1 Karotte (in Scheiben)
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es weich ist.
  3. 3. Mit geröstetem Macis würzen und gut vermengen.

Gerösteter Macis Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen, die mit geröstetem Macis einen besonderen Geschmack erhalten und ideal für einen Snack sind.

Ingredients
  • 100 g Datteln (entsteint)
  • 50 g Mandeln
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 50 g Haferflocken
  • 1 EL Kokosraspeln
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Haferflocken und gerösteten Macis hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Gerösteter Macis Apfel-Crumble

Ein gesunder Apfel-Crumble, der mit geröstetem Macis gewürzt wird und ein perfektes Dessert ist.

Ingredients
  • 3 Äpfel (geschält und gewürfelt)
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln (gehackt)
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 2 EL Honig
Instructions
  1. 1. Äpfel mit Honig und geröstetem Macis vermengen und in eine Auflaufform geben.
  2. 2. Haferflocken und Mandeln darüber streuen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Gerösteter Macis Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der mit geröstetem Macis verfeinert wird und ideal für ein leichtes Dessert ist.

Ingredients
  • 3 EL Chiasamen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL gerösteter Macis (Pulver)
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Chiasamen, Kokosmilch, gerösteten Macis und Honig in einem Glas vermengen.
  2. 2. Gut umrühren und über Nacht im Kühlschrank lassen.
  3. 3. Am nächsten Tag genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wofür wird Macis verwendet?

Macis wird häufig in der Backkunst, beim Kochen und als Gewürz in verschiedenen Küchen verwendet.

Ist Macis sicher zu konsumieren?

Ja, in moderaten Mengen ist Macis für die meisten Menschen sicher.

Kann Macis in herzhaften Gerichten verwendet werden?

Absolut, Macis verleiht herzhaften Gerichten wie Eintöpfen und Saucen einen warmen Geschmack.

Wie sollte Macis gelagert werden?

Macis an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um den Geschmack zu erhalten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Macis?

Macis enthält Antioxidantien und kann die Verdauung unterstützen und Entzündungen reduzieren.

Kann Macis in Getränken verwendet werden?

Ja, Macis kann Tees, Kaffees und Cocktails für Geschmack hinzugefügt werden.

Gibt es einen Unterschied zwischen Macis und Muskatnuss?

Ja, Macis ist die äußere Hülle des Muskatnusskerns, während Muskatnuss der Kern selbst ist.

Wie viel Macis sollte ich in Rezepten verwenden?

Typischerweise reicht eine kleine Prise oder 1/4 Teelöffel für die meisten Rezepte.

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Comparisons
Gerösteter Macis (Pulver) vs Jamaikapfeffer (gemahlen) Gerösteter Macis (Pulver) vs Apfel Gerösteter Macis (Pulver) vs Jamaikapfeffer
Nutrients
Protein in Gerösteter Macis (Pulver) Kalorien in Gerösteter Macis (Pulver) Vitamin-c in Gerösteter Macis (Pulver) Magnesium in Gerösteter Macis (Pulver)
Featured Guides
Health Benefits of Gerösteter Macis (Pulver) Healthy Recipes with Gerösteter Macis (Pulver)