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Geräuchertes Paprika
Gewürze
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Paprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Geräuchertes Paprika ist ein Gewürz, das aus getrockneten, gemahlenen roten Paprikaschoten hergestellt wird, die über einem Eichenfeuer geräuchert wurden, was ihm einen einzigartigen Geschmack und Aroma verleiht. Es ist reich an Antioxidantien und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:
Pimentón (Spanien)Geräuchertes Paprika (Spanien)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionSpanien
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes Paprika VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Geräuchertes Paprika VS Schwarzer PfefferGeräuchertes Paprika VS Kalifornische NussGeräuchertes Paprika VS Kardamom SchotenGeräuchertes Paprika VS CayennepfefferGeräuchertes Paprika VS Chilipulver

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien282 kcal
Wasser
8.5%
Ballaststoffe34.9g
Gesamt81.0g
Eiweiß / Protein
14.1g(17%)
Fette
12.5g(15%)
Kohlenhydrate
54.4g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A141 µg (16%)
Vitamin E2.5 mg (17%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen6.2 mg (34%)
Magnesium80 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Enthält Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
✓Kann die Herzgesundheit verbessern, indem es den Blutdruck und die Cholesterinwerte senkt.
✓Unterstützt die Verdauungsgesundheit aufgrund seines Ballaststoffgehalts.
✓Kann den Geschmack von Gerichten verbessern, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Konsum kann zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit Allergien gegen Paprika sollten geräuchertes Paprika vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz für Fleisch, Eintöpfe und Saucen verwenden. Kann zu Beginn des Kochens hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Paprika, das lebendig in der Farbe und stark im Aroma ist. Vermeiden Sie solche, die matt erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um Frische und Geschmack zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Paprika ist dasselbe wie normales Paprika.
RealityGeräuchertes Paprika wird aus geräucherten Paprikaschoten hergestellt, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, den normales Paprika nicht hat.
MythAlle Paprikas sind scharf.
RealityPaprika kann von süß bis scharf variieren, und geräuchertes Paprika ist typischerweise mild.
MythGeräuchertes Paprika hat keine gesundheitlichen Vorteile.
RealityGeräuchertes Paprika ist reich an Antioxidantien und kann die Herzgesundheit und die Verdauung unterstützen.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Paprika Quinoa-Bowl

Diese gesunde Quinoa-Bowl kombiniert die rauchigen Aromen von geräuchertem Paprika mit frischem Gemüse und einer cremigen Avocado-Dressing.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 50g Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Avocado mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika pürieren.
  3. 3. Quinoa mit Spinat, gewürfelter Tomate und dem Avocado-Dressing vermengen.

Geräucherte Paprika Hummus

Ein köstlicher Hummus mit geräuchertem Paprika, der perfekt als Dip oder Aufstrich für gesunde Snacks geeignet ist.

Ingredients
  • 400g Kichererbsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 2 EL Zitronensaft
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, geräuchertes Paprika, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine geben.
  2. 2. Alles gut pürieren und nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. In eine Schüssel füllen und mit etwas geräuchertem Paprika bestreuen.

Geräucherte Paprika Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit geräuchertem Paprika gewürzt ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
  3. 3. Mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Geräucherte Paprika Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit geräuchertem Paprika, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika fein würfeln und zu den Linsen geben.
  3. 3. Mit Balsamico, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Geräucherte Paprika und Kichererbsen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit würzigen Kichererbsen und geräuchertem Paprika, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 200g Kichererbsen
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kichererbsen mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer in einer Pfanne erhitzen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit Kichererbsen füllen.
  3. 3. Mit Avocado und Limettensaft garnieren.

Geräucherte Paprika und Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Süßkartoffel-Püree mit geräuchertem Paprika, das als Beilage zu vielen Gerichten passt.

Ingredients
  • 400g Süßkartoffeln
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit geräuchertem Paprika, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Warm servieren.

Geräucherte Paprika Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit geräuchertem Paprika und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Eiermasse hinzufügen und stocken lassen, dann zusammenklappen und servieren.

Geräucherte Paprika und Quinoa gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer gesunden Mischung aus Quinoa und geräuchertem Paprika, ideal als Hauptgericht.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 150g Quinoa
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zucchini klein würfeln und in Olivenöl anbraten, dann mit Quinoa und geräuchertem Paprika vermengen.
  3. 3. Paprika aushöhlen, mit der Quinoa-Mischung füllen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Geräucherte Paprika und Brokkoli-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe aus Brokkoli und geräuchertem Paprika, die wärmend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 300g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, dann Gemüsebrühe und geräuchertes Paprika hinzufügen.
  3. 3. Kochen, bis der Brokkoli weich ist, dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Paprika und Zucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln mit einer würzigen Sauce aus geräuchertem Paprika, perfekt für eine kalorienarme Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die Tomaten und geräuchertes Paprika hinzufügen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln kurz in der Sauce erwärmen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht geräuchertes Paprika?

Geräuchertes Paprika wird aus getrockneten, gemahlenen roten Paprikaschoten hergestellt, die über einem Eichenfeuer geräuchert wurden.

Ist geräuchertes Paprika scharf?

Geräuchertes Paprika hat einen milden bis moderaten Schärfegrad, abhängig von der Sorte, ist aber hauptsächlich für seinen rauchigen Geschmack bekannt.

Wie sollte ich geräuchertes Paprika lagern?

Lagern Sie geräuchertes Paprika an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu erhalten.

Kann ich geräuchertes Paprika beim Backen verwenden?

Ja, geräuchertes Paprika kann beim Backen verwendet werden, um herzhaften Backwaren einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Welche Gerichte passen gut zu geräuchertem Paprika?

Geräuchertes Paprika passt gut zu Fleisch, Gemüse, Suppen und Saucen.

Ist geräuchertes Paprika gesund?

Ja, geräuchertes Paprika ist reich an Antioxidantien und kann bei moderatem Gebrauch gesundheitliche Vorteile bieten.

Kann ich normales Paprika durch geräuchertes Paprika ersetzen?

Sie können normales Paprika ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein; ziehen Sie in Betracht, etwas Flüssigrauch für einen ähnlichen Geschmack hinzuzufügen.

Wie lange hält geräuchertes Paprika?

Bei richtiger Lagerung kann geräuchertes Paprika 2-3 Jahre halten, aber sein Geschmack kann mit der Zeit nachlassen.

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Comparisons
Geräuchertes Paprika vs Jamaikapfeffer (gemahlen) Geräuchertes Paprika vs Apfel Geräuchertes Paprika vs Banane
Nutrients
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Featured Guides
Health Benefits of Geräuchertes Paprika Healthy Recipes with Geräuchertes Paprika