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Gerösteter Fasanhals
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gerösteter Fasanhals

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Der geröstete Fasanhals ist eine schmackhafte und zarte Fleischoption, reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen. Er wird oft in Gourmetgerichten genossen und ist eine Delikatesse in verschiedenen Küchen.

Auch bekannt als:
Fasanhals (Allgemein)Gerösteter Fasanhals (Kulinarisch)
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, häufig in Europa und Asien zu finden.
Beliebte Vergleiche:
Gerösteter Fasanhals VS AbaloneGerösteter Fasanhals VS Alligator SchwanzGerösteter Fasanhals VS Alligator SchwanzfleischGerösteter Fasanhals VS Frittierte KrokodilfleischGerösteter Fasanhals VS Alpaka LendensteakGerösteter Fasanhals VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
30g(71%)
Fette
12g(29%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B124 µg (167%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgVitamin K: 0.3 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Im Ofen mit Kräutern und Gewürzen rösten, um den Geschmack zu verstärken. Langsame Garung kann das Fleisch ebenfalls zart machen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Fasanenhals, der fest ist und einen frischen, sauberen Geruch hat. Achten Sie auf eine tiefe Farbe ohne Verfärbungen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Für längere Lagerung einfrieren und innerhalb von 6 Monaten verwenden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Vitamine und Mineralien.
Main Applications
•Gourmetküche
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

How to Consume
Geröstet, Geschmort, Gegrillt
Did you know?

"Fleisch von Fasanen war in vielen Kulturen ein traditionelles Gericht, oft verbunden mit Jagd und Festen."

Mythen vs Realität

MythFleisch von Fasanen ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Fasanenfleisch zart und schmackhaft sein.
MythAlle Wildfleischsorten sind ungesund.
RealityWildfleisch wie Fasan kann mager und nahrhaft sein.
MythMan kann Fasanenhals nicht essen.
RealityFasanenhals ist essbar und kann köstlich sein, wenn er richtig zubereitet wird.

Gesunde Rezepte

Gerösteter Fasanhals mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das gerösteten Fasanhals mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 200g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Gurke, Tomaten und Zwiebel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mit dem gerösteten Fasanhals servieren.

Fasanhals mit Gemüse-Ratatouille

Ein herzhaftes Gericht, das den Geschmack von geröstetem Fasanhals mit einer bunten Gemüse-Ratatouille vereint.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Den gerösteten Fasanhals auf dem Gemüse anrichten und servieren.

Fasanhals in Honig-Senf-Marinade

Ein süß-würziges Gericht, bei dem gerösteter Fasanhals in einer Honig-Senf-Marinade mariniert wird.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Honig, Senf, Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Den Fasanhals in der Marinade für mindestens 30 Minuten einlegen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen und servieren.

Fasanhals mit Kürbis-Püree

Ein kreatives Gericht, das die Aromen von geröstetem Fasanhals mit cremigem Kürbis-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis in einem Topf mit Wasser weich kochen und abgießen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Den Fasanhals auf dem Kürbis-Püree anrichten und servieren.

Fasanhals mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein raffiniertes Gericht, bei dem gerösteter Fasanhals mit einer fruchtigen Apfel-Balsamico-Glasur serviert wird.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel mit Balsamico, Honig und Zimt in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Den Fasanhals mit der Apfel-Balsamico-Glasur servieren.

Fasanhals mit mediterranem Couscous

Ein leichtes Gericht, das gerösteten Fasanhals mit aromatischem mediterranem Couscous kombiniert.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 200g Couscous
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Feta unter den Couscous mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Den gerösteten Fasanhals darauf anrichten und mit Petersilie garnieren.

Fasanhals mit Rote-Bete-Salat

Ein gesundes Gericht, das den gerösteten Fasanhals mit einem bunten Rote-Bete-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 200g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Walnüsse, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete mit Feta und Walnüssen in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Den gerösteten Fasanhals auf dem Salat anrichten und servieren.

Fasanhals mit Senf-Kräuter-Kruste

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem gerösteter Fasanhals mit einer würzigen Senf-Kräuter-Kruste überzogen wird.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Senf mit den gehackten Kräutern, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf den Fasanhals auftragen und im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
  3. 3. Heiß servieren.

Fasanhals mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das gerösteten Fasanhals mit frischen Zucchini-Nudeln kombiniert.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Den gerösteten Fasanhals auf den Zucchini-Nudeln anrichten und servieren.

Fasanhals mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht, bei dem gerösteter Fasanhals mit einer fruchtigen Mango-Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 400g gerösteter Fasanhals
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Den gerösteten Fasanhals mit der Mango-Salsa servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Fasanenhals gesund?

Ja, er ist reich an Proteinen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte ich Fasanenhals kochen?

Rösten oder langsames Kochen sind empfohlene Methoden für Zartheit.

Kann ich die Haut des Fasanenhalses essen?

Ja, die Haut ist essbar und fügt Geschmack hinzu, ist aber fettreicher.

Wo kann ich Fasanenhals kaufen?

Spezialitätenfleischmärkte oder Online-Anbieter für Wildfleisch führen ihn oft.

Wie vergleicht sich Fasanenhals mit Hähnchen?

Fasanenhals hat einen reicheren Geschmack und eine andere Textur als Hähnchen.

Ist Fasanenhals nachhaltig?

Wenn er von regulierten Farmen oder durch Jagd stammt, kann er eine nachhaltige Wahl sein.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fasanenhals?

Er ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Zink.

Kann ich Fasanenhals in Suppen verwenden?

Ja, er kann Suppen und Eintöpfen Tiefe verleihen.

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