Home/Fleisch/Gerösteter Kaninchenschwanz
Zurück zur Startseite
Gerösteter Kaninchenschwanz
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gerösteter Kaninchenschwanz

Oryctolagus cuniculus

Clinical Encyclopedia

Der geröstete Kaninchenschwanz ist eine Delikatesse, die für ihr zartes Fleisch und ihren reichen Geschmack bekannt ist und in verschiedenen Küchen weltweit genossen wird. Es ist eine magere Proteinquelle und liefert essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Kaninchenschwanz (Allgemein)Lapin (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameOryctolagus cuniculus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Gerösteter Kaninchenschwanz VS AbaloneGerösteter Kaninchenschwanz VS Alligator SchwanzGerösteter Kaninchenschwanz VS Alligator SchwanzfleischGerösteter Kaninchenschwanz VS Frittierte KrokodilfleischGerösteter Kaninchenschwanz VS Alpaka LendensteakGerösteter Kaninchenschwanz VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien173 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt34.0g
Eiweiß / Protein
30g(88%)
Fette
4g(12%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.7 mg (14%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich B-Vitaminen und Selen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten geröstet zubereitet, um den Geschmack zu intensivieren und die Feuchtigkeit zu bewahren. Marinieren Sie es vor dem Kochen für zusätzlichen Geschmack.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Kaninchenfleisch, das rosa mit wenig Fett ist. Frisches Fleisch sollte einen sauberen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern oder zum längeren Erhalt einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, Arm an Fett, Reich an B-Vitaminen
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Quelle für mageres Protein in gesundheitsbewussten Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

How to Consume
Geröstet, Gegrillt, Geschmort
Did you know?

"Fleisch von Kaninchen ist eines der magersten Fleischsorten und wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen konsumiert."

Mythen vs Realität

MythKaninchenfleisch ist zäh und trocken.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Kaninchenfleisch zart und saftig.
MythKaninchenfleisch ist nicht nahrhaft.
RealityKaninchenfleisch ist sehr nahrhaft und liefert essentielle Proteine und Vitamine.
MythKaninchenfleisch zu essen ist unsicher.
RealitySolange es richtig gekocht wird, ist Kaninchenfleisch sicher und gesund.

Gesunde Rezepte

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das den zarten Geschmack des Kaninchenschwanzes mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz auf ein Backblech legen und 30 Minuten rösten.
  3. 3. In der Zwischenzeit die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit Paprika, Gurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Kräuterkruste

Ein aromatisches Gericht, bei dem der Kaninchenschwanz mit einer knusprigen Kräuterkruste überzogen wird.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Senf bestreichen.
  2. 2. Semmelbrösel, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und auf den Kaninchenschwanz streuen.
  3. 3. Den Kaninchenschwanz 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis er goldbraun ist.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Gemüse-Medley

Ein gesundes Gericht, das den Kaninchenschwanz mit buntem, geröstetem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, in Spalten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz auf ein Backblech legen und das Gemüse darum verteilen.
  3. 3. Alles zusammen 30-35 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und der Kaninchenschwanz durchgegart ist.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein süß-saures Gericht, das den Kaninchenschwanz mit einer köstlichen Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Äpfel, Balsamico und Honig in einem Topf erhitzen, bis die Äpfel weich sind.
  3. 3. Den Kaninchenschwanz 30 Minuten rösten und während der letzten 10 Minuten die Glasur darüber geben.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Senf-Kräuter-Sauce

Ein herzhaftes Gericht, das den Kaninchenschwanz mit einer würzigen Senf-Kräuter-Sauce serviert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • 100ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz 30 Minuten rösten und währenddessen die Sauce aus Senf, Brühe und gehackten Kräutern zubereiten.
  3. 3. Den gerösteten Kaninchenschwanz mit der Sauce servieren.

Gerösteter Kaninchenschwanz auf Rucola-Bett

Ein elegantes Gericht, bei dem der Kaninchenschwanz auf einem Bett aus frischem Rucola serviert wird.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 100g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz 30 Minuten rösten und währenddessen den Rucola mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.
  3. 3. Den gerösteten Kaninchenschwanz auf dem Rucola anrichten.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit mediterranen Gewürzen

Ein geschmackvolles Gericht, das den Kaninchenschwanz mit einer Mischung aus mediterranen Gewürzen verfeinert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz 25-30 Minuten rösten, bis er durchgegart ist.
  3. 3. Mit frischem Gemüse oder einem Salat servieren.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Mango-Salsa

Ein fruchtiges Gericht, das den Kaninchenschwanz mit einer erfrischenden Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, gehackt
  • Salz
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Salz würzen.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz 30 Minuten rösten und währenddessen die Salsa aus Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander zubereiten.
  3. 3. Den gerösteten Kaninchenschwanz mit der Mango-Salsa servieren.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das den Kaninchenschwanz mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • 300g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Den Kaninchenschwanz 30 Minuten rösten und währenddessen die Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind.
  3. 3. Die Süßkartoffeln mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren und zusammen mit dem Kaninchenschwanz servieren.

Gerösteter Kaninchenschwanz mit Zitronen-Thymian-Glasur

Ein erfrischendes Gericht, bei dem der Kaninchenschwanz mit einer aromatischen Zitronen-Thymian-Glasur verfeinert wird.

Ingredients
  • 500g Kaninchenschwanz
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und den Kaninchenschwanz mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zitronensaft, -schale, Thymian und Honig vermischen und den Kaninchenschwanz damit bestreichen.
  3. 3. Den Kaninchenschwanz 30 Minuten rösten und währenddessen die Glasur regelmäßig auftragen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Kaninchenfleisch gesund?

Ja, Kaninchenfleisch ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich den Kaninchenschwanz kochen?

Es wird empfohlen, ihn zu rösten, um das Fleisch zart und schmackhaft zu halten.

Kann ich Kaninchenfleisch essen, wenn ich hohen Cholesterinspiegel habe?

Ja, Kaninchenfleisch ist arm an gesättigten Fetten und kann eine gute Option für Menschen mit Cholesterinproblemen sein.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kaninchenfleisch?

Kaninchenfleisch ist reich an Protein, B-Vitaminen und essentiellen Mineralien.

Ist Kaninchenfleisch sicher für Kinder?

Ja, wenn es richtig gekocht wird, ist Kaninchenfleisch sicher und nahrhaft für Kinder.

Wie vergleicht sich Kaninchenfleisch mit Hühnerfleisch?

Kaninchenfleisch ist magerer als Hühnerfleisch und hat einen etwas reicheren Geschmack.

Kann ich Kaninchenfleisch einfrieren?

Ja, Kaninchenfleisch kann eingefroren werden, um die Qualität zu erhalten.

Wie würze ich Kaninchenfleisch am besten?

Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch passen gut zu Kaninchenfleisch.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Gerösteter Kaninchenschwanz vs Abalone Gerösteter Kaninchenschwanz vs Alligator Schwanz Gerösteter Kaninchenschwanz vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Gerösteter Kaninchenschwanz Kalorien in Gerösteter Kaninchenschwanz Vitamin-c in Gerösteter Kaninchenschwanz Magnesium in Gerösteter Kaninchenschwanz
Ratgeber
Health Benefits of Gerösteter Kaninchenschwanz Healthy Recipes with Gerösteter Kaninchenschwanz
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico