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Geröstete Ente Rund
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geröstete Ente Rund

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

Die geröstete Ente rund ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das oft wegen seines reichen Geschmacks und seiner zarten Textur geschätzt wird. Es ist eine beliebte Wahl in verschiedenen Küchen der Welt, insbesondere bei festlichen Mahlzeiten.

Auch bekannt als:
Pekingente (China)Canard rôti (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos domesticus
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Ente Rund VS AbaloneGeröstete Ente Rund VS Alligator SchwanzGeröstete Ente Rund VS Alligator SchwanzfleischGeröstete Ente Rund VS Frittierte KrokodilfleischGeröstete Ente Rund VS Alpaka LendensteakGeröstete Ente Rund VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien337 kcal
Wasser
61.5%
Ballaststoffe0g
Gesamt48.0g
Eiweiß / Protein
19.5g(41%)
Fette
28.5g(59%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A83 µg (9%)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5.2 mg (33%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1.2 mg (24%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B120.5 µg (21%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0.3 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.7 mg (15%)
Magnesium19 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium330 mg (7%)
Zink2.4 mg (22%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen18.5 µg (34%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefert die geröstete Ente rund essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, übermäßiger Konsum kann zu Herz-Kreislauf-Problemen beitragen. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Die geröstete Ente rund kann zubereitet werden, indem sie mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und dann geröstet wird, bis die Haut knusprig und das Fleisch zart ist. Sie passt gut zu Früchten wie Orangen oder Äpfeln.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Enten, die prall mit einer guten Fettschicht unter der Haut sind. Frische Enten sollten einen angenehmen Geruch und eine feste Textur haben.

How to Store

Lagern Sie rohen Enten bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein. Gekochte Ente sollte gekühlt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, antioxidative Eigenschaften der in der Zubereitung verwendeten Kräuter.
Main Applications
•Kulinarischer Genuss für festliche Anlässe
•Quelle hochwertiger Proteine
Bioactive Compounds
Selen

Antioxidans, das hilft, Zellen vor Schäden zu schützen.

How to Consume
Geröstet, Gegrillt, Geschmort
Did you know?

"Geröstete Ente ist seit Jahrhunderten eine Delikatesse in der chinesischen Küche und wird oft bei besonderen Feierlichkeiten serviert."

Mythen vs Realität

MythGeröstete Ente ist ungesund wegen des hohen Fettgehalts.
RealityObwohl sie fettreich ist, kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird.
MythMan kann geröstete Ente nicht einfrieren.
RealityGeröstete Ente kann bis zu 3 Monate eingefroren werden, wenn sie richtig verpackt ist.
MythGeröstete Ente ist nur für besondere Anlässe.
RealityGeröstete Ente kann jederzeit genossen werden und ist vielseitig in Rezepten.

Gesunde Rezepte

Geröstete Ente mit Quinoa-Salat

Diese köstliche Kombination aus gerösteter Ente und nahrhaftem Quinoa-Salat ist perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 200 g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und mit der Ente servieren.

Geröstete Ente mit Apfel-Balsamico-Glasur

Diese Ente wird mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert, die perfekt zu ihrem zarten Fleisch passt.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 Äpfel, püriert
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Balsamico-Essig, Apfelpüree und Honig in einem Topf erhitzen und einkochen lassen.
  2. 2. Die Ente mit der Glasur bestreichen und im Ofen kurz karamellisieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geröstete Ente mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem die Aromen der gerösteten Ente perfekt mit dem cremigen Süßkartoffelpüree harmonieren.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 50 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Mit Milch, Butter, Salz und Muskatnuss vermengen.
  3. 3. Die Ente auf dem Püree anrichten und servieren.

Geröstete Ente mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit gerösteter Ente und einer Auswahl an mediterranem Gemüse, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Die Ente auf einem Bett aus geröstetem Gemüse servieren.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Geröstete Ente mit Cranberry-Sauce

Diese herzhafte Ente wird mit einer fruchtigen Cranberry-Sauce serviert, die das Gericht perfekt abrundet.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 200 g frische Cranberries
  • 100 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Cranberries mit Wasser, Zucker und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Einkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
  3. 3. Die Ente mit der Sauce servieren.

Geröstete Ente mit asiatischem Gemüse

Diese asiatisch inspirierte Variante kombiniert geröstete Ente mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 200 g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Ingwer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotte kurz blanchieren.
  2. 2. Mit Sojasauce und Sesamöl vermengen.
  3. 3. Die Ente auf dem Gemüse anrichten und mit Ingwer garnieren.

Geröstete Ente mit Fenchel-Orangen-Salat

Ein erfrischender Salat mit Fenchel und Orangen, der perfekt zur saftigen Ente passt.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 1 Fenchelknolle, in dünne Scheiben
  • 2 Orangen, filetiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fenchel und Orangen in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Ente auf dem Salat anrichten und servieren.

Geröstete Ente mit Kichererbsen-Curry

Ein würziges Kichererbsen-Curry, das hervorragend mit der zarten Ente harmoniert und für ein gesundes Gericht sorgt.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 400 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Kichererbsen und Curry-Pulver hinzufügen.
  2. 2. Kokosmilch einrühren und köcheln lassen.
  3. 3. Die Ente mit dem Curry servieren.

Geröstete Ente mit Rote-Bete-Salat

Ein gesunder und bunter Rote-Bete-Salat, der die Aromen der gerösteten Ente wunderbar ergänzt.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 200 g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete und Feta in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Ente auf dem Salat anrichten und servieren.

Geröstete Ente mit Blumenkohlreis

Eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis, Blumenkohlreis passt perfekt zur gerösteten Ente.

Ingredients
  • 1 ganze geröstete Ente
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Ente auf dem Blumenkohlreis anrichten und mit Kräutern garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geröstete Ente gesund?

In Maßen kann geröstete Ente Teil einer gesunden Ernährung sein, da sie proteinreich ist, aber sie ist fettreich.

Wie sollte ich übrig gebliebene geröstete Ente lagern?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich geröstete Ente einfrieren?

Ja, Sie können geröstete Ente bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist.

Was sind die besten Beilagen zu gerösteter Ente?

Geröstetes Gemüse, Reis oder Fruchtsaucen passen gut zu gerösteter Ente.

Wie erwärme ich geröstete Ente?

Erwärmen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wie würze ich geröstete Ente am besten?

Verwenden Sie eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten für ein geschmackvolles Profil.

Ist die Haut von gerösteter Ente essbar?

Ja, die Haut ist essbar und wird oft wegen ihrer knusprigen Textur geschätzt.

Wie lange dauert es, eine Ente zu rösten?

In der Regel dauert es etwa 2 Stunden, um eine ganze Ente bei 350°F (175°C) zu rösten.

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