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Geräuchertes Flunderfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Flunderfilet

Platichthys flesus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräuchertes Flunderfilet liefert 200 kcal, 30g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräuchertes Flunderfilet ist ein zart schmeckender Fisch, der reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Geräucherte FlunderFlunderfilet
Wissenschaftlicher NamePlatichthys flesus
HerkunftsregionNordamerika und Europa
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSAnsjovisAnsjovisGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSArktischer CharArktischer CharGeräuchertes FlunderfiletGeräuchertes FlunderfiletVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
30g(79%)
Fette
8g(21%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.8 µg (117%)
Vitamin D7 µg (35%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Selen34 µg (62%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Enthält Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen entscheidend ist.
✓Arm an Kohlenhydraten, was ihn für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann für Personen mit Bluthochdruck problematisch sein.
!Geräucherter Fisch kann schädliche Substanzen enthalten, wenn er übermäßig konsumiert wird, aufgrund des Räucherprozesses.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt oder bei Zimmertemperatur genießen, kann zu Salaten, Pasta oder auf Crackern serviert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Flunderfilet, das fest im Griff ist und ein frisches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie geräuchertes Flunderfilet im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb einer Woche. Für längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund.
RealityObwohl geräucherter Fisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, liefert er auch essentielle Nährstoffe und kann Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythAlle geräucherten Fische enthalten schädliche Chemikalien.
RealityQualitativ hochwertiger geräucherter Fisch ist sicher zu essen und kann in Maßen genossen werden.
MythGeräucherter Fisch ist nur für besondere Anlässe.
RealityGeräucherter Fisch kann eine nahrhafte und praktische Option für den täglichen Verzehr sein.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Flunderfilet auf Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit geräuchertem Flunderfilet und Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flunderfilet
  • 100g Quinoa
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Paprika klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. 3. Quinoa, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Das Flunderfilet in Stücke zupfen und darüberlegen.

Geräuchertes Flunderfilet mit Avocado-Creme

Eine cremige Avocado-Creme, die perfekt zu geräuchertem Flunderfilet passt und reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flunderfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado, Joghurt, Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Flunderfilet auf einem Teller anrichten und die Avocado-Creme darüber geben.

Geräuchertes Flunderfilet mit Spargel und Vollkornnudeln

Ein gesundes Gericht mit Vollkornnudeln, frischem Spargel und geräuchertem Flunderfilet, das sättigend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flunderfilet
  • 150g Vollkornnudeln
  • 200g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Spargel in Stücke schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.
  3. 3. Die Nudeln abgießen, mit dem Spargel und dem Flunderfilet vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräuchertes Flunderfilet auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Ein frischer Rucola-Salat mit geräuchertem Flunderfilet und einem leckeren Balsamico-Dressing.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flunderfilet
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen und über den Rucola träufeln.
  3. 3. Das Flunderfilet darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Geräuchertes Flunderfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und geräuchertem Flunderfilet, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flunderfilet
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Milch und Butter unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Flunderfilet auf dem Püree anrichten.

Geräuchertes Flunderfilet mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Flunderfilet, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flunderfilet
  • 2 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Nudeln kurz anbraten.
  3. 3. Das Flunderfilet hinzufügen, kurz erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräuchertes Flunderfilet in Vollkornwraps

Gesunde Vollkornwraps gefüllt mit geräuchertem Flunderfilet und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flunderfilet
  • 2 Vollkornwraps
  • 1 kleine Karotte
  • 1/2 Paprika
  • 1 EL Hummus
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden.
  2. 2. Wraps mit Hummus bestreichen und das Gemüse sowie das Flunderfilet darauflegen.
  3. 3. Wraps aufrollen, halbieren und servieren.

Geräuchertes Flunderfilet mit Brokkoli und Mandeln

Ein nahrhaftes Gericht mit gedämpftem Brokkoli, geräuchertem Flunderfilet und gerösteten Mandeln, das voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flunderfilet
  • 200g Brokkoli
  • 30g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und dämpfen.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten.
  3. 3. Brokkoli auf einem Teller anrichten, das Flunderfilet darauflegen und mit Mandeln bestreuen.

Geräuchertes Flunderfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräuchertem Flunderfilet, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flunderfilet
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Tomate klein schneiden und mit den Kichererbsen vermischen.
  2. 2. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.
  3. 3. Das Flunderfilet auf dem Salat anrichten.

Geräuchertes Flunderfilet mit Fenchel und Zitrusfrüchten

Ein erfrischendes Gericht mit Fenchel und Zitrusfrüchten, das perfekt zu geräuchertem Flunderfilet passt.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flunderfilet
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Orange
  • 1 Grapefruit
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fenchel in feine Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Orange und Grapefruit filetieren und zum Fenchel geben.
  3. 3. Das Flunderfilet darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Flunderfilet gesund?

Ja, geräuchertes Flunderfilet ist eine gesunde Protein- und Omega-3-Fettsäurequelle.

Wie sollte ich geräuchertes Flunderfilet lagern?

Lagern Sie geräuchertes Flunderfilet im Kühlschrank und konsumieren Sie es innerhalb von 3-5 Tagen für die beste Qualität.

Kann ich geräuchertes Flunderfilet einfrieren?

Ja, geräuchertes Flunderfilet kann eingefroren werden, sollte aber frisch für den besten Geschmack konsumiert werden.

Welche Gerichte kann ich mit geräuchertem Flunderfilet zubereiten?

Geräuchertes Flunderfilet kann in Salaten, Nudelgerichten oder als Vorspeise auf Toast serviert werden.

Ist es sicher, geräuchertes Flunderfilet während der Schwangerschaft zu essen?

Geräucherter Fisch sollte während der Schwangerschaft in Maßen konsumiert werden, da ein potenzielles Listeria-Risiko besteht.

Wie lange hält geräuchertes Flunderfilet?

Bei richtiger Lagerung kann geräuchertes Flunderfilet bis zu einer Woche im Kühlschrank halten.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von geräuchertem Flunderfilet?

Es ist reich an Proteinen, arm an Kohlenhydraten und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Kann ich geräuchertes Flunderfilet roh essen?

Geräuchertes Flunderfilet ist in der Regel sicher, ohne Kochen zu essen, aber stellen Sie sicher, dass es aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammt.

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