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Geräucherte Faisanschulter
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geräucherte Faisanschulter

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Die geräucherte Faisanschulter ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und oft in Gourmetgerichten genossen wird. Sie ist eine gute Proteinquelle sowie reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen.

Auch bekannt als:
Geräucherter FaisanFaisan Schinken
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Faisanschulter VS AbaloneGeräucherte Faisanschulter VS Alligator SchwanzGeräucherte Faisanschulter VS Alligator SchwanzfleischGeräucherte Faisanschulter VS Frittierte KrokodilfleischGeräucherte Faisanschulter VS Alpaka LendensteakGeräucherte Faisanschulter VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt45.0g
Eiweiß / Protein
30g(67%)
Fette
15g(33%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B126 µg (100%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält B-Vitamine, insbesondere B6 und B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.
✓Enthält Eisen und Zink, die wichtig für die Immunfunktion und den Sauerstofftransport im Blut sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Natriumgehalt aufgrund des Räucherprozesses, was für Personen mit Bluthochdruck problematisch sein kann.
!Potenzial für lebensmittelbedingte Krankheiten, wenn sie nicht richtig gekocht oder gelagert wird.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in dünnen Scheiben genießen und kalt oder leicht erwärmt servieren. Kombinieren Sie es mit Vollkornbrot oder Salaten für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherte Faisanschulter, die sich fest anfühlt und ein reiches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren, gut verpackt.

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Fleisch ist ungesund.
RealityObwohl geräuchertes Fleisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, kann es in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle geräucherten Fleischsorten sind gleich.
RealityVerschiedene Räuchermethoden und Fleischsorten können den Geschmack und den Nährstoffgehalt erheblich beeinflussen.
MythMan kann mit geräucherter Faisanschulter nicht kochen.
RealityGeräucherte Faisanschulter kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden und verleiht Salaten und Sandwiches einen einzigartigen Geschmack.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Faisanschulter mit Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit geräucherter Faisanschulter und proteinreicher Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanschulter
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Quinoa und geschnittene Faisanschulter unterheben.

Faisanschulter-Wraps mit Avocado

Gesunde Wraps gefüllt mit geräucherter Faisanschulter und cremiger Avocado, ideal für einen Snack oder leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 100g geräucherte Faisanschulter
  • 1 große Vollkorn-Tortilla
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Tomate, in Scheiben
Instructions
  1. 1. Die Tortilla leicht erwärmen.
  2. 2. Avocado gleichmäßig auf der Tortilla verteilen und mit Rucola und Tomatenscheiben belegen.
  3. 3. Die geräucherte Faisanschulter darauflegen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.

Geräucherte Faisanschulter auf Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräucherter Faisanschulter auf einem Bett aus cremigem Süßkartoffelpüree, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanschulter
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren. Joghurt und Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
  2. 2. Die geräucherte Faisanschulter in Scheiben schneiden und leicht anbraten.
  3. 3. Das Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und die Faisanschulter darauflegen.

Faisanschulter-Salat mit Nüssen

Ein frischer Salat mit geräucherter Faisanschulter, knackigen Nüssen und einem leichten Dressing, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150g geräucherte Faisanschulter
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 30g Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • 1 Apfel, in Scheiben
Instructions
  1. 1. Die Blattsalate auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Die geräucherte Faisanschulter und Apfelscheiben darauflegen.
  3. 3. Walnüsse darüber streuen und mit Balsamico-Dressing beträufeln.

Geräucherte Faisanschulter mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geräucherter Faisanschulter, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanschulter
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Die geräucherte Faisanschulter hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Faisanschulter mit Linsen und Spinat

Ein proteinreiches Gericht mit geräucherter Faisanschulter, Linsen und frischem Spinat, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanschulter
  • 150g grüne Linsen
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Die Linsen und die geschnittene Faisanschulter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Faisanschulter mit Blumenkohlreis

Ein leichtes Gericht mit geräucherter Faisanschulter und Blumenkohlreis, das kohlenhydratarm und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanschulter
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohlreis und Kurkuma hinzufügen und anbraten.
  3. 3. Die geräucherte Faisanschulter in Scheiben schneiden und darauflegen.

Faisanschulter mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräucherter Faisanschulter, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g geräucherte Faisanschulter
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die geschnittene Faisanschulter unterheben und servieren.

Geräucherte Faisanschulter auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit geräucherter Faisanschulter auf Vollkornbrot, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 100g geräucherte Faisanschulter
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 EL Senf
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Tomate, in Scheiben
Instructions
  1. 1. Die Brotscheiben mit Senf bestreichen.
  2. 2. Rucola und Tomatenscheiben darauflegen.
  3. 3. Die geräucherte Faisanschulter hinzufügen und das Sandwich zusammenklappen.

Geräucherte Faisanschulter mit Ratatouille

Ein klassisches Ratatouille mit geräucherter Faisanschulter, das reich an Gemüse und Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Faisanschulter
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Die geräucherte Faisanschulter hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist geräucherte Faisanschulter?

Die geräucherte Faisanschulter ist der Schulterzuschnitt eines Faisans, der gepökelt und geräuchert wurde, um den Geschmack zu verstärken.

Wie sollte ich geräucherte Faisanschulter lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren, fest in Plastik eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Kann ich geräucherte Faisanschulter einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die besten Kombinationen für geräucherte Faisanschulter?

Sie passt gut zu Käse, eingelegtem Gemüse und Vollkornbrot sowie in Salaten oder als Teil einer Wurstplatte.

Ist geräucherte Faisanschulter gesund?

Ja, sie ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, aber achten Sie auf den Natriumgehalt.

Wie lange hält geräucherte Faisanschulter?

Nach dem Öffnen sollte sie innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden, wenn sie richtig im Kühlschrank gelagert wird.

Kann ich geräucherte Faisanschulter kochen?

Sie wird normalerweise kalt gegessen, kann aber leicht erwärmt werden, um den Geschmack zu verstärken.

Wie hoch ist der Nährwert von geräucherter Faisanschulter?

Sie ist reich an Proteinen, enthält essentielle Vitamine wie B6 und B12 sowie Mineralstoffe wie Eisen und Zink.

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