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Geräuchertes Abalone
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Abalone

Haliotis spp.

Clinical Encyclopedia

Geräuchertes Abalone ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist. Es ist eine Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Getrocknetes Abalone (Asien)Konserviertes Abalone (Global)
Wissenschaftlicher NameHaliotis spp.
HerkunftsregionVerschiedene Küstenregionen, hauptsächlich in Asien und dem Pazifik.
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes Abalone VS Frische AbaloneGeräuchertes Abalone VS Baby-TintenfischGeräuchertes Abalone VS BuchtelnGeräuchertes Abalone VS Schwarze MuschelnGeräuchertes Abalone VS Schwarze Tiger GarnelenGeräuchertes Abalone VS Blaue Krabbe

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt28.5g
Eiweiß / Protein
25g(88%)
Fette
3g(11%)
Kohlenhydrate
0.5g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2 mg (12%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamin B1210 mcg (417%)
Cholin50 mg (9%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0.5 mgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 mgVitamin E: 0 mgVitamin K: 0 mgFolat: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (5%)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium300 mg (6%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.5 mg (25%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt geräuchertes Abalone das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Es enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Selen, die für die Energieproduktion und die Immunfunktion wichtig sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Schalentierallergien sollten geräuchertes Abalone vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten leicht erhitzt oder zu Salaten, Pasta oder Meeresfrüchtegerichten hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Abalone, das fest ist und ein angenehmes Aroma hat. Vermeiden Sie solche mit unangenehmem Geruch oder Verfärbungen.

How to Store

Ungeöffnete Packungen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Nährstoffreich.
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Gourmetgerichten
•Nährstoffergänzung für Sportler
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Fördern die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen.

How to Consume
Frisch, Geräuchert, Konserviert
Did you know?

"Abalone-Schalen werden oft in Schmuck und Kunst verwendet, da sie ein schönes schillerndes Innere haben."

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Abalone ist nur ein Luxusessen.
RealityObwohl es als Delikatesse gilt, kann geräuchertes Abalone in alltägliche Mahlzeiten integriert werden.
MythAlle Abalonen sind gleich.
RealityVerschiedene Abalonenarten haben unterschiedliche Geschmäcker und Texturen, die die kulinarischen Anwendungen beeinflussen.
MythGeräuchertes Abalone ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl es natriumreich sein kann, können Mäßigung und Balance in der Ernährung gesundheitliche Risiken mindern.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Abalone auf Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräuchertem Abalone, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Geräuchertes Abalone darauflegen und servieren.

Geräuchertes Abalone mit Avocado-Creme

Ein köstliches Gericht mit geräuchertem Abalone und einer cremigen Avocado-Sauce, perfekt für eine gesunde Vorspeise.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Geräuchertes Abalone in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Avocado-Creme darüber geben und mit Koriander garnieren.

Geräuchertes Abalone mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Abalone, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Nach 3 Minuten geräuchertes Abalone hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erwärmen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Geräuchertes Abalone-Tatar

Ein elegantes Tatar aus geräuchertem Abalone, perfekt für besondere Anlässe und gesundes Essen.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Abalone
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Kapern, gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Frischer Dill zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Geräuchertes Abalone in kleine Würfel schneiden.
  2. 2. Zwiebel, Kapern, Senf und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und mit frischem Dill garnieren.

Geräuchertes Abalone mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräuchertem Abalone und cremigem Süßkartoffelpüree, das nährstoffreich und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Süßkartoffeln
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter, Salz und Pfeffer unter das Püree mischen.
  3. 3. Geräuchertes Abalone darauf anrichten und mit Petersilie garnieren.

Geräuchertes Abalone auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit geräuchertem Abalone auf nahrhaftem Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Rucola-Blätter
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado zerdrücken und auf das Brot streichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Geräuchertes Abalone und Rucola darauflegen und servieren.

Geräuchertes Abalone mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein erfrischender Salat mit geräuchertem Abalone, Karotten und Ingwer, der reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 2 Karotten, geraspelt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Sesamsamen zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Karotten und Ingwer in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Geräuchertes Abalone darauflegen und mit Sesamsamen garnieren.

Geräuchertes Abalone mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Gericht mit Blumenkohlreis und geräuchertem Abalone, ideal für eine kalorienbewusste Ernährung.

Ingredients
  • 1 Blumenkohlkopf, zerkleinert
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohlreis und Kurkuma hinzufügen und anbraten.
  3. 3. Geräuchertes Abalone hinzufügen, würzen und servieren.

Geräuchertes Abalone mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit geräuchertem Abalone, frischem Spinat und Feta-Käse, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 200g frischer Spinat
  • 50g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Geräuchertes Abalone und zerbröckelten Feta hinzufügen, würzen und kurz erwärmen.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Geräuchertes Abalone mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht mit geräuchertem Abalone und einer frischen Mango-Salsa, die perfekt für den Sommer ist.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Abalone
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Geräuchertes Abalone in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Mango-Salsa darüber geben und mit Koriander garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist geräuchertes Abalone?

Geräuchertes Abalone ist eine Art von Meeresfrüchten, die durch Räuchern konserviert und gewürzt wurde, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken.

Ist geräuchertes Abalone gesund?

Ja, es ist reich an Protein und enthält essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12 und Selen.

Wie sollte ich geräuchertes Abalone lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Kann ich geräuchertes Abalone essen, wenn ich eine Schalentierallergie habe?

Nein, Personen mit Schalentierallergien sollten geräuchertes Abalone vermeiden.

Wie kann ich geräuchertes Abalone in meine Ernährung einbeziehen?

Es kann zu Salaten, Pastagerichten oder als Snack genossen werden.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von geräuchertem Abalone?

Es liefert hochwertiges Protein, essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Ist geräuchertes Abalone nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Quelle; überprüfen Sie die Zertifizierungen, um eine verantwortungsvolle Ernte sicherzustellen.

Wie lange hält geräuchertes Abalone?

Ungeöffnetes geräuchertes Abalone kann mehrere Monate halten; nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage konsumieren.

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