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Geröstete Faisanbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geröstete Faisanbrust

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Die geröstete Faisanbrust ist eine magere und geschmackvolle Fleischoption, die reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Sie wird oft wegen ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt und ist eine beliebte Wahl in der Gourmetküche.

Auch bekannt als:
FaisanbrustWilder Faisan
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionUrsprünglich aus Asien, häufig in Europa und Nordamerika anzutreffen.
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Faisanbrust VS AbaloneGeröstete Faisanbrust VS Alligator SchwanzGeröstete Faisanbrust VS Alligator SchwanzfleischGeröstete Faisanbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeröstete Faisanbrust VS Alpaka LendensteakGeröstete Faisanbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien165 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt33.5g
Eiweiß / Protein
30g(90%)
Fette
3.5g(10%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B125 µg (208%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Muskelreparatur und -wachstum macht.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B3 und B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Rösten oder Grillen zubereiten, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten. Marinieren kann den Geschmack verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Faisanbrüste, die fest, feucht und von reicher Farbe sind. Vermeiden Sie solche, die trocken oder verfärbt erscheinen.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder zum längeren Lagern einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, Niedriger Fettgehalt, Reich an Vitaminen
Main Applications
•Gourmetgerichte
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

How to Consume
Geröstet, Gegrillt, Gebraten
Did you know?

"Die Jagd auf Fasane ist seit Jahrhunderten ein traditioneller Sport in vielen Kulturen, oft mit dem Adel verbunden."

Mythen vs Realität

MythFaisan ist nur für Gourmetköche.
RealityFaisan kann einfach zu Hause mit einfachen Techniken zubereitet werden.
MythFaisan ist zäh und trocken.
RealityWenn er richtig gekocht wird, ist Faisan zart und saftig.
MythAlle Wildfleischsorten sind ungesund.
RealityWildfleisch wie Faisan ist oft magerer und nahrhafter als herkömmliches Fleisch.

Gesunde Rezepte

Geröstete Faisanbrust mit Quinoa-Salat

Diese gesunde Kombination aus gerösteter Faisanbrust und einem frischen Quinoa-Salat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben, dann die geschnittene Faisanbrust darauflegen.

Faisanbrust mit Süßkartoffelpüree

Diese köstliche Faisanbrust wird mit einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Joghurt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Faisanbrust auf dem Püree anrichten und servieren.

Geröstete Faisanbrust auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Ein leichtes und elegantes Gericht, das die Aromen der gerösteten Faisanbrust mit frischem Rucola und einem würzigen Balsamico-Dressing kombiniert.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Balsamico-Essig mit Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Rucola träufeln.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust darauflegen und servieren.

Faisanbrust mit gebratenem Gemüse

Diese gesunde Mahlzeit kombiniert geröstete Faisanbrust mit einer bunten Mischung aus gebratenem Gemüse.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 Paprika, in Würfeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust hinzufügen und kurz erwärmen, dann servieren.

Faisanbrust mit Mango-Salsa

Eine fruchtige Mango-Salsa ergänzt die herzhafte Faisanbrust und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust mit der Mango-Salsa servieren.

Faisanbrust mit Kräuterkruste

Diese aromatische Kräuterkruste verleiht der Faisanbrust einen besonderen Geschmack und wird mit einem frischen Salat serviert.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 2 EL gehackte Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kräuter, Senf, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und auf die Faisanbrust streichen.
  2. 2. Im Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen.
  3. 3. Mit einem frischen Salat servieren.

Faisanbrust mit Zucchini-Nudeln

Diese gesunde Alternative zu Pasta nutzt Zucchini-Nudeln, die perfekt mit der zarten Faisanbrust harmonieren.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust darauflegen und mit Parmesan bestreuen.

Faisanbrust mit Apfel- und Walnuss-Salat

Ein erfrischender Salat mit Äpfeln und Walnüssen, der die Aromen der gerösteten Faisanbrust perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Joghurt-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Apfel und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Joghurt-Dressing hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust darauflegen und servieren.

Faisanbrust mit Kichererbsen und Spinat

Ein proteinreiches Gericht, das geröstete Faisanbrust mit Kichererbsen und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl und Kreuzkümmel anbraten.
  2. 2. Kichererbsen hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust darauflegen und servieren.

Faisanbrust mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Eine frische Tomaten-Basilikum-Sauce verleiht der gerösteten Faisanbrust ein mediterranes Flair.

Ingredients
  • 200g geröstete Faisanbrust
  • 200g Tomaten, gewürfelt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tomaten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust mit der Sauce servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Faisanbrust gesund?

Ja, sie ist fettarm und proteinreich, was sie zu einer gesunden Fleischoption macht.

Wie sollte ich Faisanbrust kochen?

Rösten oder Grillen wird empfohlen, um sie saftig und geschmackvoll zu halten.

Kann ich Faisanbrust essen, wenn ich eine Diät mache?

Absolut, es ist eine magere Proteinquelle, die gut in die meisten Diäten passt.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Faisan?

Faisan ist reich an B-Vitaminen, Eisen und Proteinen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Ist Faisanbrust sicher zu essen?

Ja, solange sie richtig auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) gekocht wird.

Wie erkenne ich, ob der Faisan gekocht ist?

Das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein und die Säfte sollten klar sein.

Welche Aromen passen gut zu Faisan?

Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Gewürze wie Pfeffer ergänzen Faisan gut.

Kann ich Faisanbrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu sechs Monate eingefroren werden, ohne an Qualität zu verlieren.

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