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Gereifter Paneer Käse
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Gereifter Paneer Käse

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Gereifter Paneer Käse ist ein traditioneller indischer Käse, der fest und bröckelig ist und aus geronnenem Milch hergestellt wird. Er ist reich an Proteinen und Kalzium und stellt eine nahrhafte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten dar.

Auch bekannt als:
Chenna (Indien)Paneer (Indien)
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
Gereifter Paneer Käse VS Gereifter BlauschimmelkäseGereifter Paneer Käse VS Gereifter Brie KäseGereifter Paneer Käse VS Gereifte BüffelmozzarellaGereifter Paneer Käse VS Gereifter ButterGereifter Paneer Käse VS Gereifte ButtermilchGereifter Paneer Käse VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien265 kcal
Wasser
50%
Ballaststoffe0g
Gesamt41.0g
Eiweiß / Protein
18g(44%)
Fette
20g(49%)
Kohlenhydrate
3g(7%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A500 IU (10%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.38 mg (29%)
Vitamin B120.9 µg (38%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium800 mg (80%)
Eisen0.3 mg (2%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor500 mg (50%)
Kalium150 mg (4%)
Zink3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Gereifter Paneer Käse ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Er ist reich an Kalzium, fördert starke Knochen und Zähne und kann helfen, Osteoporose vorzubeugen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, übermäßiger Verzehr kann zu Herzkrankheiten beitragen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Gereifter Paneer kann gegrillt, angebraten oder in Salate und Currys zerbröselt werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gereiften Paneer, der fest ist und eine leicht bröckelige Textur hat. Vermeiden Sie solche, die zu feucht erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in Wachspapier oder Frischhaltefolie. Innerhalb einer Woche für die beste Qualität konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Kalziumreich, unterstützt die Knochengesundheit.
Main Applications
•Muskelregeneration
•Knochengesundheit
Bioactive Compounds
Kalzium

Essentiell für die Knochengesundheit und Muskel-Funktion.

Protein

Unterstützt die Reparatur und das Wachstum von Muskeln.

How to Consume
Frisch, Gegrillt, In Salaten zerbröselt, In Currys gekocht
Did you know?

"Paneer wird häufig in der indischen Küche als vegetarische Proteinquelle verwendet und kann leicht zu Hause hergestellt werden."

Mythen vs Realität

MythPaneer ist ungesund wegen des hohen Fettgehalts.
RealityObwohl Paneer einen hohen Fettgehalt hat, liefert er auch essentielle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythGereifter Paneer ist nicht für die Gewichtsreduktion geeignet.
RealityIn Maßen kann gereifter Paneer in eine Gewichtsreduktionsdiät aufgenommen werden, da er einen hohen Proteingehalt hat.
MythPaneer ist nur für die indische Küche.
RealityPaneer kann in verschiedenen internationalen Gerichten verwendet werden und fügt Protein und Geschmack hinzu.

Gesunde Rezepte

Gereifter Paneer mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit gereiftem Paneer, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g gereifter Paneer Käse
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 50g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gereiften Paneer in Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Paneer-Gemüse-Curry

Ein würziges Curry mit gereiftem Paneer und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g gereifter Paneer Käse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Curry-Pulver hinzufügen, dann den gewürfelten Paneer einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Paneer-Spinat-Röllchen

Gesunde Röllchen aus Vollkorn-Tortillas gefüllt mit Spinat und gereiftem Paneer, ideal als Snack.

Ingredients
  • 150g gereifter Paneer Käse
  • 200g frischer Spinat
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat mit Knoblauch in einer Pfanne dünsten, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Gereiften Paneer zerbröseln und unter den Spinat mischen.
  3. 3. Die Mischung auf die Tortillas verteilen, aufrollen und mit Joghurt servieren.

Paneer-Salat mit Avocado

Ein nahrhafter Salat mit gereiftem Paneer und Avocado, der reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 150g gereifter Paneer Käse
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 100g Rucola
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Avocado und gewürfelten Paneer darauf legen.
  3. 3. Walnüsse hinzufügen und mit Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer abschmecken.

Paneer und Linsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Linsen, gereiftem Paneer und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g gereifter Paneer Käse
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gereiften Paneer in Würfel schneiden und anbraten.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Paneer-Tomaten-Pasta

Eine gesunde Pasta mit einer Sauce aus frischen Tomaten und gereiftem Paneer, ideal für Pasta-Liebhaber.

Ingredients
  • 200g Vollkorn-Pasta
  • 150g gereifter Paneer Käse
  • 400g frische Tomaten, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Gereiften Paneer hinzufügen und kurz erwärmen, dann die Pasta unterheben und mit Basilikum garnieren.

Paneer und Brokkoli-Quiche

Eine gesunde Quiche mit gereiftem Paneer und Brokkoli, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g gereifter Paneer Käse
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 3 Eier
  • 150ml Milch
  • 1 Vollkorn-Teigboden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli blanchieren und abkühlen lassen.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Teigboden mit Brokkoli und zerbröseltem Paneer füllen, dann die Eiermischung darüber gießen und im Ofen backen.

Paneer und Kichererbsen-Suppe

Eine wärmende Suppe mit Kichererbsen und gereiftem Paneer, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150g gereifter Paneer Käse
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Gereiften Paneer in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Paneer gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus gereiftem Paneer und Quinoa, ein gesundes und sättigendes Gericht.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 200g gereifter Paneer Käse
  • 150g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann mit Quinoa und zerbröseltem Paneer vermengen.
  3. 3. Paprika aushöhlen, mit der Mischung füllen und im Ofen backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist gereifter Paneer Käse?

Gereifter Paneer Käse ist ein fester, bröckeliger Käse, der aus geronnener Milch hergestellt wird und häufig in der indischen Küche verwendet wird.

Wie unterscheidet sich gereifter Paneer von normalem Paneer?

Gereifter Paneer hat eine festere Textur und einen stärkeren Geschmack im Vergleich zu frischem Paneer, der weicher und milder ist.

Kann gereifter Paneer in der Küche verwendet werden?

Ja, gereifter Paneer kann gegrillt, angebraten oder verschiedenen Gerichten für Geschmack und Nährstoffe hinzugefügt werden.

Ist gereifter Paneer Käse gesund?

Ja, er ist reich an Proteinen und Kalzium, sollte jedoch aufgrund seines Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Wie sollte gereifter Paneer gelagert werden?

Er sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in Wachspapier oder Frischhaltefolie, um die Frische zu erhalten.

Kann gereifter Paneer eingefroren werden?

Ja, gereifter Paneer kann eingefroren werden, aber die Textur kann sich beim Auftauen ändern.

Welche Gerichte kann ich mit gereiftem Paneer zubereiten?

Sie können ihn in Currys, Salaten, Sandwiches oder als gegrillten Snack verwenden.

Ist gereifter Paneer für Vegetarier geeignet?

Ja, gereifter Paneer ist eine vegetarische Proteinquelle.

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