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Geröstete Wassernuss
Gemüse
Nutri-ScoreA

Geröstete Wassernuss

Trapa bicornis

Clinical Encyclopedia

Geröstete Wassernüsse sind ein nahrhaftes, knackiges Gemüse, das für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur bekannt ist. Sie sind kalorienarm und haben einen hohen Wassergehalt, was sie zu einer erfrischenden Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Singhara (Indien)Wassernuss (Deutschland)
Wissenschaftlicher NameTrapa bicornis
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Wassernuss VS EichelkürbisGeröstete Wassernuss VS Adria Blaue KartoffelnGeröstete Wassernuss VS LuftkartoffelGeröstete Wassernuss VS KnoblauchGeröstete Wassernuss VS AlexanderGeröstete Wassernuss VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien97 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe3g
Gesamt26.0g
Eiweiß / Protein
2g(8%)
Fette
0.1g(0%)
Kohlenhydrate
23.9g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C4 mg (4%)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.1 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat18 mcg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin B12: 0 mcgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium23 mg (6%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium500 mg (14%)
Zink0.3 mg (3%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.2 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kalium, das hilft, den Blutdruck zu regulieren und die Herzgesundheit zu unterstützen.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor chronischen Krankheiten zu schützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Geröstete Wassernüsse können geröstet oder gegrillt werden, um ihren Geschmack zu intensivieren. Sie können auch in Pfannengerichten oder Salaten für eine knackige Textur hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, unbeschädigte Wassernüsse mit glatter Schale. Vermeiden Sie solche, die weich sind oder dunkle Flecken haben.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend
Main Applications
•In der traditionellen Medizin zur Unterstützung der Verdauung verwendet
•Häufig in asiatischen Küchen konsumiert
Bioactive Compounds
Flavonoide

Bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.

How to Consume
Frisch, Geröstet, Gebraten
Did you know?

"Geröstete Wassernüsse werden seit über 3000 Jahren kultiviert und häufig in der asiatischen Küche wegen ihrer knackigen Textur verwendet."

Mythen vs Realität

MythWassernüsse sind kalorienreich.
RealityTatsächlich sind sie kalorienarm und können eine großartige Snack-Option sein.
MythGeröstete Wassernüsse sind schwer verdaulich.
RealitySie sind tatsächlich reich an Ballaststoffen, was die Verdauung unterstützt.
MythAlle Wassernüsse sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Sorten, und geröstete Wassernüsse haben einzigartige ernährungsphysiologische Vorteile.

Gesunde Rezepte

Geröstete Wassernuss-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit gerösteten Wassernüssen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g geröstete Wassernüsse
  • 1 reife Avocado
  • 100g Kirschtomaten
  • 50g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Wassernüsse in einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Avocado und Kirschtomaten würfeln und zusammen mit dem Rucola unter die Wassernüsse heben.
  3. 3. Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Geröstete Wassernuss-Curry mit Gemüse

Ein aromatisches Curry mit gerösteten Wassernüssen und buntem Gemüse, das voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g geröstete Wassernüsse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (2 cm)
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Paprika und Zucchini würfeln und hinzufügen, dann die Currypaste einrühren.
  3. 3. Die gerösteten Wassernüsse und die Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Geröstete Wassernuss-Pfannkuchen

Leckere, gesunde Pfannkuchen aus gerösteten Wassernüssen, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 150g geröstete Wassernüsse
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • 50g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • Honig oder Ahornsirup zum Servieren
Instructions
  1. 1. Die gerösteten Wassernüsse pürieren und mit Eiern, Milch, Hafermehl und Backpulver vermengen.
  2. 2. Eine Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben, von beiden Seiten goldbraun backen.
  3. 3. Mit Honig oder Ahornsirup servieren.

Geröstete Wassernuss-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, gerösteten Wassernüssen und frischem Gemüse für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g geröstete Wassernüsse
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 50g Spinat
  • 2 EL Sesamöl
  • Sojasauce nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden und mit dem Spinat und den gerösteten Wassernüssen vermengen.
  3. 3. Die Quinoa unter das Gemüse heben und mit Sesamöl und Sojasauce abschmecken.

Geröstete Wassernuss-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe aus gerösteten Wassernüssen, die sich perfekt für kalte Tage eignet.

Ingredients
  • 300g geröstete Wassernüsse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 200ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Die gerösteten Wassernüsse und die Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Die Suppe pürieren, Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Wassernuss-Quiche

Eine gesunde Quiche mit gerösteten Wassernüssen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Quicheboden
  • 200g geröstete Wassernüsse
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne
  • 100g Brokkoli
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Die gerösteten Wassernüsse, Eier, Sahne und gewürfelten Brokkoli vermengen und in die Form gießen.
  3. 3. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche fest ist und goldbraun wird.

Geröstete Wassernuss- und Linsensalat

Ein proteinreicher Salat mit gerösteten Wassernüssen und Linsen, perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 150g geröstete Wassernüsse
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Zwiebel und Paprika klein schneiden und mit den gerösteten Wassernüssen und den Linsen vermengen.
  3. 3. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Wassernuss- und Spinat-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, Spinat und gerösteten Wassernüssen, der voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g frischer Spinat
  • 100g geröstete Wassernüsse
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Den Spinat und die gerösteten Wassernüsse hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Wassernuss-Pesto

Ein einzigartiges Pesto aus gerösteten Wassernüssen, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 100g geröstete Wassernüsse
  • 50g frisches Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Olivenöl verdünnen.
  3. 3. Zu Pasta oder als Aufstrich servieren.

Geröstete Wassernuss- und Apfel-Smoothie

Ein gesunder Smoothie mit gerösteten Wassernüssen und frischen Äpfeln, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g geröstete Wassernüsse
  • 1 Apfel
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geröstete Wassernüsse gesund?

Ja, sie sind kalorienarm und nährstoffreich, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Wie bereitet man geröstete Wassernüsse zu?

Sie können geröstet, gegrillt oder in Pfannengerichte und Salate gegeben werden.

Kann man Wassernüsse roh essen?

Ja, sie können roh gegessen werden und werden oft in Salaten verwendet.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wassernüssen?

Sie sind reich an Kalium, Antioxidantien und Ballaststoffen, die die Herzgesundheit und die Verdauung fördern.

Wo kann ich geröstete Wassernüsse kaufen?

Sie sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder im Obst- und Gemüsebereich von Supermärkten erhältlich.

Wie sollte ich geröstete Wassernüsse lagern?

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Sind geröstete Wassernüsse glutenfrei?

Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei.

Kann ich geröstete Wassernüsse in Suppen verwenden?

Absolut, sie verleihen Suppen und Eintöpfen einen schönen Crunch und Geschmack.

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