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Geräucherte Faisanbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geräucherte Faisanbrust

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Geräucherte Faisanbrust ist ein mageres, schmackhaftes Fleisch, das reich an Proteinen und arm an Fett ist. Sie wird oft wegen ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt und ist eine hervorragende Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien.

Auch bekannt als:
Geräucherter FaisanFaisanbrust
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Faisanbrust VS AbaloneGeräucherte Faisanbrust VS Alligator SchwanzGeräucherte Faisanbrust VS Alligator SchwanzfleischGeräucherte Faisanbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeräucherte Faisanbrust VS Alpaka LendensteakGeräucherte Faisanbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien165 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt33.5g
Eiweiß / Protein
30g(90%)
Fette
3.5g(10%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (35%)
Vitamin B122 µg (83%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Zink2.5 mg (23%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt die geräucherte Faisanbrust das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B6 und B12, die für den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion entscheidend sind.
✓Enthält essentielle Mineralien wie Eisen und Zink, die wichtig für die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Geflügelallergien sollten geräucherte Faisanbrust vermeiden.
!Übermäßiger Verzehr von geräuchertem Fleisch kann das Risiko bestimmter Gesundheitsprobleme erhöhen, da während des Räucherprozesses potenzielle Karzinogene entstehen können.

Zubereitung & Verzehr

Am besten dünn geschnitten und kalt in Salaten oder Sandwiches serviert. Kann auch sanft erhitzt werden, um den Geschmack zu verbessern, ohne auszutrocknen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherte Faisanbrust, die fest im Griff ist und ein reiches Raucharoma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Für längere Lagerung im Vakuumbeutel einfrieren.

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Fleisch ist immer ungesund.
RealityObwohl übermäßiger Verzehr schädlich sein kann, kann geräucherte Faisanbrust Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird.
MythAlle geräucherten Fleischsorten sind fettig.
RealityGeräucherte Faisanbrust ist mager und fettarm im Vergleich zu vielen anderen geräucherten Fleischsorten.
MythMan kann geräucherte Faisanbrust nicht kalt essen.
RealitySie wird häufig kalt genossen und ist sicher zu essen, ohne sie zu erhitzen.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Faisanbrust mit Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit geräucherter Faisanbrust und proteinreichem Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und die geschnittene Faisanbrust darauf anrichten.

Geräucherte Faisanbrust auf Zucchini-Nudeln

Ein kreatives Gericht, das die Aromen der geräucherten Faisanbrust mit frischen Zucchini-Nudeln kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen, kurz garen und die geschnittene Faisanbrust unterheben.

Faisanbrust-Wraps mit Avocado und Spinat

Gesunde Wraps, gefüllt mit geräucherter Faisanbrust, cremiger Avocado und frischem Spinat.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 2 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
  2. 2. Avocado auf die Tortillas streichen, Spinat und Tomatenscheiben darauflegen.
  3. 3. Faisanbrust hinzufügen, würzen und die Tortillas aufrollen.

Geräucherte Faisanbrust mit Rote-Bete-Salat

Ein erfrischender Salat mit geräucherter Faisanbrust und der erdigen Süße von Rote Bete.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 200g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Rucola nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete und Feta in eine Schüssel geben, Rucola hinzufügen.
  2. 2. Balsamico-Dressing darüber träufeln und gut vermengen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust darauf anrichten.

Geräucherte Faisanbrust mit Süßkartoffel-Püree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffel-Püree und geräucherter Faisanbrust, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 300g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Salzwasser weich kochen und abgießen.
  2. 2. Mit Joghurt, Honig, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und die geschnittene Faisanbrust darauflegen.

Geräucherte Faisanbrust mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Pfannengericht mit geräucherter Faisanbrust, Brokkoli und knusprigen Mandeln.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 50g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli und Mandeln anbraten.
  3. 3. Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und die geschnittene Faisanbrust unterheben.

Geräucherte Faisanbrust mit Karotten-Ingwer-Suppe

Eine wärmende Suppe mit geräucherter Faisanbrust und der Schärfe von frischem Ingwer.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 300g Karotten, gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Karotten und Ingwer anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
  3. 3. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die geschnittene Faisanbrust hinzufügen.

Geräucherte Faisanbrust mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmes Gericht mit geräucherter Faisanbrust und Blumenkohlreis, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten und Blumenkohlreis hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und die geschnittene Faisanbrust unterheben.

Geräucherte Faisanbrust mit Apfel-Walnuss-Salat

Ein erfrischender Salat mit geräucherter Faisanbrust, knackigen Äpfeln und nussigen Walnüssen.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanbrust
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 100g Feldsalat
  • 2 EL Honig-Senf-Dressing
Instructions
  1. 1. Feldsalat in eine Schüssel geben, Apfel und Walnüsse hinzufügen.
  2. 2. Dressing darüber träufeln und gut vermengen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanbrust darauf anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräucherte Faisanbrust gesund?

Ja, sie ist reich an Proteinen und arm an Fett, was sie zu einer gesunden Wahl macht, wenn sie in Maßen konsumiert wird.

Wie sollte ich geräucherte Faisanbrust lagern?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche lagern oder zum längeren Lagern einfrieren.

Kann ich geräucherte Faisanbrust kalt essen?

Ja, sie wird oft kalt in Salaten oder Sandwiches genossen.

Was sind die besten Kombinationen für geräucherte Faisanbrust?

Sie passt gut zu Früchten wie Äpfeln oder Birnen sowie zu kräftigen Käsesorten.

Wie wird geräucherte Faisanbrust zubereitet?

Sie wird normalerweise gepökelt und dann über Holzspänen geräuchert, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Ist geräucherte Faisanbrust für schwangere Frauen sicher?

Schwangere Frauen sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie geräuchertes Fleisch konsumieren, da potenzielle Risiken bestehen.

Wie lange ist die Haltbarkeit von geräucherter Faisanbrust?

Bei richtiger Lagerung kann sie bis zu einer Woche im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierschrank halten.

Kann ich geräucherte Faisanbrust kochen?

Ja, aber es ist am besten, sie sanft zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

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